Zgodbe iz Slovenije

10 zimzelenih razlogov za obisk Slovenije v 2025

Top razlogi, zakaj obiskati gastronomsko Slovenijo

Zimsko pohodništvo in krpljanje v Sloveniji

Wanderlust: Slovenija med 25 destinacijami za obisk v 2025

Top razlogi, zakaj izbrati slovenske terme in zdravilišča

Top slovenske gostilne po izboru Gault & Millau

Preverite, katere slovenske restavracije so si prislužile najvišje ocene mednarodnega gastronomskega vodnika Gault & Millau.

Kje dobro jesti?

Gault & Millau je eden od treh najvplivnejših mednarodnih vodnikov v svetu gastronomije. Prepoznan je po svojih kuharskih kapah, ki jih podeljuje restavracijam po svetu. Restavracije, ki izpolnjujejo kriterije Gault & Millau, lahko pridobijo od ene do pet kuharskih kap in so uvrščene v vodnik. Svojo izdajo tega gastronomskega velikana ima tudi Slovenija.

Deset slovenskih restavracij se lahko pohvali s štirimi kuharskimi kapami. Ena od njih je bila letos nagrajena s kar 18,5 točkami od 20 možnih. Poleg deseterice s štirimi kapami, se v Sloveniji lahko pohvalimo tudi s 30 restavracijami, ki so prejele 3 kape. Poleg vrednotenja s kuharskimi kapami pa je sloviti vodnik izbral tudi najboljše posameznike na področju gastronomije. Med prejemniki posebnih nazivov so tudi vrhunski chefi, ki so si s svojo neomajno predanostjo slovenski kulinarični tradiciji in kreativnosti zaslužili stopiti pod žaromete. Vabljeni, da spoznate najboljšo deseterico in preverite, katera imena slovenske gastronomije bodo zaznamovala leto 2024.

Gault&Millau Slovenija

Gastronomija za štiri kuharske kape

V Sloveniji se dobro je in pije. Po izboru mednarodnega vodnika Gault & Millau pa boste v nekaterih gostilnah naleteli na še posebej izvrstno gastronomsko doživetje. Spoznajte restavracije, ki so si prislužile štiri kuharske kape.

Preskoči vrtiljak

Hiša Franko, Kobarid

Nekoč naj bi tu znameniti pisatelj Ernest Hemingway pisal svoj roman »Zbogom, orožje«, danes pa v Hiši Franko svoje kulinarične umetnine ustvarja svetovno priznana kuharska mojstrica Ana Roš. K njenim...

Gostilna pri Lojzetu, Dvorec Zemono

V Vipavski dolini, ki jo zaznamujeta sonce in burja in kjer zorijo žlahtni okusi, se ustavite na Dvorcu Zemono, kjer vas čaka kraljevsko gastronomsko doživetje. Priznani kuharski mojster Tomaž Kavčič...

Grič, Horjul (Luka Košir)

Velika večina vsega, kar se bo znašlo na vaši mizi v Griču, je pripravljeno iz sestavin, ki jih pridelajo sami. Mladi chef Luka Košir poskrbi, da iz polnih okusov sestavin ustvarja svojstveno zgodbo podeželske...

Hiša Denk, Zgornja Kungota (Gregor Vračko)

Na robu Svečinskih goric se v Hiši Denk pod vodstvom chefa Gregorja Vračka kalijo edinstveni okusi, ki prepletata preverjenost družinske tradicije in drznost mladih rodov.

Preskoči vrtiljak

Ošterija Debeluh, Brežice

Moderna eleganca restavracije, ki se prepleta s prijetno domačnostjo, je le priprava na kulinarično doživetje v Ošteriji Debeluh. Poleg gurmanskih presežkov s podpisom chefa Jureta Tomiča se lahko pohvali...

Milka, Kranjska Gora (David Žefran)

Restavracija, kjer se očarljivost jezera Jasna in okoliških vrhov zrcali v popolnosti jedi na krožniku, pripravljenih iz lokalnih sestavin z bogato uporabo zelišč in izvirnimi načini konzerviranja sestavin.

Restavracija Strelec, Ljubljana (Igor Jagodic)

Romantičnost srednjeveškega ambienta stolpa strelcev na Ljubljanskem gradu se odlično staplja s kreativnostjo in prepoznavnim sodobnim slogom dovršenih jedi chefa Igorja Jagodica, polnih podrobnosti,...

Restavracija Mak, Maribor

Restavracija Mak slovi po svoji ekstravagantnosti, kjer se pred vami odvije prava kulinarična umetniška predstava. Glavni igralec je njen chef, David Vračko, ki vas popelje skozi presenetljivo gastronomsko...

Restavracija Pavus, Grad Tabor, Laško

Chef Marko Pavčnik s svojo ekipo restavracije Pavus na Gradu Tabor ustvarja novo slovensko kuhinjo na meji med mestom in naravo na temeljih pristnih lokalnih in sezonskih okusov.

JB Restavracija, Ljubljana (Janez Bratovž)

Srce restavracije je chef Janez Bratovž, pionir slovenske sodobne kulinarike, ki prisega na spajanje elementov zemlje, vode, zraka in ognja ter na sveže, prvinske lokalne okuse.

»Lačni« slovenske gastronomije? Privoščite si Taste Slovenia!

Poglobite se v edinstvene zgodbe, ki brbotajo v slovenskem gastronomskem loncu. Odkrivajte, v čem je skrivnost polnosti okusov, spoznajte tesno povezanost med človekom in naravo pri pridelavi hrane, predanost tradiciji ter se prepustite drznosti in inovativnosti vrhunskih slovenskih chefov. Obiščite portal Taste Slovenia, kjer boste zagotovo našli vsebino po vašem okusu in uživali v vsakem »grižljaju« gastronomskega raziskovanja.

Imena, ki zaznamujejo leto 2024

Vas zanima, katera so najbolj vroča slovenska gastronomska imena po izboru Gault & Millaua, ki jih v letu 2024 velja obiskati? Okusite njihove jedi in se prepričajte na lastne brbončice o njihovi kakovosti.

Preskoči vrtiljak

David Žefran, Restavracija Milka, Kranjska Gora – chef leta

Pri Davidu Žefranu nobena sestavina ne gre v nič. Prisega na sveže, lokalno, sezonsko, navdihuje ga okolje, v katerem ustvarja, iz ostankov v kuhinji pa ustvarja nove mojstrovine.

Simo Komel, Bistro Grad Štanjel – chef tradicije

Kuharske mojstrovine Sima Komela so svojevrsten poklon kraški kulinarični tradiciji. Značilne kraške sestavine se znajdejo v nenavadnih kombinacijah, ki se jim je težko upreti. Foto:Susan Gabrijan

Ago Špacapan, Špacapanova hiša – chef prihodnosti

Družinska tradicija in predanost kraški kulinariki sta osnova ustvarjalnosti Aga Špacapana, ki rad doda še ščepec svoje domišljije. Za dober okus si je treba vzeti čas in tega se drži tudi Ago.

Rok Smonkar, Posestvo Gjerkeš, Fikšinci – mladi talent

Mladi kuharski virtuoz pri svojih 24 letih izvrstno unovčuje svoje znanje, ki ga dobil pri priznanih kuharskih mojstrih, ter lokalne sestavine, ki odražajo značaj Prekmurja.

Andrej Kurež, Restavracija Hotela Marina, Izola – najboljši natakar/sommelier

Sommelier Andrej Kurež vam bo znal odlično svetovati, katero vino iz nabora več kot 200 vinskih etiket v restavraciji Hotela Marina se bo podalo vašemu okusu in izbranim morskim jedem.

Saša Mišič in Matevž Kmet, Restavracija Cubo, Ljubljana – najboljša slaščičarja

Sladice Cubo, ki imajo celo svojo knjigo in je bila ta tudi nagrajena s strani Gourmand World Cookbooka, so zagotovo vredne tega, da se pregrešite in uživate v njihovih bogatih okusih.

Popularna gastronomska zbirališča

Bi radi nekaj prigriznili, pa niste povsem prepričani, kam bi zavili? Odkrijte najbolj priljubljene kulinarične točke v Sloveniji, kjer se lahko prepustite odlični kulinariki z vseh koncev sveta. Preverite, katera točka je po mnenju vodiča Gault&Millau letos izbrana za najboljše »pop« zbirališče.

etno hisa bascarsija maribor

Etno hiša Baščaršija, Maribor

Odkrijte vrhunsko restavracijo, kjer vas čakajo pristni bosanski okusi. Po dolgoletnih izkušnjah in posvetovanjih z najboljšimi restavracijami iz Bosne so v Etno hiši Baščaršija sestavili skrbno premišljene recepte tradicionalnih bosanskih jedi, ki jih v restavraciji vsak dan z dušo in srcem pripravljajo bosanski kuharji.

Razvajanje za gurmane

Odprite vrata vrhunskih slovenskih restavracij in se prepustite gastronomskemu razvajanju z jedmi, kjer se prepletata tradicija in sodobna kreativnost odličnih slovenskih chefov.

Vstopite v svet okusov Slovenije

Poleg vrhunskih kulinaričnih mojstrovin spoznate še značilne slovenske okuse, ki jih kuharski mojstri spretno vpletajo v svoje jedi. Nazdravite z vrhunskimi slovenskimi vini ali pivi.

Okusi Slovenije

Poznate značilne okuse Alp, Mediterana, Krasa in Panonske nižine?

Pristne jedi z evropsko zaščito

Spoznajte bogastvo slovenske kulinarike in njenih zaščitenih posebnosti.

Vina Slovenije

Kam na pokušino vina iz treh slovenskih vinorodnih dežel?

Okusi in doživetja piva v Sloveniji

Odkrijte raznolike okuse slovenskega piva in doživetja, povezana s pivovarsko tradicijo.

Top gastronomska doživetja v Sloveniji

Uživajte v najbolj posebnih gastronomskih doživetjih v Sloveniji!

Sledite Michelinovim zvezdicam po Sloveniji

Spoznajte slovenske gastronomske zvezde, ki so zasijale na Michelinovem nebu.

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Na strani, ki bi jo radi dodali med priljubljene kliknite ikono srca na levem robu strani (prva ikona v vrsti ikon).

Kliknite na ikono in vsebin se bo dodala na stran Priljubljene strani. Do strani dostopate s klikom na ikono srca na strani zgoraj desno.

Ob ponovnem oz. kasnejšem obisku strani (v istem brskalniku) bo vsebina še vedno shranjena med priljubljenimi.

Nazaj Naprej

Virtualna popotnica <br>ALMA

Kateri kotiček Slovenije bi želeli raziskati? Odgovori Almi