Od buče do olja – zgodba družinske oljarne z dolgoletno tradicijo

Kraj: Sveti Jurij ob Ščavnici Letni čas: Pomlad, Poletje, Jesen, Zima Aktivni čas: Nekajurno do enodnevno, celodnevno doživetje Število ljudi: 2 - 15
*Zagotovljena izvedba doživetja za najmanj 2 osebi
Voden ogled Jezik: Slovenščina, Angleščina, Nemščina, Hrvaščina Tip doživetja: Taste Slovenia, Podeželje Kontakt:
Oljarna Kocbek
Stara gora 1
9244 Videm ob Ščavnici
041 695 483
info@kocbek.si
Od 45,00 € Rezerviraj

Nazaj na vsa doživetja

Od buče do olja – zgodba družinske oljarne z dolgoletno tradicijo

Prvovrstno spoznavanja Pomurja skozi vodeni ogled družinske oljarne, kjer spoznavate tradicionalno predelavo bučnega olja, ki se skozi tri generacije ohranja vse od leta 1929.

Slovenia unique experience

Male skrivnosti družinske oljarne pri predelavi prvovrstnega bučnega olja

Bodite del tradicije, kjer se bučno olje še vedno po istih postopkih predeluje na več kot stoletje starih družinskih strojih. Okusite vrhunsko bučno olje kot slovensko kulinarično posebnost v njegovih številnih izvedbah.

Multisenzorično izkustveno doživetje predelave bučnega olja

Podajte se na multisenzorično potovanje v oljarni, kjer že tretja generacija nadaljuje tradicijo predelave bučnega olja, te zaščitene kulturne dediščine Slovenije. Raziskovali boste zgodovino buč, vse od njihovega zorenja na poljih do pobiranja, čiščenja bučnih semen in mletja. Presenetili vas bodo z okušanjem lokalnih jedi, ki vsebujejo bučno olje. Ob tem boste lahko tudi ustvarjali svojo kulinarično izkušnjo z bučnim oljem in tako postali del družinske zgodbe.

kocbek_buce

Kako poteka doživetje:

  • Sprejem in pogostitev s prvim kulinaričnim pozdravom iz oljarne.
  • Predstavitev zgodbe in tradicije oljarne ter podajanje informacij o sami zgodovini buč, njihove uporabe, predelave olja in pomembnosti zaščitene geografske označbe.
  • Predstavitev okusnih jedi, ki se lahko pripravijo iz bučnega olja. Gostje poskusijo bučno rolado (tipično za naše kraje), bučni namaz, salamo z bučnimi semeni, testenine z bučnimi semeni, piškotke z bučnimi semeni...). Nekatere jedi si bodo gostje lahko pripravili sami.
  • Voden ogled oljarne, kjer se gostom predstavi potek dela, stroje za stiskanje, mlin, prešo in ponve, v katerih pražijo bučna semena.
  • Degustacije bučnega olja in obisk degustacijskih prostorov, kjer se gostje lahko sproščeno družijo ob kozarčku vina ali penine.

kocbek_olje

Urnik: Od 1.januarja do 30.junija in od 20.avgusta do 24.decembra (potrebna predhodna najava).

Lokacija: Oljarna Kocbek, Stara gora 1, 9244 Sv.Jurij ob Ščavnici

Cena: 45 EUR/osebo

Cena vključuje:

  • degustacijsko vodenje,
  • pokušino do 14 izdelkov,
  • kozarec penine in voda.
  • predpasnik in steklenička 20 ml ŠPBO olja.

Več o doživetju

Obiščite oljarno, kjer že tretja generacija prideluje prvovrstno bučno olje

Spoznajte tradicionalen način predelave geografsko zaščitenega bučnega olja v eni prvih slovenskih oljarn ter odkrivate uporabnost olja v kulinariki.

Oljarna Kocbek
Stara gora 1
9244 Videm ob Ščavnici
041 695 483
info@kocbek.si

Več

Nazaj na vsa doživetja

Ali ste vedeli?

V družinski oljarni še vedno uporabljajo isti mlin kot leta 1929, ko je dedek Alojz pričel s svojo obrtjo.

Za vsak liter bučnega olja je potrebnih do 3 kilograme posušenih semen. Domačini pa ga zaradi zdravilnih učinkovin imenujejo tudi štajerska viagra.

Štajersko prekmursko bučno olje ima zaščiteno geografsko poreklo. Uradni zapisi potrjujejo, da je bilo bučno olje najprej pridelano v Sloveniji in to že leta 1750.

Na svetu poznamo 825 različnih vrst buč, a le ena vrsta je primerna za pridelavo bučnega olja iz njenih semen. Imenuje se Cucurbita pepo var. Styriaca.

Raziščite druga top doživetja v Sloveniji

V Sloveniji je še toliko stvari, ki jih je vredno doživeti, da se boste z veseljem vračali po nove dogodivščine!

Deli s prijatelji