Праздник щедрой осени

Самый популярный праздник в Словении, связанный с виноделием и культурой потребления вина, - День Святого Мартина. Торжества начинаются 11 ноября и продолжаются всю неделю, а то и две. Таких осенних гуляний вы не встретите нигде в Европе, так что побывать на этом празднике, безусловно, стоит. Отметьте этот особый праздник там, где зреют виноград, вино – на виноградниках в гостях у виноделов. Праздник Святого Мартина отмечается не только в винодельческих регионах Словении, но и по всей стране - от Средиземного моря до Паннонских равнин. Погрузитесь в атмосферу ликования в честь рождения нового вина!

Когда сусло превращается в вино

Принято считать, что праздник Святого Мартина зародился в стародавние времена: у кельтов было принято в осеннее время чествовать поля и виноградники. А донес эту традицию до новейших времен Святой Мартин, епископ французского города Тур, венгр по происхождению. Торжества, проходящие в Словении по случаю превращения сусла в молодое вино, по их размаху трудно сравнить с каким бы то ни было другим праздником, ведь почти каждый седьмой житель Словении занимается виноградарством, и даже в словенских сериалах в качестве героев, как правило, выступают представители винодельческих династий.

Праздник Святого Мартина пахнет вином и лакомствами

Праздник Святого Мартина – это не только новый урожай вина. В этот период принято готовить характерные блюда местной кухни, самым распространенным из которых является запеченный гусь или утка с «млинцами» и тушеной краснокочанной капустой. В словенских ресторанах вас ждут специальные праздничные меню, в которых вы обязательно найдете выпечку: это «погача», «потица» и другие сладости. 

Праздник Святого Мартина от Аны Рош

Сделайте своим родным и друзьям приятный сюрприз – приготовьте вкусное угощение в День Святого Мартина в собственной кухне. А чтобы это событие стало поистине незабываемым, воспользуйтесь рецептами знаменитого во всем мире словенского повара Аны Рош.

Узнать больше

Торжества в честь Святого Мартина под открытым небом

Ну, а поскольку праздник посвящен рождению нового вина, то в этот день его принято «крестить», и для этого по всей Словении организуются пышные празднества под открытым небом. Одним из самых ярких осенних событий в городе Марибор, где растет виноградная лоза, которой уже исполнилось 450 лет, является ежегодный Фестиваль Старой Лозы. Завершается он торжественным ужином в День Святого Мартина, украшением которого являются богатый ассортимент вкусных блюд и музыкальная программа.   

Из Мариборa, второго по величине города Словении, расположенного на востоке страны, в котором растет старейшая виноградная лоза в мире, отправьтесь в город Птуй, гордящийся самым древним винным погребом в Словении – он был устроен монахами. На юге страны, среди щедрых виноградных холмов Посавья и Доленьского региона, также кипит веселье, в центре столицы Любляны тоже можно пройти «винным маршрутом» и продегустировать вино. В Средиземноморской Словении с наибольшим размахом празднуют в Новой Горице (куда стекаются и сельские жители из винодельческого региона Випавской Долины), на Красе и в местности Брда, где тоже можно посетить старинные винные погреба в живописной средневековой деревушке Шмартно, подышать их неповторимой атмосферой. Весело будет и в городе Копер.

Винные сюжеты Словении

Виноградарство и виноделие Словении представлено тремя винодельческими регионами, в рамках которых насчитывается 14 винодельческих территории. Первые письменные свидетельства о том, что в Словении выращивали виноград, относятся к третьему веку до нашей эры. С тех самых пор здесь делали и вино – в Словении его много, и оно отменное. Многие словенские виноделы завоевывают самые престижные награды и призы на глобальных винных ярмарках и фестивалях. В Словении имеется и ряд особых сортов винограда, из которых получают особенное вино. Уникальными являются «Крашки Теран» и «Доленьский Цвичек», а есть еще «Зелен», «Пинела», «Грганья», «Кларница» и другие редкие сорта. Вам они еще не известны? Праздник Святого Мартина – прекрасный случай для того, чтобы их попробовать.

Узнать больше

 

Где можно попробовать словенские вина?

В период празднеств в честь Святого Мартина, которые охватывают всю Словению, можно отведать молодого вина. Вы сможете не только побывать на дегустациях вина нового урожая в различных ресторанах, трактирах, винных погребах и на специально организованных мероприятиях, но и познакомиться с изысканными винами в не совсем обычном формате.

Люблянский винный тур

Люблянский винный тур

Если вы не можете уделить время посещению всех словенских винодельческих регионов, можно попасть на дегустацию, в ходе которой вам представят самые известные словенские вина, прямо в столице Любляне. Отправьтесь в путешествие, посвященное вину, в сопровождении экскурсовода-энолога.

Подробнее

Дегустация вина в Изоле – на катере

Дегустация вина в Изоле – на катере

В Изоле можно попробовать вино на борту специального катера, при этом вы сможете с моря любоваться виноградниками. К местным сортам вина вам подадут изысканные деликатесы, произведенные в ближайших окрестностях.

Подробнее

Поднимите бокалы в «зиданице»

«Зиданицы» - это уютные традиционные хижины, которые издревле возводились на виноградниках в Доленьском регионе и Белой Краине. В каждой из них обязательно есть винный погреб, и хозяин с гордостью угостит вас вином собственного производства. В «зиданице» можно также остановиться на ночлег, став на время не только ее обитателем, но и хозяином.

Поднимите бокалы в «зиданице»

Подробнее

Побывайте в «репнице»

Путешествуя по Посавью, не обойдите стороной «репницы». Это особого вида пещеры, в которых издревле хранили урожай, в первую очередь репу. Теперь их обустроили по-новому – каждая из них стала своеобразным уютным винным погребом.

Побывайте в «репнице»

Подробнее

Веточка плюща укажет вам путь к «осмице»

В Приморском винодельческом регионе в пору празднования Дня Святого Мартина гостям распахивают двери т.н. «осмицы» - это временные точки, где можно выпить вина от местных виноградарей и угоститься местными фермерскими деликатесами. Как правило, они работают всего десять дней, но есть и такие, которые разворачивают свою деятельность и в весеннюю пору.

Веточка плюща укажет вам путь к «осмице»

Подробнее

Праздник Святого Мартина – торжества в честь щедрой осени  

Откройте для себя традиции виноградарства и виноделия – посетите Праздник Святого Мартина. Одна-две недели в Словении будут проходить именно под знаком вина нового урожая. Словения – это винодельческая Европа в миниатюре.

Хочу получать электронные новости

Информация об отдыхе в Словении, сезонных предложениях, текущих событиях, возможностях для экскурсий и путешествий. Добавьте уголок зеленой Словении в свое онлайн-пространство.

Поделиться с друзьями

Добавить в избранное Поделиться на Facebook Поделиться на Twitter Поделиться на LinkedIn Поделиться на Pinterest Поделиться Vkontakte Послать другу