Slovenski okusi na Terra madre in Salone del Gusto v Torinu

Glavno mesto italijanske pokrajine Piemonte, Torino, je bilo konec oktobra 2012 pet dni svetovno središče enogastronomije.

Od leta 2004 se vsaki dve leti v okviru gibanja Slow food na mednarodni prireditvi Terra madre in Salone del Gusto, srečajo vsi, ki so združeni v želji po spodbujanju trajnostne lokalne proizvodnje hrane. Tokrat sta se prvič združila Salone del Gusto in Terra madre. Tako so si lahko obiskovalci ne le ogledali in preizkusili pridelke in proizvode iz 95 držav sveta, temveč so lahko prvič prisluhnili predavanjem, degustacijam in izmenjavam mnenj ter praks tistih, ki so na kongresu Terra madre predstavljali svoje države.

Na dogodku so bili prisotni tudi predstavniki Slovenije, ki jih je vodila Tatjana Butul, predsednica omizja Slow food Primorska. »Pred dvema letoma smo se kongresa Terra madre udeležili le kot delegati, a tokrat smo Slovenijo predstavili tudi z našimi okusi, vonji in dejavnostjo. Naša petdnevna predstavitev je bila med obiskovalci odmevna. Predstavili smo pridelke Domačije Butul iz Sredozemskega zeliščnega vrta na Manžanu in dobrote Petra Patajca iz Krasa. Obiskovalce je zanimala naša država in veliko smo jih nad njo tudi navdušili,« je dejala Tatjana Butul, tokrat tudi predstavnica Slovenije na osrednjem kongresu Terra Madre, kjer je prisoten po en delegat države izmed 135 članic gibanja Slow food. Petdnevno prireditev v Torinu je obiskalo 220 000 ljudi, kar je rekordno število obiskovalcev.

Ob slovenskem razstavnem prostoru je bila ves čas sejma velika gneča. Ob degustacijah so predstavili marmelade, vinske želeje, sirupe, soli, sušeno sadje, oljčno olje, domač kis in izbrana zelišča. Obiskovalci so bili navdušeni, prav tako pa so jih dobro sprejeli tudi svetovno znani kuharji, ki so se odločili slovenske kulinarične zanimivosti tudi vključiti v svojo ponudbo.

Nazaj na novice