Skoči na vsebino Kazalo strani

Zgodbe iz Slovenije

Vrhunsko gurmansko doživetje Slovenije

Slovenija je vse bolj zasidrana na gastronomskem zemljevidu Evrope – tudi po zaslugi inovativnih chefov in vrhunskih restavracij.

Chefi, ki so osvojili svetovni gastronomski Olimp

Pravi gurmani vedo, da se vse začne s svežimi, resnično kakovostnimi sestavinami. Najbolj spoštovane slovenske chefe druži to, da imajo najboljše pri roki. Vsak s svojo kreativnostjo z lokalnimi sestavinami ustvarjajo avtorsko kulinariko, vredno prestižnih svetovnih nazivov in priznanj.

Preskoči vrtiljak

Uroš Fakuč, Restavracija Dam, Nova Gorica

Uroš Fakuč, Restavracija Dam, Nova Gorica

V Uroševi kuhinji diši po Mediteranu. Glavno vlogo igrajo ribe in morski sadeži, ki jih spretno prepleta še z drugimi kakovostnimi sestavinami iz lokalnega ter ustvarja drzne kombinacije.

Več (odpri v novem oknu)

Igor Jagodic, Restavracija Strelec, Ljubljana

Igor Jagodic, Restavracija Strelec, Ljubljana

Igor Jagodic je že v svojih mladih letih prevzel vodilno vlogo v kuhinjah najboljših blejskih hotelov, danes pa ustvarja inovativne mojstrovine v restavraciji na Ljubljanskem gradu. Njegove jedi navdihujejo barve in vonji, ki jih spretno kombinira v...

Več (odpri v novem oknu)

David Žefran, Restavracija Milka, Kranjska Gora

David Žefran, Restavracija Milka, Kranjska Gora

Navdih iz alpske narave, izkušnje z nordijskim »fine diningom« in izjemen posluh do dobrobiti okolja so odlike chefa Davida Žafrana, ki svoje jedi spreminja v svojevrstne umetnine na krožniku.

Več (odpri v novem oknu)

Uroš Štefelin, Hiša Linhart, Radovljica

Uroš Štefelin, Hiša Linhart, Radovljica

Štefelinova prva kuharska mentorica je bila njegova babica. In to je Urošu ostalo v krvi še danes. V svoji kuhinji oživlja tradicionalne okuse iz svojega otroštva in jih predstavlja na nov, inovativen način.

Več (odpri v novem oknu)

Ana Roš, Hiša Franko, Kobarid

Ana Roš, Hiša Franko, Kobarid

Kuharska mojstrica, ki je po izboru The Best Chef Awards 2024 najboljša chefinja na svetu, sestavine za svoje mojstrovine najde v naravi doline reke Soče. Zaradi ljubezni je diplomatsko kariero obesila na klin in se posvetila gastronomskemu ustvarjanju,...

Več (odpri v novem oknu)

Janez Bratovž, Restavracija JB, Ljubljana

Janez Bratovž, Restavracija JB, Ljubljana

Janez Bratovž je oral ledino na področju vrhunske slovenske kulinarike. Prisega na spajanje elementov zemlje, vode, zraka in ognja ter okusov sladkega, slanega, kislega in grenkega, sestavine pa črpa na lastnem vrtu in njivi ter na sloviti ljubljanski...

Več (odpri v novem oknu)

Marko Pavčnik, Restavracija Pavus, Laško

Marko Pavčnik, Restavracija Pavus, Laško

Marko Pavčnik iz restavracije Pavus na gradu Tabor velja za promotorja divje hrane, ki jo spretno vpleta v svoje jedi in ustvarja harmonijo naravnih okusov na krožniku.

Več (odpri v novem oknu)

David Vračko, Restavracija Mak, Maribor

David Vračko, Restavracija Mak, Maribor

Kaj imata skupnega umetnost in gastronomija? Davida Vračka. Njegove inovativne mojstrovine na krožniku izgledajo kot pravo umetniško delo, ki ga z občudovanjem zaznajo tudi brbončice. Pravo potovanje v svet prefinjenih okusov!

Več (odpri v novem oknu)

Gregor Vračko, Hiša Denk, Zgornja Kungota

Gregor Vračko, Hiša Denk, Zgornja Kungota

Gregor Vračko je svojevrsten gastronomski upornik, ki nima ustaljenega stila ali predvidljivih menijev, ampak se prepušča intuiciji, ki se občasno spogleduje z družinsko tradicijo. Svoje znanje je pridobival pri vrhunskih evropskih chefih.

Več (odpri v novem oknu)

Tomaž Kavčič, Gostilna pri Lojzetu, Dvorec Zemono, Vipavska dolina

Tomaž Kavčič, Gostilna pri Lojzetu, Dvorec Zemono, Vipavska dolina

Najbolj inovatven evropski kuharski mojster 2017 po izboru združenja JRE je doslej edini slovenski dobitnik prestižnega italijanskega priznanja Cuoco d'Oro (zlati kuhar). Njegov navdih so tradicionalne »revne sestavine« Vipavske doline in 120 letna družinska...

Več (odpri v novem oknu)

Jure Tomič, Ošterija Debeluh, Krško

Jure Tomič, Ošterija Debeluh, Krško

Državni prvak v sommelierstvu in svetovni prvak v pripravi testenin z vztrajnostjo in talentom nadaljuje družinsko tradicijo, ki jo nadgrajuje s sodobno kreativnostjo. Okuse Posavja zna predstaviti na povsem nov način, ki očarajo še tako zahtevnega gurmana.

Več (odpri v novem oknu)

top za gurmane_michelin guide

Michelinove zvezde slovenskega gastronomskega neba

Slovenska gastronomija sodi po svoji vrhunskosti v sam svetovni vrh. To dokazuje tudi prihod vodnika Michelin, ki vstopa zgolj na destinacije z razvito prepoznavno gastronomijo, katere ponudba je konsistentna v kakovosti in vrhunskosti. V letu 2020 so na slovenskem gastronomskem nebu zasijale prve prestižne Michelinove zvezdice, ki se jim vsako leto pridružujejo nove. Trenutno je v Sloveniji deset restavracij s prestižnimi zvezdicami, od tega ima ena tri, ena dve, ostale pa po eno zvezdico. Da se v Sloveniji res dobro kuha, pa dokazujejo še drugi Michelinovi znaki.

Več

 

top za gurname_michelin guide

top za gurmane_gault_millau

Najboljše v Sloveniji po izboru Gault & Millau

V Sloveniji rečemo, da imajo vsake oči svojega malarja. Ali da ima vsak svoj okus. Nedvomno pa je, da velja slediti izboru enega od svetovnih gastronomskih velikanov Gault & Millau. Tudi v Sloveniji so se mudili njegovi »inšpektorji« in izbrali najboljše slovenske gostilne in restavracije. Vas zanima, katere so? Preverite tudi, kdo so najboljši posamezniki in katera gastronomska zbirališča so najbolj popularna v Sloveniji!

Več

 

Gastronomska Slovenija v svetovnih medijih

Slovenija se je znašla na številnih seznamih top evropskih in svetovnih destinacij, ki so vzbudile pozornost priznanih svetovnih medijev. Številni se osredotočajo na njeno gastronomsko podobo in zavezanost trajnosti. Oglejte si, kaj je najbolj prepričalo svetovne medijske velikane.

Več o: Gastronomska Slovenija v svetovnih medijih

Raziskovanje okusov na moj način

Odkrijte edinstvena, butična in avtentična doživetja kjer boste na zanimiv in vam na kožo pisan način spoznali izjemne zgodbe slovenske gastronomije. Sledite znakom Slovenian Unique Experiences in si zagotovite svoje nepozabno popotovanje v svet okusov.

Preskoči vrtiljak Doživetja

top za gurmane_trajnostna gastronomija

Zavezani trajnosti – tudi v gastronomiji

Ni dobre jedi brez dobrih sestavin in tega se zavedajo tudi vrhunski slovenski chefi. Dobre sestavine in polni okusi pa se rojevajo tam, kjer vlada dobro sodelovanje med človekom in naravo. To je možno le ob velikem spoštovanju do narave, vztrajnosti in predanosti, zato se vse več pridelovalcev hrane usmerja k sonaravni pridelavi. Trajnostna miselnost se širi tudi v vse več slovenskih kuhinj, ki so pridobile različne okoljske znake in certifikate.

Več

Zelene slovenske restavracije

Spoznajte restavracije, kjer pri ustvarjanju svojih specialitet visoko postavljajo trajnost in so prejemnice nacionalnega znaka Slovenia Green.

 

slovenia green

Preskoči vrtiljak

Gostilna Mahorčič, Rodik

Gostilna Mahorčič, Rodik

Družinska gostilna, katere tradicijo peljeta dalje in jo nadgrajujeta Ksenija in Martin Mahorčič, je dom sodobne kraške in brkinske kulinarike, sestavljene iz pristnih lokalnih okusov. A ne pozabite pustiti še kaj prostora za Ksenjine vrhunske sladice.

Več (odpri v novem oknu)

Gostilna Rakar

Gostilna Rakar

Družinska Gostilna Rakar v okolici Trebnjega v svojo ponudbo vpleta lokalne okuse in jih predstavlja na nov, svojstven način.

Več (odpri v novem oknu)

Danilo Gostilna & Vinoteka

Danilo Gostilna & Vinoteka

Prenovljena družinska gostilna na poti med Škofjo Loko in Ljubljano ohranja tradicijo domače kuhinje osnovane na lokalnih sestavinah, a hkrati obljublja ustvarjalnost in nove okuse.

Več (odpri v novem oknu)

Hiša Marica

Hiša Marica

Obnovljena stara domačija je ime dobila po „noni“ Marici, ki je otroke razvajala z domačimi dobrotami. Še danes se kakšen njen recept znajde v kuhinji restavracije, kjer prisegajo na tradicionalne jedi iz sezonskih in lokalnih sestavin

Več (odpri v novem oknu)

Gostilna Cetin

Gostilna Cetin

Družinska gostilna v Dobovi sledi trajnostnim izzivom tako na zunaj kot v sami kuhinji. Va meniju boste našli priljubljene jedi, ki so pripravljene iz lokalnih sestavin.

Več (odpri v novem oknu)

Kavarna Park, Bled

Kavarna Park, Bled

Kavarna na idilični lokaciji ob Blejskem jezeru je že več desetletij dom originalne blejske kremne rezine, znamenite blejske sladice, ki jo pripravljajo iz lokalnih sestavin.

Več (odpri v novem oknu)

Stara gostilna

Stara gostilna

Naj vas ime ne zavede. Stara gostilna resda črpa navdih iz piranske kulinarične tradicije, a ji ambient in kreativnost v kuhinji dajeta povsem moderen videz.

Več (odpri v novem oknu)

Pivnica Union

Pivnica Union

Bodite med prvimi, ki jim je dana priložnost poskusiti izbor različic piva Union Selection. To pivo lahko poskusite le v Pivnici Union v središču Ljubljane.

Več (odpri v novem oknu)

Galerija okusov

Galerija okusov

V Galeriji okusov se zrcalijo najboljši okusi Savinjske doline in predanost ustvarjalnosti, ki se spogleduje s tradicijo. Jedi na krožniku so prava umetniška dela, ki odražajo svojevrsten poklon okolju, kjer so bila ustvarjena.

Več (odpri v novem oknu)

RG bistro, Radgonske gorice

RG bistro, Radgonske gorice

V objemu Radgonskih goric, kjer so že več kot 170 let doma vrhunske penine, vstopite v bistro, kjer vam ob kozarčku penine ali vina ponudijo okusne jedi iz lokalnih sestavin.

Več (odpri v novem oknu)

Dvor Jezeršek

Dvor Jezeršek

Prenovljena več kot 250 let stara domačija Jezerškovih ob vznožju Kamniško-Savinjskih Alp je prostor izjemnega spoja tradicije in sodobne kuhinje in nosi naziv Kulturno središče »Okusiti Slovenijo«.

Več (odpri v novem oknu)

Domačija Belica

Domačija Belica

Domačija Belica se nahaja v briški vasici Medana. Njihova kuhinja temelji na lokalnih okusih. Posebej so ponosni na domače mesnine, ki jih z izkušnjami, znanjem in ljubeznijo do tradicije pridelujejo in zorijo pod streho domačije.

Več (odpri v novem oknu)

Restavracija Štefanič

Restavracija Štefanič

Če prisegate na najbolj priljubljene in običajne jedi, ki pa morajo biti polnega okusa, potem se ustavite v restavraciji Štefanič v Brežicah. Poleg jedi na meniju si lahko privoščite okusne dnevne malice.

Več (odpri v novem oknu)

Restavracija Strelec, Ljubljana (Igor Jagodic)

Restavracija Strelec, Ljubljana (Igor Jagodic)

Romantičnost srednjeveškega ambienta stolpa strelcev na Ljubljanskem gradu se odlično staplja s kreativnostjo in prepoznavnim sodobnim slogom dovršenih jedi chefa Igorja Jagodica, polnih podrobnosti, barv, svežine in nenavadnih kombinacij okusov.

Več (odpri v novem oknu)

Pizzeria Vinazza

Pizzeria Vinazza

Bi šli na pico? Če bi res radi jedli odlično pico s svežimi sestavinami, se vam splača obiskati družinsko Pizzerijo Vinazza v Desklah, kjer imajo pestro paleto različnih pic in imajo posluh do okolja.

Več (odpri v novem oknu)

Gostilna Erban

Gostilna Erban

Če vas pot vodi od Brežic proti Mariboru, se v vasi Kapele ustavite v Gostilni Erban. V širokem izboru priljubljenih jedi iz lokalnih sestavin bo zagotovo vsak našel pravo jed zase.

Več (odpri v novem oknu)

Grad Štanjel

Grad Štanjel

Srednjeveški Štanjel navdušuje s svojo kraško pristnostjo. V Gradu Štanjel pa boste navdušeni nad pristnimi kraškimi vonji in okusi, ki jih vpletajo v moderno kraško kuhinjo.

Več (odpri v novem oknu)

Stara gostilna Krulc

Stara gostilna Krulc

Gostilna v vasi Mostec nedaleč od Term Čatež se lahko pohvali z res dolgo tradicijo, saj je svoja vrata odprla davnega leta 1529. Jedi ustvarjajo iz sestavin iz domačega vrta in okoliški kmetij.

Več (odpri v novem oknu)

Kmetija odprtih vrat Pr' Končovc

Kmetija odprtih vrat Pr' Končovc

Idilična kmetija nad Kranjem ponuja pravo potovanje v svet lokalnih tradicionalnih jedi, ki jim je sicer dodana moderna nota, a okus ostaja pristen.

Več (odpri v novem oknu)

Restavracija RiziBizi

Restavracija RiziBizi

Piranski brancin, tartufi in vsem, kar ponuja morje in istrsko zaledje – ko se boste potepali po obali, zavijte v portoroško restavracijo RiziBizi, nagrajeno s tremi kapami Gault&Millau in Michelinovim krožnikom, kjer bodo uživale tako vaše oči kot...

Več (odpri v novem oknu)

Kavarna in slaščičarna Nabucco

Kavarna in slaščičarna Nabucco

Čeprav bi morda pričakovali predvsem sladke dobrote, lahko v Nabuccu v Gornji Radgoni zagrizete tudi v slastne burgerje in mesne solate, pripravljene iz lokalnih sestavin.

Več (odpri v novem oknu)

Restavracija COB, Portorož (Filip Matjaž)

Restavracija COB, Portorož (Filip Matjaž)

Poskusite nekaj, kar presega gastronomske okvirje. To se namreč skriva v kratici COB, restavracije družine Matjaž, kjer odkrivate slovensko gastronomijo na nepričakovan in interaktivni način.

Več (odpri v novem oknu)

Restavracija Sedem

Restavracija Sedem

Restavracija v središču Maribora je ustvarjalnica bodočih vrhunskih chefov, ki sledijo trajnostnim načelom. Nagrada za njihov trud je uvrstitev restavracije v vodnika Gault&Millau ter Michelin.

Več (odpri v novem oknu)

Hiša Linhart, Radovljica

Hiša Linhart, Radovljica

V kuhinji priznanega chefa Uroša Štefelina v prostorih nekdanje meščanske hiše v starem delu Radovljice diši po vrhunski kombinaciji gorenjske tradicije in sodobnega ustvarjalnega duha, ki zapelje še tako zahtevne gurmane.  

Več (odpri v novem oknu)

Baffi House of Pizza

Baffi House of Pizza

V središču Radovljice se ustavite na odlični napolitanski pici. Izbirate lahko med različnimi okusi pic, narejenih z drožmi in obogatenimi s svežimi sestavinami. Poskusite tudi domače napitke in odlično kraft pivo.

Več (odpri v novem oknu)

Gostilna Repovž

Gostilna Repovž

Da se pri Repovževih dobro jé in pije, potrjuje tudi gastronomski vodič Gault & Millau, ki so ga zapeljale tako tradicionalne dobrote iz kuhinje mame Mete kot poznavanje vin sina Grega, najboljšega sommelierja 2020.

Več (odpri v novem oknu)

Gostilna Rajh

Gostilna Rajh

V Gostilni Rajh diši po značilnih prekmurskih okusih, ki jim svoj pečat dodaja eden najbolj perspektivnih mladih kuharjev v Sloveniji Leon Pintarič.

Več (odpri v novem oknu)

Gostilna na Gradu

Gostilna na Gradu

Doživite sodobno grajsko pravljico na Ljubljanskem gradu ob izbranih okusih v Gostilni na Gradu, kjer chef Luka Jezeršek s svojo ekipo poskrbi za edinstveno razvajanje vaših brbončic.

Več (odpri v novem oknu)

Špacapanova hiša

Špacapanova hiša

Za pristno doživetje kraške kulinarike morate obiskati Špacapanovo hišo na Komnu. Poskusite kraške dobrote, ki jih večinoma pridelajo sami ali pa jih dobijo od okoliških kmetov.

Več (odpri v novem oknu)

Grič, Horjul

Grič, Horjul

V očarljivi restavraciji na obrobju horjulskega gozda je vsak krožnik je zgodba zase. Je odraz družinske tradicije, okoliškega gozda, domače njive in neskončne spretnosti mladega chefa Luke Koširja.

Več (odpri v novem oknu)

Ošterija Debeluh, Brežice

Ošterija Debeluh, Brežice

Moderna eleganca restavracije, ki se prepleta s prijetno domačnostjo, je le priprava na kulinarično doživetje v Ošteriji Debeluh. Poleg gurmanskih presežkov s podpisom chefa Jureta Tomiča se lahko pohvali z eno najboljših vinskih kart v Sloveniji.

Več (odpri v novem oknu)

Gostilna pri Lojzetu

Gostilna pri Lojzetu

Na idiličnem dvorcu Zemono priznani chef Tomaž Kavčič spretno kombinira danosti Vipavske doline. V svetu, ki je bogat z raznovrstnimi okusi, nastajajo gastronomske mojstrovine, ki jih je vredno preizkusiti.

Več (odpri v novem oknu)

Restavracija pizzeria Amor

Restavracija pizzeria Amor

Kakšen okus ima ljubezen? Morda ga boste odkrili v Restavraciji in pizzeriji Amor v bližini Mokric, kjer vsaki jedi dodajo kanček lokalnega pridiha.

Več (odpri v novem oknu)

Restavracija Blejski grad

Restavracija Blejski grad

Restavracija za romantične duše, ki lahko ob izbranih tradicionalnih jedeh v sodobni preobleki uživajo v razkošnem razgledu na Blejsko jezero.

Več (odpri v novem oknu)

Pri Baronu

Pri Baronu

Na ekološki kmetiji Pri baronu se boste res počutili kot baroni, saj boste na krožniku dobili jedi polnega okusa, k ina mizo priromajo tako rekoč neposredno z vrta. Svoje dodajo tudi zelišča, ki jih gojijo na svojem eko zeliščnem  vrtu.

Več (odpri v novem oknu)

Top gastronomske IG Stories

Naj zadiši po izbranih slovenskih dobrotah in gastronomskih mojstrovinah ob ogledu atraktivnih »Instagram Stories« na temo slovenske gastronomije na @FeelSlovenia.

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Virtualna popotnica <br>ALMA
Kateri kotiček Slovenije bi želeli raziskati? Odgovori Almi