Вы знаете поговорку: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты»? Если вы хотите узнать, что обычно едят словенцы, вы непременно попробуйте классический воскресный обед, а в будние дни вкусите словенские блюда, которые едят ложкой, и не забудьте про уличные кулинарные шедевры, с местным и интернациональным калоритом. Что бы вы ни ели, вы в каждом блюде будете чувствовать особенности местности в которой вы находитесь. В Словении все стремятся использовать местные ингредиенты, произведенные в максимально возможной гармонии с природой.
Окунитесь в интереснейшие истории, так и клокочущие в словенском гастрономическом котле. Узнайте, в чем заключаются тайны изысканного вкуса, откройте для себя взаимосвязь между человеком и природой в процессе производства продовольствия, оцените по достоинству приверженность традициям и дерзкую инновативность творчества ведущих словенских шеф-поваров. Побывайте на портале «Taste Slovenia», который позволит вам попробовать Словению на вкус, насладитесь каждым «кусочком» гастрономического путешествия.
В Словении готовят очень разнообразно и интернационально, однако если вы спросите местных жителей, что приходит в голову первым, если их спросить за типичный воскресный обед, праздничный пир и перекус на пути, то, вероятно, вы получите довольно похожие ответы. Познакомьтесь с некоторыми «стереотипами» о том, что словенцы обычно любят поесть.
Вы знаете, что такое нормальный словенский (воскресный) обед? Сначала суп, затем мясное блюдо с гарниром и салатом, который подается одновременно с основным блюдом, и, наконец, десерт. Типичными супами являются говяжий суп с лапшой, отборный овощной суп и часто грибной суп. Обычное воскресное мясное блюдо - жаркое из свинины или цыпленок в кляре. Очень типичный словенский гарнир к мясному блюду - это отварной, а потом запеченный картофель. Для словенцев салат является обязательным дополнением к основному блюду. Во многих пунктах питания вы можете его заправить словенским тыквенным или оливковым маслом.
Если вы хотите побаловать себя вкусной словенской едой, попробуйте что-нибудь, что кушают ложкой. Эти блюда, в особенности, готовят на маршрутах, проходящих через сельскую местность, горы и другие аванпосты, где вам подадут отличные словенские блюда, такие как гуляш, рагу, минестроне, йоту и ричет. Стоит попробовать краньскую колбасу с гарниром или самостоятельно, которая, благодаря астронавту словенских корней Суните Уильямс, тоже полетела в космос. На пастбищах альпийских гор вас «поджидают жганцы» с кислым молоком!
В праздничные дни на кухне пахнет особенно, так как готовятся специальные деликатесы. Некоторые блюда, такие как потица (рулет), можно найти на праздничном столе во время любого праздника, а другие типичны блюда готовятся только для определенных праздников. Познакомьтесь с некоторыми праздничными блюдами в Словении.
Побалуйте себя деликатесами праздничной словенской кухни!
Встречайте Пасху с кулинарными блюдами словенской праздничной кухни.
Поднимите бокалы в честь молодого вина!
Насладитесь масленицей за столом, который ломится от яств!
Уход за садами и огородами, будь они на природе в деревнях или на балконах и террасах в городах, глубоко укоренился в сердцах словенцев. В Словении выращивают в садах и огородах различные виды фруктов, овощей и трав. Фруктовые деревья, такие как яблоня, груша, слива или вишня, растут в больших садах и вокруг усадеб. Различные виды зерновых, картофеля и других культур растут на полях. Что может быть лучше, чем собирать свежие дары природы и сразу же наслаждаться их полным вкусом!
Кстати, рынки словенских городов предлагают хорошую и свежую продукцию. Как на знаменитом люблянском рынке, который придает особый характер столице Словении, так и на других рынках в Словении обычно есть небольшие кафе со специализированным предложением мяса, молочных продуктов, хлеба, овощей и других деликатесов. Иностранцев в Словении часто впечатляют молочные автоматы, которые предлагают свежее молоко из близлежащих ферм 24 часа в сутки.
Если вы хотели бы отнести с собой кусочек Словении или мест, которые вы посетили, то вам нужно поискать продукты, которые имеют местные сертификаты. Под различными торговыми марками вы найдете как вкусные продукты питания, так и товары для дома, специфичные для конкретных регионов. Кроме того, вы можете остановиться в кафе и ресторанах, где можно попробовать местные сертифицированные блюда.
Каждая местность имеет свои особенности. Некоторые настолько особенные, что обозначены специальной защитной маркировкой. Откройте для себя ингредиенты, блюда и продукты питания, которые имеют защищенную маркировку происхождения, защищенное географическое местоположение или гарантированное традиционное блюдо.
Вы найдете сезонные кулинарные мероприятия во всех регионах Словении, где местные жители и другие провайдеры представляют местные гастрономические блюда. В некоторых из них участники соревнуются в приготовлении индивидуальных типичных блюд, которые также могут попробовать и оценить посетители местного праздника гуляша, бограчияды, праздника картофеля, праздника фрика (сырного пирога) и других подобных тематических мероприятий. Вишня, хурма, спаржа, яблоки, оливковое масло, шоколад, пиво и вино также имеют свои специальные праздники.
Приблизить, чтобы увидеть больше локаций
Откройте для себя кафе, рестораны, погреба и другие места для дегустации хорошей еды и вина по всей Словении.
Блюда традиционной местной кухни – это то, что стоит попробовать, а еще лучше – прочувствовать всей душой! Отправьтесь навстречу гастрономическим приключениям: ознакомьтесь с презентацией Европейского гастрономического региона-2021, которая занимает 84 листа. Здесь вы узнаете не только об исконных вкусах четырех словенских регионов, но и о лучших шеф-поварах Словении, изысканных ресторанах и кафе, гастрономических мероприятиях, вкусных сувенирах и еще много интересного!
Настройки конфиденциальности