Stičišče gastronomske različnosti in lokalnih okusov

Slovenija s svojo lego povezuje štiri različne svetove, kar se odraža tudi v gastronomiji. Tako v tradicionalni kot visoki kulinariki je velik poudarek na kakovostnih, lokalno pridelanih sestavinah, ki zagotavljajo polnost okusov. Raznolikost, kreativnost ter zavezanost konceptu »z vrta na mizo« Slovenijo vedno bolj uvrščajo na evropski gastronomski zemljevid. Dodatno težo njeni gastronomski podobi dajejo vrhunski dogodki in edinstvena gastronomska doživetja. Vse to je Slovenijo pripeljalo do naziva Evropska gastronomska regija 2021. Okusite preplet različnih okusov, tradicije, kreativnosti in sodobnih trendov v Sloveniji.

Stičišče evropskih gastronomskih eminenc

Marca bodo vse gastronomske oči usmerjene v Slovenijo, saj bo prestolnica Ljubljana gostila vrhunski dogodek – Evropski simpozij hrane (European Food Summit). Gre za nadgradnjo odmevnega dogodka Gourmet Cup Ljubljana, na katerem so svoje mojstrovine in vizije na inovativne načine predstavljala znana slovenska in tuja gastronomska imena.

Evropski simpozij hrane bo na enem mestu združuje velike ume s področja gastronomije, umetnosti in medijskega sveta, ki bodo s svojimi zgodbami navdih za ustvarjanje trajnostne gastronomske Evrope. Izvajalec tega vrhunskega dogodka je Jezeršek gostinstvo, ki slovi po svojih inovativnih gastronomskih doživetjih, kot so denimo večerja na zajli, navidezna poroka ter različne, z gastronomijo povezane delavnice, npr. Fotogurmanija.

 

Ključna partnerja pri dogodku sta Slovenska turistična organizacija, ki je prepoznala pomen vrhunske gastronomske ponudbe in stremi k temu, da bi se Slovenija postavila ob bok najbolj prepoznavnim gastronomskim regijam, ter Turizem Ljubljana in blagovna znamka Gourmet Ljubljana. Vrhunski gastronomski dogodek, ki bo potekal med 16. in 19. marcem 2019, bo otvorila »predpremiera« Odprte kuhne, najbolj atraktivne in priljubljene tržnice na sončni strani Alp. Ob tej priložnosti bo v čudovitem preddverju ljubljanskih Križank in na Trgu francoske revolucije obiskovalcem ponudila najboljše jedi slovenskih gostiln in restavracij.

 

Če k temu dodamo, da sta med ključnimi snovalci dogodka sta svetovno znana slovenska kuharska mojstrica Ana Roš in svetovni gastronomski »guru« Andrea Petrini, potem je jasno, da se kuha nekaj odličnega.

Obišči stran

Gastronomska doživetja za vse čute

Slovenska gastronomija ima številne obraze. V 24 gastronomskih regijah lahko skoraj vsak dan v letu okusite kaj drugačnega. Gastronomski dogodki v Sloveniji razvajajo vse čute. Izbirate lahko tako med dogodki, ki so bodisi vezani na lokalno gastronomsko tradicijo ali pa so pisana mavrica raznovrstnih okusov iz Slovenije in drugod.



Slovenski kuharski »velemojstri«

Slovenija premore številne vrhunske kuharske mojstre, ki vsakega pravega gurmana odpeljejo v svoj svet. V njem se pogosto stapljajo tradicija in lokalni okusi ter sodobni trendi v kulinariki in kreativnost. Spoznajte najbolj znane slovenske chefe, ki so prepričali tudi svetovno gastronomsko smetano.

Ana Roš

Ana Roš

Svetovno priznana kuharska mojstrica navdih za svoje gastronomske mojstrovine jemlje iz Doline Soče in njenih lokalnih sestavin. Čeprav je na kuharskem »parketu« samoukinja, je bila leta 2017 razglašena za najboljšo kuharsko mojstrico na svetu.

Več

Janez Bratovž

Janez Bratovž

Kuharski mojster svetovnega kova, ki ga je vodnik Gault & Millau nagradil za prispevek k razvoju slovenske kulinarike, prisega na spajanje različnih elementov in okusov, visoke kulinarike in tradicije.

Več

Tomaž Kavčič

Tomaž Kavčič

Inovativnost pri chefu Tomažu Kavčiču ne pozna meja. Lokalno tradicijo in okuse domače Vipavske doline prepleta na mojstrski način, kar mu je leta 2017 prineslo priznanje za najbolj inovativnega evropskega kuharja.

Več

Igor Jagodic

Igor Jagodic

Gault & Millaujev kuhar leta 2019 spoštuje tradicijo, a vedno pomisli, kako bi jo lahko posodobil z uporabo sodobnih načinov priprave. Tako jedi naših prednikov na njegovem krožniku dobijo nov, presenetljiv in sodoben pečat.

Več

David Vračko

David Vračko

David Vračko zaradi svoje drznosti velja za najbolj divjega kuharskega mojstra. A prav ta drznost, uporništvo na krožniku ga delajo posebnega. Tako posebnega, da je ga je Gault & Millau izbral za kuharja prihodnosti.

Več

Sledite kuharskim kapam Gault & Millaua

Slovenija premore vrsto odličnih restavracij, tako s tradicionalno kuhinjo, svetovnimi jedmi ali vrhunskimi kulinaričnimi mojstrovinami. Preverite, katere restavracije in gostilne v Sloveniji so najbolj prepričale enega od svetovnih gastronomskih velikanov Gault &Millau.

Več

Gastronomija za prste obliznit

V Sloveniji se vselej kaj dobrega kuha. Pa veste zakaj? Zaradi inovativnosti slovenskih chefov, pristnih in raznovrstnih okusov, zaščitenih jedi in predvsem svežih in lokalnih sestavin. Če k temu dodamo še kanček čarobnosti s posebnimi gastronomskimi doživetji, potem boste z užitkom sedli za pogrnjeno mizo.

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Dodaj med priljubljene Deli na Facebooku Deli na Twitterju Deli na LinkedInu Deli na Pinterestu Deli na Vkontakte Pošlji prijatelju