Slovenija s svojo lego povezuje štiri različne svetove, kar se odraža tudi v gastronomiji. Tako v tradicionalni kot visoki kulinariki je velik poudarek na kakovostnih, lokalno pridelanih sestavinah, ki zagotavljajo polnost okusov. Raznolikost, kreativnost ter zavezanost konceptu »z vrta na mizo« Slovenijo vedno bolj uvrščajo na evropski gastronomski zemljevid.
Dodatno težo njeni gastronomski podobi dajejo vrhunski dogodki in edinstvena gastronomska doživetja. Vse to je Slovenijo pripeljalo do naziva Evropska gastronomska regija 2021. Okusite preplet različnih okusov, tradicije, kreativnosti in sodobnih trendov v Sloveniji.
Vse gastronomske oči so marca usmerjene v Slovenijo, saj prestolnica Ljubljana takrat gosti vrhunski dogodek –Evropski simpozij hrane (European Food Summit).
Evropski simpozij hrane na enem mestu združuje velike ume s področja gastronomije, umetnosti in medijskega sveta, ki so s svojimi zgodbami navdih za ustvarjanje trajnostne gastronomske Evrope.
Na Simpoziju, ki bo 30. marca, bodo med drugim svoje poglede na gastronomijo predstavili svetovno priznani chefi Joan Roca, Alberto Landgraf, Nicolai Norregaard, Vladimir Mukhin, Colombe Saint-Pierre ter publicisti Lisa Abend, John Lanchester, Maria Canabal, Marie-Claudi Lortie in drugi.
»Bolj kot smo trajnostni, bolj smo zdravi. Bolj kot smo človeški, bolje je. Kajti kuhati pomeni skrbeti.«
Chef Joan Roca, nosilec 3 Michelinovih zvezdic in eden od govorcev na simpoziju
Ključna partnerja pri dogodku sta Slovenska turistična organizacija, ki je prepoznala pomen vrhunske gastronomske ponudbe in stremi k temu, da bi se Slovenija postavila ob bok najbolj prepoznavnim gastronomskim regijam, ter Turizem Ljubljana in blagovna znamka Gourmet Ljubljana.
Vrhunski gastronomski dogodek, ki bo potekal med 7. in 9. novembrom 2020, bo otvorila »predpremiera« Odprte kuhne, najbolj atraktivne in priljubljene tržnice na sončni strani Alp. Ob tej priložnosti bo v čudovitem preddverju ljubljanskih Križank obiskovalcem ponudila najboljše jedi slovenskih gostiln in restavracij, hkrati pa boste imeli priložnost spoznati tudi njihove lokalne dobavitelje.
Če k temu dodamo, da sta med ključnimi snovalci dogodka sta svetovno znana slovenska kuharska mojstrica Ana Roš in svetovni gastronomski »guru« Andrea Petrini, potem je jasno, da se kuha nekaj odličnega.
Slovenija premore številne vrhunske kuharske mojstre, ki vsakega pravega gurmana odpeljejo v svoj svet. V njem se pogosto stapljajo tradicija in lokalni okusi ter sodobni trendi v kulinariki in kreativnost. Spoznajte najbolj znane slovenske chefe, ki so prepričali tudi svetovno gastronomsko smetano.
Slovenija premore vrsto odličnih restavracij, tako s tradicionalno kuhinjo, svetovnimi jedmi ali vrhunskimi kulinaričnimi mojstrovinami. Preverite, katere restavracije in gostilne v Sloveniji so najbolj prepričale enega od svetovnih gastronomskih velikanov Gault &Millau.
Doživite pristne slovenske okuse na izviren, butičen, nepozaben način. Prepustite se popotovanju v svet okusov s 5*doživetji, kjer boste med drugim spoznali, da lahko uživate tako ob kozarcu žlahtnega vina kot kristalno čiste vode iz narave.
V Sloveniji se vselej kaj dobrega kuha. Pa veste zakaj? Zaradi inovativnosti slovenskih chefov, pristnih in raznovrstnih okusov, zaščitenih jedi in predvsem svežih in lokalnih sestavin. Če k temu dodamo še kanček čarobnosti s posebnimi gastronomskimi doživetji, potem boste z užitkom sedli za pogrnjeno mizo.
Odkrijte, zakaj Slovenija postaja vse bolj priljubljena destinacija za gurmane.
Poznate značilne okuse Alp, Mediterana, Krasa in Panonske nižine?
Kam na pokušino vina iz treh slovenskih vinorodnih dežel?
Spoznajte bogastvo slovenske kulinarike in njenih geografsko zaščitenih posebnosti
Morda je v vašem najljubšem pivu hmelj iz Slovenije! Na potepu po Sloveniji ne pozabite poskusiti lokalnega piva velikih in malih pivovarjev.
Uživajte v najbolj posebnih gastronomskih doživetjih v Sloveniji!
Okusite žlahtne darove slovenske zemlje in okusne pridelke slovenskih kmetij.
Prelevite se v drzne raziskovalce okusov – obiščite Teden restavracij in odkrijte čare vrhunske slovenske kulinarike.
Nastavitve zasebnosti