Kulinarična doživetja navdušila novinarje

Novinarji prihajajo iz za slovenski turizem pomembnih trgov, to je Italije, Nemčije, ZDA, Rusije, Nizozemske, Belgije, Švedske ter Poljske. 

Študijsko potovanje se je pričelo v četrtek, 14. marca, s predstavitvijo gorenjske kulinarike in govedine 360° na Dvoru Jezeršek, nato pa so se novinarji odpravili na celjski konec, kjer sta za večerno pogostitev na Gradu Tabor v Laškem združili moči Restavracija Pavus in Galerija okusov.

Sodelovanje med vrhunskimi gostinci in pridelovalci je bila rdeča nit tudi naslednji dan, v petek, 15. marca, ko se je predstavil projekt Gourmet-over-Mura, kulinarični izlet po severo-vzhodnem delu Slovenije. Novinarji so dan začeli s slikovitim zajtrkom na prostem na Domačiji Firbas, nadaljevali pa z obiskom Oljarne Kocbek, Šunkarne Kodila in Gostilne Rajh, kjer so jih ves čas spremljale tudi pokušine vin sodelujočih vinarjev Marof in Steyer ter piv iz Bevog pivovarne. Dan se je zaključil v Mariboru z ogledom Stare trte in pokušino vina ter za novinarje nepozabno večerjo v Hiši Denk. Ob opisanih 5-zvezdičnih kulinaričnih doživetjih je vse zbrane novinarje navdušila pristna prijaznost ljudi in priprava jedi iz lokalnih, sezonsko pridelanih oziroma v naravi nabranih sestavin.

Sobota, 16. marca, je bila posvečena ogledu mariborskega mestnega središča ter kulinaričnemu doživetju prestolnice – na premiernem dogodku Gourmet Ljubljana Crawl se je v različnih mestnih galerijah, muzejih in drugih slikovitih lokacijah predstavilo 6 ljubljanskih chefov s svojimi izvirnimi jedmi: Jakob Pintar (TaBar), Igor Jagodic (Restavracija Strelec), Janez Bratovž (Restavracija JB), Jorg Zupan (Restavracija Atelje), Mojmir Šiftar (Restavracija Evergreen) in Peter Kovač (Restavracija Maxim). Sledil je obisk predpremiere kulinaričnega dogodka na prostem Odprta kuhinja, ki se posebej za to priložnost preselila v preddverje ljubljanskih Križank. Tuji novinarji in vplivneži so sobotni večer zaključili v Gostilni Skaručna in spoznali »tradicionalno noro slovanski« kulinarični izraz Slavka Žagarja mlajšega.

Karavana predstavnikov tujih medijskih hiš se je v nedeljo pridružila tudi vsem mednarodno znanim govorcem na strokovnem simpoziju European Food Summit, ki so dan pred dogodkom obiskali Vipavsko dolino in Posočje. Prva postaja je bila v vasi Planina nad Ajdovščino, na Posestvu Guerila, kjer so se na vodeni degustaciji predstavili kar 4 vipavski vinarji, ki pridelujejo naravna vina: Slavček, Mlečnik, Batič in Guerila. Vsi po vrsti so odlično opravili svojo vlogo, kar je bil lep uvod v kulinarično razvajanje v Hiši Franko v Kobaridu – kuharska mojstrica Ana Roš je premierno predstavila svoj degustacijski jedilnik za leto 2019, Valter Kramar pa je novinarjem razkril skrivnosti svoje vinske in sirne kleti. Prijetno razpoloženi so se novinarji odpravili še na Krvavec na edinstveno doživetje I Feel Slovenia Večerja na Zajli, kjer so jih v gondolskih kabinah krvavške žičnice pogostili mojstri Jezeršek Gostinstva in Gostilne Krištof iz Predoselj.

Ponedeljek, 18. marca, je bil v okviru študijskega potovanja za tuje medije in vplivneže v celoti namenjen Evropskemu simpoziju hrane na Ljubljanskem gradu, sledila pa je razprodana doživljajska večerja (Experience dinner),na kateri so goste z devet hodnim menijem razvajali kuharska mojstrica Ana Roš(Hiša Franko), Ricardo Cammanini (Lido 84) in Luka Košir (Gostišče Grič), za vrhunsko vinsko spremljavo pa bo poskrbela Hiša dobrih vin, Koželj.

Novinarji in novinarke študijske ture so bili nad kulinaričnimi doživetji, pristno prijaznostjo, osebnim pristopom ter edinstvenimi kulinaričnimi produkti naše dežele navdušeni.

Tako je Geeta Bansal (Salty Magazine, ZDA) izpostavila doživetje kulture in kulinarike naše dežele ter izjemnega toplega sprejema, ki ga je bila deležna. Navdušilo jo je tudi doživetje srečanja s kuharskimi chefi in proizvajalci sestavin hrane. Aniko Berkau (Savoir Vivre Gourmet- & Reisemagazin, Nemčija) je še posebej navdušil med s sirom. Harmke Kraak (Culinaire Saissonier, Belgija), ki pripravlja reportažo o kranjski klobasi, pa je poudarila, da je glede na prejšnje obiske vedela, da Slovenija na gastronomskem področju ponuja veliko in se je iskreno veselila, da bo izvedela in izkusila še več. Navdušena je bila tudi nad srčnostjo ljudi, brezhibno organizacijo in dovršenimi dogodki.

Nazaj na novice