Slovenija v pričakovanju druge izdaje vodnika Gault &Millau 2020

»Vesela sem, da smo z Gault&Millau v Sloveniji našli višje poslanstvo; vse, ki so kakorkoli vezani na gastronomijo, navdušujemo in spodbujamo h kakovostni storitvi, inovativni ponudbi, ki pa naj bo celostna. Še več, upam si reči, da s svojo prisotnostjo motiviramo k spoštovanju vseh poklicev v gastronomiji, kar smo potrdili tudi z vključevanjem v izobraževalne procese,« je na današnji novinarski konferenci dejala Mira Šemić. Dobrih 14 dni pred razglasitvijo najboljših za leto 2020, direktorica Gault&Millau Slovenija ter priznana vinska akademikinja imena najboljših ne razkriva, zaupala je le to, da je letos spet 6 restavracij s 4 kapami, ni pa mogla skriti niti navdušenja nad celotnim zbirom kakovostnih restavracij, vinarjev in manjših pivovarn, ki so se uspeli uvrstiti v Gault&Millau Slovenija 2020. Tem so tokrat dodali še opise turističnih kmetij in prepoznavne slovenske živilske izdelke. Vodnik je obogaten s fotografijami Slovenije in doživetji, ki nosijo znak Slovenia Unique Experiences.

Nadgradnja vodnika s slednjimi je rezultat tesnega sodelovanja s Slovensko turistično organizacijo, ki je glavni partner tako izida vodnika kot tudi izobraževanj Gault&Millau Znanje pod kapo, s katerimi je G&M pričel letošnje leto. Mag. Maja Pak, direktorica STO je na novinarski konferenci izpostavila: »Veseli me, da bo Slovenija dobila drugi, vsebinsko nadgrajen in razširjen gastronomski vodnik Gault&Millau. Slovenska turistična organizacija pri projektu sodeluje že od samega začetka, saj smo si že v Akcijskem načrtu razvoja in trženja gastronomskega turizma Slovenije 2019-2023 za cilj postavili prihod mednarodno prepoznavnih vodnikov za pozicioniranje naše dežele kot destinacije za vrhunska gastronomska doživetja in za dvig kakovosti v gastronomiji. Poseben pomen na Slovenski turistični organizaciji dajemo projektu tudi področju izobraževanja mladih v gostinstvu in turizmu,« in dodaja: »Gastronomija je eden od ključnih turističnih produktov aktualne turistične strategije, ki pomembno prispeva k uresničevanju cilja višje dodane vrednosti.  Je osrednja dvoletna trženjska tema Slovenske turistične organizacije v prihodnjem, pa tudi v letu 2021, ko bo še posebej izpostavljen naziv Slovenije kot Evropske gastronomske regije 2021.«

Za vsebinsko nadgradnjo vodnika so se v Gault&Millau Slovenija odločili, ker želijo tako domačim kot tujim obiskovalcem na enem mestu ponuditi vso raznolikost odlične slovenske kulinarike. »Gault&Millau je vodnik, ki k prebiranju vabi prav vsakogar. Naši standardi sledijo celovitemu doživljanju gastronomije, zato vrednotimo prav vsak vidik doživetja – od kakovosti krožnika pa do postrežbe v vsej svoji širini ter vzdušja na lokaciji,« je pojasnila Mira Šemić in dodala: »Zato je prav, da je vodnik pester in raznolik ter čim bolj celostno predstavi slovensko gastronomijo.« Najavila je tudi izid posebnega vodnika Gault&Millau/Znak ljubljanske kakovosti, ki bo naše glavno mesto predstavil skozi odlične restavracije, trgovine s slovenskimi artikli, hotele, znamenitosti in dogodke v Ljubljani. Ljubljanski vodnik ne bo le napotek, kje naj turist kaj dobrega poje in popije, kje naj prespi, kaj dobrega kupi …, ampak bo knjiga tudi lepo darilo in krasen spomin na Ljubljano.

Koga vse bo nacionalni vodnik letos predstavljal, bomo izvedeli 13. novembra 2019, ko bodo v Best Western Premier Hotel Slon razglašeni dobitniki največjih priznanj Gault&Millau: chef leta 2020, najboljša restavracija 2020, chef prihodnosti 2020, chefa tradicije 2020, najboljši slaščičar 2020, mladi talent 2020, najboljši pop 2020 in najboljši natakar 2020.

Da je vodnik tudi odlična priložnost promocije regijske kulinarike, so prepoznali tudi v Okusih Posavja (CPT Krško). Programska vodja projekta Okusi Posavja, Ksenja Kragl, je ob tej priložnosti izpostavila, da jo izjemno veseli, da so uvrščeni v letošnji vodnik Gaul&Millau. S projektom Okusi Posavja so dokazali, da je gastronomija odlična motivacija za povezovanje in da so na pravi poti: »Skozi vse leto želimo razvijati gastronomske produkte in pet-zvezdnična doživetja. Smo avtentični, pristno gostoljubni in trajnostno naravnani.« Izpostavila je tudi, da so kuharji Posavja uvrščajo v sam svetovni vrh.

Na naslovni fotografijii (od leve): mag. Maja Pak, direktorica Slovenske turistične organizacije, Mira Šemić, direktorica Gault&Millau Slovenija, Ksenja Kragl, programska vodja projekta Okusi Posavja in Boštjan Kozole, direktor Evrosada in partner projekta Gault&Millau. Foto: Peter Irman

Nazaj na novice