V Thermani Laško se je med 14. in 15. novembrom 2022 odvijal že 69. Gostinsko turistični zbor Slovenije (prvi Zbor je potekal od 14. do 15. oktobra 1953 na Bledu). Dogodek je potekal v sklopu Dnevov slovenskega turizma. Gostinsko turistični zbor organizira Turistično gostinska zbornica Slovenije, na prireditvi pa se zaposleni v turistično gostinskih podjetjih ter dijaki srednjih strokovnih šol za gostinstvo in turizem pomerijo v strokovnih tekmovanjih ter izmenjujejo svoja znanje in izkušnje.
Letošnja udeležba tekmovalcev, razstavljavcev in pokroviteljev dogodka je bila bistveno višja od lanske. Preko 160 tekmovalcev je zastopalo svoja podjetja, šole, izvedeno pa je bilo tudi zaključno tekmovanje za Zlato kuhalnico (namenjeno učencem osnovnih šol od 6. do 8. razreda).
Odvijala so se nekatera tradicionalna in nova tekmovanja, kot npr. priprava jedi pred gosti, postrežba pripravljene jedi, priprava in postrežba kave, mešanje pijač, točenje piva, tekmovanje hotelskih in velneških receptorjev ter sobaric; med tekmovanji, ki so vzbudila največ zanimanja, je bilo tekmovanje v pripravi burgerjev, ki je bilo letos izvedeno drugič, sploh prvič pa je bilo na sporedu tekmovanje v pripravi jedi v big pan ponvi.
Najboljši trije v tekmovanju priprava jedi po naročilu so se med seboj pomerili v finalu Tuševe zvezdne kuhinje. V kategorijah strežbe, kuharstva in turizma, so tekmovali dijaki srednjih šol za gostinstvo in turizem, ki se v skupnem seštevku potegujejo za Prehodni pokal GTZ, ki ga je letos obdržala Srednja šola Izola. Uvrstitve tekmovalcev na Gostinsko turističnem zboru Slovenije so navedene na spodnji povezavi.
V sklopu Gostinsko turističnega zbora Slovenije so bila podeljena priznanja najbolj zavzetim zaposlenim v turizmu ter podjetjem za nove investicije, obletnice poslovanja in partnersko sodelovanje s ponudniki storitev. Najvišje priznanje Turistično gostinske zbornice, za izjemen prispevek k razvoju slovenskega turizma, je prejel Tomaž Repinc, predsednik uprave HIT d.d., predsednik Združenja igralništva Slovenije ter član Predsedstva TGZS. Gospod Repinc se aktivno vključuje v predloge državnih ukrepov, ki jih na ustrezna ministrstva posreduje Zbornica.
Na svečanem dogodku podelitve priznanj je pozornost vzbudil Gašper Puhan, podpredsednik združenja JRE International (Jeunes Restaurateurs d'Europe) in član upravnega odbora JRE Slovenija, tudi solastnik restavracije Galerija okusov v Novem Celju ter prejemnik številnih nagrad na področju oblikovanja. V predavanju je predstavil pogled na zagotavljanje kakovosti storitev z obdobju manka kadrov in bistvenega povišanja stroškov poslovanja, ker je stalnica v poslovanju turističnih podjetij.
Vir in foto: TGZS
mag. Livija Kovač Kostantinovič, domači PR
tel.: 01 589 85 65
e-naslov: livija.kovac(at)slovenia.info
Prosimo, obiščite domačo stran ali izberite drug jezik.
Nastavitve zasebnosti