Conoce la historia del aceite de oliva

Degusta aceites de oliva de primera calidad y las particularidades tradicionales de la cocina de Istria de una manera divertida. Tus guías serán los miembros de la familia Lisjak, que es le mayor productor de aceite de oliva en Eslovenia.

Disfruta del aceite de oliva y de los platos tradicionales de Istria

En la almazara familiar más grande de Eslovenia puedes mezclar por ti mismo/a tu combinación preferida de aceite de oliva, degustar los platos tradicionales de Istria y conocer las utilidades del olivo en la cosmética y en la industria. En poco menos de tres horas aprenderás a reconocer el aceite de oliva de calidad – y mucho más.

Esta es la historia sobre el aceite de oliva, vivida en los viejos olivares en medio del laboratorio de alta tecnología y en el borde del acantilado del mar en la reserva natural de Strunjan. Un verdadero placer es la inolvidable vuelta en los legendarios coches antiguos de la generación flower power, que han sido reciclados con la madera de los olivos y que a su manera marcaron al hombre litoral y la historia del mundo. ¿Hemos mencionado que vas a recorrer lugares con las vistas más bonitas de la costa eslovena?

 

Tal vez no sabías que …

 

La Istria eslovena es considerada en el mundo como sinónimo de aceites de primera calidad. ¿La razón? La ubicación en el extremo norte del Mediterráneo y el frío que roza justo lo suficiente para dar al aceite un mayor valor nutriente.

En la ruta de la experiencia puedes degustar la mezcla de las viejas variedades de Istria que han sobrevivido hasta 300 años.

A pesar de que la producción del aceite de la familia Lisjak a escala mundial es microscópica, sus aceites han obtenido numerosos premios internacionales, y son utilizados en los mejores restaurantes locales y en el extranjero.

A cada habitante de Eslovenia le pertenece 2 centímetros de su costa. La costa eslovena mide 46,6 kilómetros y además de Mónaco, es considerada una de las costas europeas más cortas.

Cómo transcurre la experiencia:

  • Encuentro en el lugar acordado y recorrido en los coches antiguos por Portorož y por la carretera de la costa, pasando por los viñedos y olivares hasta el punto con vistas panorámicas Belvedere encima de la ciudad pesquera Izola.
  • Paseo a través de los viejos olivares, conocimiento de las diferentes variedades de olivos, degustación del jamón de Istria y vino espumoso de la casa, en un punto con vistas panorámicas impresionantes al acantilado de flysch más alto al lado de la costa adriática.
  • Vuelta pasando por Izola por la carretera de la costa hasta la almazara familiar Lisjak en el pueblo Istrio Krkavče.
  • Llegada a la almazara, bienvenida con el tradicional plato “bobiči”, menestra de Istria con maíz.
  • Visita a la almazara, prueba de la cosmética del olivo hecha de los huesos de las olivas y degustación guiada de ocho variedades de aceite de la casa.
  • Vuelta en los coches antiguos.

 

Horario: diario, durante todo el año.

Duración: 2,5 horas.

Punto de partida: Šalara 28, Koper.

Precio: 200 € por persona (para 2 personas), 92 € por persona (para grupo de 6 personas), que incluye:

  • vuelta en coches antiguos,
  • visita a los olivares y conocimiento de diferentes variedades de olivos,
  • degustación guiada de los típicos aceites de Istria,
  • degustación del vino espumoso de la casa y los productos cosméticos de olivo,
  • cocina tradicional de Istria.

 

Explora

Disfruta de la ruta vintage gourmet

Viaja por las huellas de las viejas variedades autóctonas de olivos, que crecen en los puntos con las vistas panorámicas más bonitos de la costa eslovena y del interior de Istria. Conoce la historia sobre el aceite y degusta los platos tradicionales de Istria.

Reserva tu visita!

 

Oljarna Franko Lisjak
Obrtniška 26 a
6000 Koper
Tel.:00386 31 893 378
E:matej@lisjak.com

Visita la página web

 

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