Slovenija gostiteljica spletnega dogodka članov evropskih gastronomskih regij

Na spletnem dogodku so sodelovali IGCAT strokovnjaki, deležniki, člani in partnerji evropskih gastronomskih regij s področja hrane, kulture, dobrega počutja, narave in številnih drugih sektorjev iz več kot 30 držav. S pomočjo medsektorskega dialoga so udeleženci dogodka predstavili dobre prakse nagrajenih regij, regij kandidatk in potencialnih bodočih evropskih gastronomskih regij ter predstavili svoje programe za podporo trajnostnemu okrevanju. Ob ustrezni podpori sta lahko potovanja in turizem najučinkovitejši gonili za trajnostni razvoj v letu 2021 in v prihodnje. Za turizem prihodnosti moramo ukrepati zdaj.

Na prvi dan spletnega seminarja z osrednjo temo »okrevanje in odpornost« je mag. Maja Pak, direktorica STO, uvodoma pozdravila prisotne in predstavila načrt okrevanja in aktivnosti, ki jih STO izvaja ter poudarila pomen vzpostavljanja odnosov s turisti in lokalnimi skupnostmi, trajnostni pristop v gastronomiji in strategijo digitalne transformacije. Barbara Zmrzlikar, vodja oddelka za raziskave, razvoj, inovacije in EU projekte na STO, je predstavila prizadevanje Slovenije na področju trajnostne gastronomije in nov znak Slovenia Green Cuisine. V spletnem seminarju so svoje poglede na temo okrevanja turizma predstavili še Iulia Niculica, vodja financiranja, nabave in razvoja, Evropske potovalne komisije in sekretariata, Evropski turistični manifest, ki je predstavila kampanjo Tourism4Recovery, Patrick Torrent, izvršni direktor katalonske turistične organizacije in predsednik NECStouR, ki je govoril o njihovem načrtu okrevanja - Catalunya Restart in Heidi Lazani, strokovnjakinja za komunikacije in nekdanja vodja izvršnega odbora Južnega Egeja, Evropske gastronomske regije 2019. Sledila je razprava v štirih sejah s kratkimi predstavitvami dobrih praks različnih sodelujočih. Štiri izbrane teme so zajemale okrevanje in odpornost v turističnem sektorju, trajnostno gastronomijo in zeleno znamčenje, izzive trajnostnega turizma na evropskih otokih in vključevanje deležnikov za privabljanje obiskovalcev.

Tanja Angleitner Sagadin, direktorica Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem v Mariboru, je odprla drugi dan spletnega dogodka, ki je bil namenjen dvigu odličnosti v turizmu. Sodelovali so tudi glavni govorniki Stefano Dominioni, izvršni sekretar razširjenega delnega sporazuma o Kulturne poti - Svet Evrope in direktor Evropskega inštituta za kulturne poti, Roberta Garibaldi, predsednica Italijanskega združenja za gastronomski turizem in nekdanja znanstvena direktorica vzhodne Lombardije, Evropska gastronomska regija 2017, Diana Hounslow, direktorica Agencije za razvoj in rezervacije pri Pas-de-Calaisu in ambasadorka Hauts-de-France, kandidatke za evropsko gastronomsko regijo 2023 ter Morana Polovič, vodja projekta Slovenia Unique Experiences pri Slovenski turistični organizaciji. V štirih sejah po uvodnem delu so udeleženci imeli priložnost izmenjati mnenja o temah, ki so izpostavile izobraževanje za spodbujanje trajnosti, ustvarjanje odličnih izkušenj obiskovalcev ter kulinarične in vinske poti, raziskovanje in odkrivanje potreb obiskovalcev ter kmetijstvo, živila in inovacije, ki prispevajo k identiteti regije.

Udeleženci so si bili enotni, da bo popotnik leta 2021 bolj izbirčen in bo iskal nove izkušnje. Z besedami »Naš cilj je bil zagotoviti prostor za sanjarjenje o svetu, ki bi ga radi ustvarili, da izmenjamo ideje in dobre prakse med različnimi sektorji, z namenom, da najdemo rešitve za naše trenutne izzive ter poglobimo naše znanje, podpremo eden drugega ter sprejemamo ukrepe za zagotovitev pozitivnih sprememb« je zaključila dr. Diane Dodd, predsednica IGCAT.«

Bogata paleta znanj in izkušenj, izmenjanih na dogodku Spring Into Recovery, je delila skupno vizijo, da se je treba zanašati na sodelovanje kot glavno sredstvo za okrevanje po trenutni krizi. Ustvarjanje povezav med destinacijami in znotraj njih, spodbujanje dialoga med sektorji in deležniki ter podpora ustvarjalnosti in inovacijam bodo pot do uspešnega in trajnostnega ponovnega zagona po Covidu.

Posnetek spletnega dogodka bo v prihodnjem tednu na voljo na poslovnih straneh STO.  

Spletni dogodek Spring to Recovery je sovpadal z 22. srečanjem evropske platforme za gastronomsko regijo in 8. letnim srečanjem strokovnjakov IGCAT.

Vabljeni k ogledu videa ERG članic s čestitkami Sloveniji kot nosilki naziva Evropska gastronomska regija 2021:

Nazaj na novice