Eslovenia – País de la apicultura

Si eres un/-a amante de la miel, cuando visites Eslovenia, definitivamente se te caerá el hacha en la miel. Este proverbio esloveno, que habla de felicidad repentina e inesperada, el éxito, seguramente resultará cierto cuando conozcas las experiencias de miel del país verde. La tradición apícola eslovena es rica y está fuertemente anclada en la conciencia popular. Aquí se encuentra la abeja carniola, abeja autóctona eslovena, que está considerada una de las abejas melíferas más extendidas en el mundo.

 

Llevamos la apicultura en la sangre

Los eslovenos siempre han sido buenos conocedores de las abejas. El hombre más importante de la apicultura eslovena es Anton Janša, el primer profesor de apicultura de la corte de Viena, que en el siglo XVIII cambió por completo la apicultura de aquel entonces con sus conocimientos y sentó las bases de la apicultura moderna. El cumpleaños de Janša, el 20 de mayo, fue declarado Día mundial de las abejas por iniciativa de los apicultores eslovenos.

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Productos de abeja para la salud y el bienestar

La miel y otros productos de abeja tienen un efecto beneficioso sobre la salud y el bienestar. Los diferentes métodos de apiterapia te ayudarán a mejorar tu salud. En un colmenar típico esloveno, puedes descubrir el secreto de la larga vida de los apicultores inhalando los maravillosos aromas de los productos de abeja mientras escuchas su zumbido. El wellness de miel puede ser tu camino hacia una apariencia saludable y bonita, y de esto ya se dio cuenta la famosa belleza egipcia Cleopatra.

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Experiencias culinarias de miel

En la cocina eslovena, encontrarás miel a cada paso. Antiguamente la utilizaban principalmente como edulcorante, pero en la cocina moderna también lo podrás encontrar en otros platos. Debido a sus efectos positivos sobre el bienestar, también tiene un papel importante en la «medicina» popular.

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Sabor auténtico de la miel de Eslovenia

La miel eslovena y algunos tipos de miel locales tienen diferentes protecciones europeas.

La miel eslovena lleva la indicación geográfica protegida. Esta es la miel que se produce en todo el territorio de Eslovenia y se distingue por unas excepcionales variedad y calidad.

La miel «Kočevski gozdni med» con denominación de origen protegida proviene de los extensos bosques de Kočevje con una variada composición florística.

La miel de Karst se considera una miel de muy alta calidad. Debido a las suaves condiciones climáticas y al microclima favorable, es seca y madura y muy rica en minerales y enzimas.

¿Sabías que ...?

Los apicultores eslovenos están trabajando duramente para dar a conocer la importancia de las abejas y la apicultura a las generaciones más jóvenes en las guarderías, colegios infantiles y escuelas. Durante muchos años, cada tercer viernes de noviembre, los niños reciben un desayuno tradicional esloveno en la mesa, que además de la mantequilla casera, manzanas, pan negro y leche, incluye también la miel. Hasta la fecha, el proyecto ha trascendido las fronteras eslovenas y, con la iniciativa Desayuno europeo de miel, ha cobrado vida en muchos países europeos y más allá.

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APILAB – La casa de la abeja carniola

¿Sabías que la abeja carniola tiene su propia casa de aventuras? La antigua vieja escuela en Višnja Gora se ha convertido en un centro de tecnologías innovadoras, donde puedes echar un vistazo a las colmenas vivas con la abeja carniola y conocer de forma interactiva el trabajo de la familia Rothschütz, que fue la primera en listar la abeja carniola y llevarla al mundo. Una experiencia especial te espera en la parte superior de la casa – habitaciones para el descanso diseñadas en forma de celdas de panal de madera.

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Conectados con la naturaleza.

La rica tradición apícola en Eslovenia es solo una de las cosas que muestra nuestra estrecha conexión con la naturaleza y el cuidado para su preservación.

 

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