Slovenija je po običajih in tradiciji zelo raznolika dežela, kar se odraža tudi v bogati gastronomski dediščini in pestrosti ponudbe lokalnih in tradicionalnih kmetijskih pridelkov in živil.
Raziskujte turistične destinacije skozi lokalno kulinariko in tradicionalne jedi. Bodite pozorni na jedi, ki imajo zaščiteno označbo porekla, zaščiteno geografsko označbo ali zajamčeno tradicionalno posebnost.
V idiličnem okolju zelenih planin in gorskih pašnikov nastajajo najboljši slovenski siri. Med njimi boste našli tudi takšne z zaščiteno označbo porekla. V Bohinju, kjer ima planšarstvo bogato tradicijo, poizkusite mohant, ki ga zaradi svojega specifičnega vonja imenujejo posebnež med siri. A naj vas vonj ne zavede, njegov okus je odličen! Pustite se zapleljati intenzivni rumeni barvi Nanoškega sira in uživajte v njegovem posebnem okusu. Na Bovškem, kjer je dom avtohtone slovenske bovške ovce, nastaja bovški sir. Malo nižje v dolini Soče pa vas s svojim sladko-pikantnim okusom čaka Tolminc, sir, ki je bil nekdaj naveden tudi kot plačilno sredstvo za dajatve zemljiški gospodi.
Ko ste v Sloveniji, si privoščite tudi njene mesne dobrote. Kraljica med njimi je kranjska klobasa, ki je po zaslugi astronavtke slovenskih korenin Sunite Williams osvajala celo vesolje! Pravo bogastvo geografsko zaščitenih mesnin vas čaka na Krasu, kjer lahko uživate v okusih kraških dobrot na čelu z kraškim pršutom. S posebnim okusom, ki ga pridobi z zorjenjem v zaseki, vas morda navduši prleška tünka. Okusite pridih Solčavskega in si privoščite zgornjesavinjski želodec ali pa potujte po prekmurskih ravnicah z okusom prekmurske šunke v ustih.
Ste sladkosnedi? Potem je prekmurska gibanica kot nalašč za vas, saj jo odlikuje bogat razpon vonjav in okusov, ki dajejo občutek nežnosti, sočnosti in polnosti. Kraljica slovenskih prazničnih jedi je potica, tradicionalna jed iz zavitega in razvaljanega kvašenega testa in polnjena z različnimi nadevi. Idrijski žlikrofi, značilno oblikovane testene vrečke s krompirjevim nadevom, so ob obisku na Idrijskem prava kulinarična poslastica za vsak okus. Rahla, mehka in omamno dišeča je prava belokranjska pogača, kruhu podobna posebnost Bele Krajine. Odlomite si jo svoj košček!
Že 700 let solinarji v piranskih solinah pridelujejo beli zaklad slovenske obale – piransko sol, ki bo s svojim okusom po morju in soncu dala vašim jedem poseben čar. Z ekstra deviškim oljčnim oljem iz Slovenske Istre ali Štajersko-prekmurskim bučnim oljem boste poskrbeli za razvajanje svojih burbončic in za svoje zdravje. Če ste med ljubitelji čebule, se na vašem krožniku morda znajde ptujski lük, avtohtona vrsta čebule z značilno rdečo barvo in bogatim okusom, ki jo na Ptujskem polju pridelujejo že več kot 200 let. Čebelarstvo je trdno zasidrano v slovenski kulinariki in ko si boste zaželeli pristnega sladkanja z medom, ne prezrite zaščitena Kraškega in Kočevskega gozdnega medu.
Slovenija je raznolika dežela, kar se kaže tudi v njeni kulinariki. Raziskujte okuse slovenskih pokrajin in si privoščite jedi, na katere že stoletja prisegajo domačini.
Poznate značilne okuse Alp, Mediterana, Krasa in Panonske nižine?
Kam na pokušino vina iz treh slovenskih vinorodnih dežel?
Pripravite orehovo potico po tradicionalnem receptu!
Spoznajte običajno prehrano Slovencev ob delavnikih in praznikih ter odkrijte, kje dobijo sestavine za svoj jedilnik in kje jih lahko okusite tudi vi.
Nastavitve zasebnosti