Знакомясь с красотами Словении и наслаждаясь впечатлениями, вы вдруг почувствуете, что желудок тоже требует своего, - самое время приступить к ознакомлению со словенскими гастрономическими изысками. Согласно словенской пословице, пустой мешок стоять не будет: придется вам заглянуть в ресторан или закусочную, в туристическую усадьбу или горный приют – словом, туда, где можно будет поскорее подкрепиться. А что, если вы не просто пообедаете или поужинаете, а в дополнение ко всему прекрасно развлечетесь и пообщаетесь на каком-либо из гастрономических мероприятий? В любое время года обязательно найдется интересное событие или фестиваль с гастрономическим колоритом, где вы сможете лучше узнать как местную кухню, так и продукты, характерные для ближних и дальних окрестностей. А чтобы вам было легче определиться, мы с удовольствием подскажем вам, куда можно отправиться.
В Словении насчитывается 24 гастрономических региона. Это означает, что здесь вас ждет пестрая палитра вкусов. Свежайшие местные продукты – гарантия неповторимого вкуса приготовленных из них блюд, поэтому лучшие словенские шеф-повара, создавая свои шедевры, их так охотно и с толком используют. Все это позволило Словении войти в число наиболее популярных гастрономических регионов Европы. Словения удостоилась титула Европейского гастрономического региона-2021. И уже в 2019 году здесь ожидается значимое событие, которое позволит стране, расположенной на солнечных склонах Альп, прозвучать в гастрономическом мире во весь голос – Европейский продовольственный форум.
Побывайте на одном из самых популярных гастрономических событий в Любляне, познакомьтесь с традиционными лакомствами, которые готовят в кухнях Идрии, посетите один из крупнейших фестивалей вина в Словении.
Вы раздумываете над тем, куда сводить своих близких, друзей или даже деловых партнеров пообедать или поужинать? Вкусовые предпочтения у каждого свои – зачем же ограничиваться одним-единственным местом? Познакомьтесь с пестрым разнообразием словенской глобальной кухни прямо на улице! «Открытая кухня» - это самая популярная гастрономическая ярмарка в Словении, которая переливается множеством красок; здесь переплетаются самые разные ароматы и вкусы. Как только повеет теплый весенний ветерок – добро пожаловать на Погачарьев трг в Любляне. Порой «Открытая кухня» разворачивается и в других городах. В октябре не пропустите Пиво и бургер-фест.
ПодробнееВы раздумываете над тем, куда сводить своих близких, друзей или даже деловых партнеров пообедать или поужинать? Вкусовые предпочтения у каждого свои – зачем же ограничиваться одним-единственным местом? Познакомьтесь с пестрым разнообразием словенской глобальной кухни прямо на улице! «Открытая кухня» - это самая популярная гастрономическая ярмарка в Словении, которая переливается множеством красок; здесь переплетаются самые разные ароматы и вкусы. Как только повеет теплый весенний ветерок – добро пожаловать на Погачарьев трг в Любляне. Порой «Открытая кухня» разворачивается и в других городах. В октябре не пропустите Пиво и бургер-фест.
ПодробнееРазгоните ноябрьскую мглу, посетив фестиваль, собирающие звонкие имена в области словенской кулинарии: здесь витают ароматы изысканных блюд из самых лучших люблянских ресторанов. Убедитесь в том, как гармонично сочетаются традиция и новаторство, откройте для себя новые вкусы Любляны. Откройте для себя элитные словенские вина на Словенском фестивале вина или на Люблянском винном маршрут, где летом и в день святого Мартина в киосках представляют свою продукцию известные словенские виноделы и царит аромат традиционной кухни.
ПодробнееГород Идрия, который представлен в Списке всемирного культурного наследия ЮНЕСКО, гордится не только традицией добычи ртути и кружевоплетения. Здесь умеют готовить роскошный деликатес – идрийские пончики («жликрофы»). Это на первый взгляд простое блюдо из теста с картофельной начинкой может подаваться и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Обязательно попробуйте его! И попытайтесь приготовить сами. Все это возможно на Фестивале идрийских пончиков, который проводится в конце августа.
ПодробнееКогда вы приедете в Белу-Крайну, местные жители поднесут вам бокал красного вина «Метлишка чрнина» и белокраньский пирог. Вы сможете попробовать и множество других высококачественных местных вин и продуктов в мае на фестивале «Винная весна», который проходит в центре поселка Метлика. Это один из самых резонансных праздников вина в Словении.
ПодробнееПопробуйте шоколадную сторону Любляны. В октябре на площади Погачарьев трг насладитесь вкусами лучшего шоколада известных шоколатье, шоколадных бутиков и кондитерских. Здесь вы можете все, что вас когда-либо интересовало о шокладе и позволить себе отправиться в необыкновенное путешествие в мир шоколадных вкусов.
ПодробнееПутешествуя по Средиземноморской и Карстовой Словении, голодными вы не останетесь. В том числе и потому, что спектр гастрономических событий, особенно в теплое время года, здесь весьма широк. А какое из гастрономических мероприятий придется больше всего по душе именно вам?
Про Пиран говорят: этот город вырос на соли. А если вам не совсем ясно, как такое могло произойти, посетите фестиваль «Праздник солеваров», который позволит вам погрузиться в старину и вызнать все секреты соледобычи, которым уже 700 лет. Сходите на ярмарку, посвященную соли и другим дарам моря, окунитесь в круговерть веселых событий на площади Тартини и на солеварнях Сечовле.
ПодробнееПро Пиран говорят: этот город вырос на соли. А если вам не совсем ясно, как такое могло произойти, посетите фестиваль «Праздник солеваров», который позволит вам погрузиться в старину и вызнать все секреты соледобычи, которым уже 700 лет. Сходите на ярмарку, посвященную соли и другим дарам моря, окунитесь в круговерть веселых событий на площади Тартини и на солеварнях Сечовле.
ПодробнееВ сентябре улицы города Копер превращаются в истинный рай для сладкоежек. На фестивале «Сладкая Истрия» можно полакомиться всем тем, что считается лакомством в Словенской Истрии. Помимо традиционных истрийских сладостей здесь можно попробовать и десерты из других регионов Словении, а может быть, вам особенно понравятся современные шедевры словенских и зарубежных кондитеров.
Подробнее«Черешню красную люблю, но черная – вкуснее…» Вы узнаете себя в этой словенской народной песне? Тогда ни в коем случае не пропустите фестиваля «Праздник черешни», который проводится в местечке Брда. Здесь вы от души наедитесь сладких пунцовых черешен, а заодно познакомитесь и с другими видами местных деликатесов, увидите традиционное шествие, а если вам станет неловко оттого, что вы так объелись, сможете искупить свою вину, приняв участие в спортивно-развлекательных мероприятиях.
ПодробнееЕсли Пиран вырос на соли, то для другого словенского города – Изолы – огромное значение имел рыбацкий промысел. Каждый год рыболовецкая душа Изолы предстает перед нами на традиционном фестивале «Рыбацкий праздник». Гастрономическое предложение, в котором центральное место отводится рыбе, дополняется демонстрацией старинных обычаев, здесь проводится регата винтажных плавсредств, показываются приемы рыбалки, выставляется рыбацкий инвентарь, а также проводится множество иных развлекательных мероприятий.
ПодробнееДолина реки Випава, благодаря богатству местных вкусов, на хорошем счету у гурманов. Если к их клану принадлежите и вы, если вам хочется познакомиться с разнообразием випавских вкусов, обязательно посетите фестиваль «Вкусы Випавы», который проводится во дворце Земоно. А если за все время фестиваля вы не успеете попробовать всех яств – не корите себя: исконными вкусами Випавы вы сможете наслаждаться в разных местах на протяжении целого месяца.
ПодробнееВ Средиземноморской и Карстовой Словении вы сможете побывать на целом ряде гастрономических мероприятий, которые, в большинстве своем, посвящены и вину. Это, например, фестиваль «Брда и вино», который проводится в апреле, майский «Праздник вина Ребола и оливкового масла» в местечке Брда, «Праздник вина Рефоско в местечке Марезиге» в начале июня, «Праздник вина Теран и першута» в поселке Дутовле в начале августа, Международный фестиваль оранжевого вина в Изоле или Фестиваль вина и чеснокa в деревне Нова-Вас над рекой Драгонья. Лучшие сорта оливкового масла словенской Истрии можно попробовать в мае на фестивале «Золотая оливковая ветвь» в Анкаране. А те, кто. Летом вы можете сделать свой выбор среди более чем 40 провайдеров региона Крас и во всей полноте вкусов ощутить KrasPass Gourmet.
Термальная Паннонская Словения – это местность, где в изобилии растет виноград. Благородным региональным винам посвящено несколько гастрономических мероприятий. Фестивали устраиваются также и в честь других достопримечательностей местной кухни. Так, в земле «зеленого золота» - хмеля – можно побывать на крупнейшем в Словении фестивале пива.
Будете в Лендаве – обязательно поднимитесь на смотровую башню «Винариум», откуда видно территорию четырех сопредельных стран, и попробуйте блюдо под названием «бограч». Этот густой суп, заменяющий сразу и первое, и второе блюдо, прочно утвердилось на столах жителей города, поэтому ему здесь ежегодно посвящают фестиваль – «Бограчфест», он проходит в конце августа в рамках Фестиваля «Винариум».
ПодробнееБудете в Лендаве – обязательно поднимитесь на смотровую башню «Винариум», откуда видно территорию четырех сопредельных стран, и попробуйте блюдо под названием «бограч». Этот густой суп, заменяющий сразу и первое, и второе блюдо, прочно утвердилось на столах жителей города, поэтому ему здесь ежегодно посвящают фестиваль – «Бограчфест», он проходит в конце августа в рамках Фестиваля «Винариум».
ПодробнееГородок Лашко гордится своей древней традицией пивоварения. Здесь проводится много интересных мероприятий, посвященных пиву. Если вы любите пиво то летом, в июле, обязательно должны побывать на фестивале «Пиво и цветы», он проводится в Лашко, это один из крупнейших фестивалей в Словении. Конечно, царит на нем пиво, но здесь можно также попробовать и другие деликатесы, погрузиться в самую гущу
ПодробнееЧто вам доставит больше удовольствия – бокал вина или ломтик шоколада? Выбор непрост. В местечке Подчетртек на Фестивали вина и шоколада выбирать не придется. Здесь выступают виноделы и шоколадные ателье как из Словении, так и из других стран. Здесь можно потешить изысканный вкус не только вином и шоколадом, но и другими деликатесами.
ПодробнееФестиваль «Дни вина и поэзии», который проходит в старинном центре города Птуй, - это дань поэтическому и винодельческому мастерству, уникальное международное событие. Ежегодно в августе он собирает лучших поэтов и деятелей искусства из многих стран, а их выступления и концерты дополняются богатым ассортиментов словенских вин.
ПодробнееУзнайте Посавье, побывав на самых разных гастрономических событиях, отражающих разнообразие вкусов этой части Словении. В местечке Севница вы сможете попробовать сыровяленые деликатесы на традиционном мероприятии «Саламиада», а в местном замке можно посетить Фестиваль «Франкише-Блау». В городе Кршко в сентябре посетите Фестиваль вина, кулинарии и искусства.
ПодробнееВино, шоколад, сыр, традиция и современные кулинарные шедевры – путь перед вами развернется разноцветная радуга гастрономических фестивалей Альпийской Словении.
В городе Марибор произрастает самая старая виноградная лоза в мире сорта «черный бархатный». Ей уже 450 лет, и она в особом почете у местных жителей и туристов. У нее есть собственный музей, свой гимн и, конечно же, свой фестиваль. Он начинается сбором урожая со Старой Лозы, а завершается самым грандиозным празднованием Дня Святого Мартина в Словении, которое проходит под открытым небом. Самое время познакомиться с продукцией штирийских виноделов, а также попробовать местные деликатесы и новаторские блюда местных шеф-поваров.
ПодробнееВ городе Марибор произрастает самая старая виноградная лоза в мире сорта «черный бархатный». Ей уже 450 лет, и она в особом почете у местных жителей и туристов. У нее есть собственный музей, свой гимн и, конечно же, свой фестиваль. Он начинается сбором урожая со Старой Лозы, а завершается самым грандиозным празднованием Дня Святого Мартина в Словении, которое проходит под открытым небом. Самое время познакомиться с продукцией штирийских виноделов, а также попробовать местные деликатесы и новаторские блюда местных шеф-поваров.
ПодробнееЕжегодно в апреле Радовлица становится столицей шоколада. Трехдневный фестиваль – одно из наиболее популярных гастрономических событий в Словении. На самом большом шоколадном «форуме» в Словении выступают как отечественные, так и зарубежные шоколатье. Вы сможете понять, какой шоколад вам больше всего по вкусу, побывав на дегустациях, а разнообразная сопутствующая программа, рассчитанная на любой возраст, поможет поддержать уникальную атмосферу этого фестиваля.
ПодробнееДолина реки Соча – прекрасное место, где можно провести активный отдых. Но и в области гастрономии эта местность задает тон. Так, в октябре, когда после бурно проведенного лета хочется немного покоя, здесь проводится своеобразный фестиваль, сочетающий в себе местную кухню и искусство. «Естиваль» проходит в городке Кобарид, и «гвоздем программы» здесь считаются кобаридские «штрукли». А еще здесь можно отведать знаменитые сыры долины реки Соча и другие местные деликатесы.
ПодробнееПрогуливаясь по местечку Радовлица, вы сможете скрасить ноябрьские деньки посещением прекрасных местных ресторанов, где вам подадут блюда, характерные для данной местности. Когда фестиваль подходит к концу, местные кулинары сосредотачиваются на площади Линхартов трг, и здесь разворачивается чудесное гастрономическое действо: загорается праздничная иллюминация, возвещая о наступлении предновогодних гуляний в Радовлице.
ПодробнееБохинь – это место, где переплетаются традиции выпасного скотоводства и сыроварения. В летнее время скот выгоняется на альпийские луга, и это придает бохиньскому молоку и сырам особенный вкус. На исходе лета скот пригоняется обратно, в долину, и начинается традиционная череда празднеств, получившая название «Коровий бал». В последние годы эти мероприятия приурочиваются к «Празднику вина и сыра», где можно продегустировать как местные, так и другие сорта сыра, к которым подаются отменные словенские вина.
ПодробнееРазнообразие вкусов, которое будет сопутствовать вам в Словении, сделают ваш отпуск незабываемым. Чему бы вы ни отдавали предпочтение – традиции или современности, местному или глобальному, проверенным сочетаниям или эксперименту, - все будет вкусно.
Узнайте, почему Словения становится все более популярным направлением для гурманов.
Познакомьтесь с питанием словенцев в будние и праздничные дни и узнайте, где они получают ингредиенты для своего меню и где вы также можете их попробовать.
Если вы не знаете, где поесть, откройте актуальную словенскую версию путеводителя Gault&Millau.
Узнайте вкус благородных даров словенской земли, попробуйте деликатесы со словенских ферм.
Знакомы ли вы с характерными вкусами Альп, Средиземноморья, Карста и Паннонской равнины?
В винодельческой Словении в любое время года найдется повод для тоста с бокальчиком доброго вина. Не забудьте также посетить праздники вина!
Полезная информация и рекомендации по безопасности: 
Настройки конфиденциальности