V čarobnem okolju Ribjega vrta Fonda, tik ob morju in lučaj od Sečoveljskih solin, se boste v majhni skupini naučili vse, kar morate vedeti, da postanete ekspert za pripravo rib in morskih sadežev.
Si želite naučiti čisto vse o pripravi rib in morskih sadežev? Spoznajte male skrivnosti priprave najboljših morskih jedi v okolju, ki je najbližje njihovemu izvoru. Dobesedno. Pod borovci tik ob morju boste na štiriurni delavnici skupaj pripravili različne ribe in jedi iz morskih sadežev.
Vse se začne pri kakovostnih in svežih sestavinah. In kje bi bile lahko ribe in morski sadeži lahko bolj sveži, kot neposredno ob morju. Irena Fonda dobro ve, kako prepoznati sveže darove morja in kako jih pripraviti na najboljši način. Hkrati pa vam bo kot biologinja znala povedati še veliko več o ribah, še posebno o brancinih, katerim v svoji ribogojnici posvečajo ogromno pozornosti. Ko boste spoznali osnove, boste zavihali rokave, se izurili v pravilnem čiščenju in filiranju rib, nato pa vas čakajo štiri ure ustvarjanja vrhunskih jedi iz rib in morskih sadežev. V prijetnem okolju pod borovci ob morju boste skupaj pripravili ribjo juho, karpačo, sašimi in tartar iz surove ribe, predjed iz dimljenega brancina, klapavice ali drugo sezonsko toplo predjed ter ribo po receptu Fonda.
Doživetje vas bo navdušilo za pripravo morskih jedi. Vaša naslednja vrtna zabava bo tako dišala po okusnih morskih jedeh, oljčnem olju in bo prežeta s spomini iz Ribjega vrta Fonda!
Kako poteka doživetje:
Morska pojedina, ki sledi delavnici: priprava fileja piranskega brancina v »škartocu, za konec še posladek.
Urnik: vsak četrtek ob 17h in vsako nedeljo ob 11h h v angleškem jeziku
Lokacija: Ribji vrt Fonda, Seča 142, 6320 Portorož
Cena: 150 eur/osebo (za 4 ali več oseb) oziroma 600 eur za skupino 1-4 osebe
Cena vključuje:
recepte za jedi, ki jih pripravite na kuharski delavnici
Pridružite se mediteranski kuharski delavnici Irene Fonda, kjer boste pridobili znanje in veščine priprave morskih jedi ter uživali v kulinaričnem ustvarjanju tik ob morju.
Fonda.si d.o.o.
Ribji vrt Fonda, Seča 142
6320 Portorož
+ 386 41 502 616
cook@fonda.si
Najbolj zanesljiv prepoznavni znak svežine morskih rib je svež in prijeten vonj po morju.
Riba, stara nekaj dni oziroma zorena pri nizki temperaturi, je okusnejša kot pravkar ulovljena.
Kosti, ki jih dobimo pri filiranju ribe, in lupin rakcev ne zavržemo, ampak jih lahko uporabimo za pripravo ribje osnove.
Gojene ribe vsebujejo bistveno manj težkih kovin in drugih škodljivih snovi kot ulovljenje.
V Sloveniji je še toliko stvari, ki jih je vredno doživeti, da se boste z veseljem vračali po nove dogodivščine!
Tisočletni savinjski »selfness« v največji slovenski katedrali, kjer se razvajate v duhu nekdanjih gornjegrajskih menihov benediktincev in se naužijete...
Preberite več
Prvovrstno spoznavanja Pomurja skozi vodeni ogled družinske oljarne, kjer spoznavate tradicionalno predelavo bučnega olja, ki se skozi tri generacije...
Preberite več
Gosposko doživetje v stilu tridesetih let prejšnjega stoletja, ki vas postavi v vlogo legendarnega podjetnika na zasebnem obisku v nekdaj najuglednejši...
Preberite več
V čarobnem okolju Ribjega vrta Fonda, tik ob morju in lučaj od Sečoveljskih solin, se boste v majhni skupini naučili vse, kar morate vedeti, da postanete...
Preberite več
Epski krog z arhitektom Unescove Ljubljane. Intimno doživetje vizionarskega mojstra in njegovega velikega uma.
Preberite več
Doživetje, ki vam odkriva bogato pastirsko dediščino Velike planine ter ponuja udoben oddih in sodobno kulinarično doživetje, podpisano s tradicijo ene...
Preberite več
Športno-kulinarična pot med štirimi mikro pivovarji Kamnika, kraja z največ pivovarnami na prebivalca na svetu.
Preberite več
Popotovanje med sedmimi posavskimi gradovi, ki ga krasijo bogata kulturna dediščina, nepozabni razgledi in kulinarična razvajanja.
Preberite več
Doživetje, ki vam razkrije, kako je rudarstvo vplivalo na podobo Šaleške pokrajine in na njene prebivalce.
Preberite več
Nastavitve zasebnosti