Moj način uživanja v hrani
Vas mika, da bi si privoščili nekaj drugačnega, nekaj posebnega in okusnega? Teden restavracij je edinstvena priložnost, da spoznate čare slovenske vrhunske kulinarike. Če radi dobro jeste, potem boste zagotovo zavili v katero od sodelujočih restavracij, kjer se bodo chefi še posebej potrudili, da vas navdušijo. Morda se boste znašli v zadregi, katero restavracijo obiskati, saj jih v Tednu restavracij sodeluje 111. A kamorkoli se boste odpravili, boste imeli priložnost raziskovati svet okusov iz ponev in posod inovativnih kuharskih mojstrov. In ne izgovarjajte se, da si tega ne morete privoščiti. Meniji v vseh restavracijah so na voljo po dostopnih cenah.
Teden restavracij je največja kulinarična akcija v Sloveniji in ponosni smo, da smo že ves čas zraven.
Uroš Štefelin, Hiša Linhart, Michelinova zvezdica
Glavno vodilo tokratnega Tedna restavracij je slogan »Original, ne kopija!«, s katerim organizatorji izpostavljajo drugačnost, posebnost in izvirnost restavracij. Med sodelujočimi restavracijami so tudi tri restavracije z Michelinovo zvezdico, in sicer Grič, Strelec in Hiša Linhart. Tednu restavracij se pridružujeta tudi Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano ter slovenski rejci in predelovalci mesa, ki s promocijskimi aktivnostmi želijo spodbuditi (še) večjo uporabo lokalnih sestavin v slovenskih gostilnah in restavracijah.
Poudarek tedna restavracij v letu 2024 je izvirnost. Izbiramo restavracije, ki izstopajo, ki so posebne in drugačne, ki so zaradi tega boljše od povprečja. Na teden restavracij namreč ne gremo mimojede, zaradi lakote, na dnevno malico, zato, ker nam je dolgčas. Na teden restavracij gremo zaradi doživetja, ki je posebno ravno v tem, ker ni povsod enako.
Uroš Mencinger, selektor Tedna restavracij