S projektnimi aktivnostmi za popularizacijo madžarske folklore in kulinarike

V projekta je potekala tudi predstavitev kulinarike dvojezičnega območja. TIC Moravske Toplice je v okviru kulinaričnega projekta z naslovom Okusi (z)družijo in bogatijo k sodelovanju povabil KS Motvarjevci in KS Prosenjakovci.

Da bi predstavili čim več jedi z dvojezičnega območja občine Moravske Toplice, so projektni partnerji sprva zbrali recepte jedi na tem območju, na podlagi teh receptov pa so kmalu v okviru 4 kuharskih delavnic, ki so se izvajale na DOŠ Prosenjakovci, nastale številne jedi z izrazitim madžarskim pridihom (pereci, madžarski golaž, sataraš, zapečen stročji fižol, mesna kisla juha, kislo zelje po madžarsko, kaša v mreži, domači sir, pečena prosena kaša z mlekom, ocvirkove pogače, piščančkova madžarska ragu juha, langaš, ciganska pečenka, skutni namaz, enolončnica po madžarsko, mlečna kisla repa, ciganska pečenka, dödöli s proseno kašo, laška, kislo zelje po madžarsko idr.).

V okviru projekta je bila izvedena raziskava o običajih, vezanih na kulinarično madžarsko dediščino z narodnostno mešanega območja v občini Moravske Toplice, ki je temelj za morebitne nadaljnje aktivnosti. V okviru projekta pa je izšla še dvojezična zloženka z izbranimi recepti jedi z dvojezičnega območja občine Moravske Toplice.

Več informacij je na voljo v priponki v nadaljevanju.

PDF objava

Nazaj na novice