Četrta izvedba Borze lokalnih živil

Borza lokalnih živil, ki se je izkazala kot uspešen način združevanja ponudnikov in večjih kupcev Osrednjeslovenske regije, predstavlja pomemben element trajnostnega razvoja Ljubljane.

Gre za sestavni del projekta Zelene nabavne verige, ki ga je zasnoval Oddelek za razvoj podeželja Mestne občine Ljubljana leta 2015 v sodelovanju s Turizmom Ljubljana, Tovarno trajnostnega turizma GoodPlace in zadrugo Jarina na podlagi ugotovitve, da je lokalno pridelanih surovin in lokalnih, na tradiciji slonečih jedi, po katerih povprašujejo domačini in obiskovalci Ljubljane in regije Osrednja Slovenija, premalo. Z Zelenimi nabavnimi verigami, ki poleg Borze lokalnih živil združuje še KULinarični koledar in Ljubljanski zajtrk, so zagotovili lokalno, avtentično in trajnostno naravnano gastronomsko izkušnjo tako meščanom kot gostom, možnost popestritve ponudbe hotelov in restavracij ter hkrati zaslužek pridelovalcem.

Borza lokalnih živil je bila že večkrat nagrajena s strani domače in mednarodne javnosti: pred nekaj dnevi je kot del Zelenih nabavnih verig prejela posebno priznanje s strani International Travel & Tourism Awards v natečaju Best food destination, ki je potekal v okviru najpomembnejše globalne turistične borze WTM v Londonu. Leta 2018 je s strani domače strokovne javnosti prejela priznanje Premiki naprej 2018 za najboljšo izboljšavo v javni upravi, marca letos pa mednarodno priznanje Best of Cities 2019 za najboljšo trajnostno prakso v kategoriji mest, ki ga podeljuje organizacija Green Destinations na ITB Berlin.

Turizem Ljubljana z omenjenim projektom izpolnjuje svoje poslanstvo trajnostnega razvoja turizma, ki se poleg zavedanja o pomembnosti uporabe sveže, lokalno pridelane hrane kaže tudi v spodbujanju lokalne ekonomije in zmanjševanju ogljičnega odtisa.

Vir: Turizem Ljubljana

Foto: Urša Peršič 

Nazaj na novice