Ознакомьтесь с традициями выработки оливкового масла – по-своему

Словения – страна, где делают прекрасное оливковое масло. Этому способствует ласковое солнце, отличные свойства почв и средиземноморский климат. Мы приглашаем вас в путешествие – от оливковой рощи до пресса.

От маслины до оливкового масла

Когда виноград в основном уже собран, а сусло в бочках превращается в молодое вино, настает страдная пора и на плантациях маслин. Сезон сбора маслин в местностях, для которых характерен средиземноморский климат, выпадает на октябрь – ноябрь. Заботливо собранные плоды отправляются на специальный пресс (в Словении его называют «торкля») – так и получается оливковое масло. Хотите увидеть собственными глазами, как это происходит? Посетите словенскую Истрию, где оливковых рощ больше всего. Есть они также в местности Брда, в Випавской долине и на Красе. Узнайте все об оливковом масле – по-своему, порадуйте себя изысканным вкусом свежего, молодого масла.

Оливковое масло, напитанное солнцем

Путешествуя по зеленой континентальной части словенской Истрии, вы повсеместно сможете увидеть оливковые рощи. Территория Истрийского полуострова, расположенная между побережьем Адриатики и карстовым обрывом Крашки Роб, наиболее благоприятна для получения качественных маслин и изготовления оливкового масла первого холодного отжима с географическим указанием. Это масло, имеющее характерную горчинку и пикантность, высоко ценится гурманами и кулинарами. У каждого маслодела получается продукт, отличный от других. Побывайте в гостях у маслоделов, попробуйте их продукцию, благодаря которой изысканные домашние блюда и вина становятся еще вкуснее.

Посетить сайт

Уникальные впечатления, приправленные оливковым маслом

Получите уникальные, аутентичные, бутиковые пятизвездочные впечатления категории «Slovenia Unique Experience». Вам удастся проследить всю историю рождения оливкового масла. А помимо этого вы сможете ознакомиться и с другими «жемчужинами» истрийской кухни, в том числе попробовать лучшего морского окуня в мире, который выращивается в одном из ближайших рыбохозяйств.

Пропустить карусель

Тур «Винтаж Гурмэ»

Ностальгическое путешествие на раритетных автомобилях по оливковым рощам Истрии.

Подробнее

Незабываемый день в рыбоводческом хозяйстве «Фонда»

Узнайте больше о лучшей в мире рыбе, выращиваемой на ферме, насладитесь ее отменным вкусом.

Подробнее

Желаете получить еще больше «оливковых» впечатлений?

Побывайте в гостях у истрийских маслоделов и в туристических усадьбах, где вам с удовольствием покажут оливковые рощи, дадут попробовать оливковое масло и угостят другими деликатесами. А в период сбора урожая маслин хозяйствам ваша помощь на плантациях придется очень даже кстати.

Пропустить карусель

Истинный вкус Истрии

Посетите экологическое агрохозяйство в континентальной части Истрийского полуострова, неподалеку от города Изола. Вас ждет организованная дегустация оливкового масла, знакомство с истрийскими пряностями, а также обед, состоящий из традиционных местных блюд.

Подробнее

Все про маслины и оливковое масло – от А до Я

Квалифицированный агроном расскажет вам много интересного о том, как из маслин производится оливковое масло: вы сможете и ознакомиться на сборе маслин в окружении природы, и принять участие в оценке качества оливкового масла.

Подробнее

Среди оливковых деревьев в окрестностях Пирана

Побалуйте себя незабываемыми гастрономическими ощущениями, оказавшись среди оливковой рощи чуть выше ландшафтного парка Солеварни Сечовле. Здесь вы сможете не только продегустировать оливковое масло и истрийские лакомства, но и насладиться великолепной панорамой солевых приисков.

Подробнее

Помогите местным жителям собрать урожай!

Хотите приобрести опыт сбора маслин? Присоединяйтесь к местным жителям, и вы сможете тоже собрать часть их урожая – вручную или при помощи специальных грабелек. Если вы за такой отдых, то вам будут особенно рады в туристической усадьбе Тонин и на плантации Ерко. Вблизи города Копер, на некотором расстоянии от моря, можно с удовольствием поработать в экохозяйствах Бочай и Обад, а также в усадьбе Гец.

Побывайте и на других плантациях, где веет Средиземноморьем

Хотя большинство оливковых рощ представлено неподалеку от побережья, маслинные деревья растут и в других местах, где климат тоже является средиземноморским. Посетите маслоделов местности Брда, где оливковые плантации перемежаются с виноградниками и садами, окружая уютные живописные деревушки. Випавска долина – это место, где сочетаются самые разные вкусы. Оливкового масла здесь производится не так много, но оно и тут великолепного качества – ведь тут снова возродились к жизни традиции долинного маслоделия. Целый ряд оливковых плантаций и прессов найдется и на Красе.

Попробуйте оливковое масло в теплой компании

Если осень является прежде всего временем для работы на оливковых плантациях и прессах, то весна и лето – сезон различных мероприятий, посвященный оливковому маслу и другим кулинарным достопримечательностям.

Пропустить карусель

Праздник вина «Ребола» и оливкового масла

В апреле стоит посетить деревушку Вишневик, расположенную в местности Брда. Это родина вина «Ребола», а стоит она в окружении оливковых рощ, дающих сырье для производства прекрасного оливкового масла.

Подробнее

Праздник оливкового масла и мангольда

Падно, одна из самых уютных истрийских деревушек, прекрасно сохранившая свой исторический облик, окружена древними оливковыми рощами, возраст деревьев составляет до 300 лет, а из их плодов получается масло отменного качества. В этой деревне выращивают также мангольд – по-местному «бледеж». И все это можно попробовать, побывав на Празднике оливкового масла и мангольда в конце апреля.

Подробнее

Праздник маслин, вина и рыбы

В преддверии лета на столах Изолы встречаются три «козыря» истрийской кухни. Местные производители продают свою продукцию прямо на улицах – здесь можно попробовать и приобрести вино и оливковое масло, продегустировать свежевыловленную рыбу и рыбные блюда.

Подробнее

Вкус, который трудно забыть

Оливковое масло прекрасно сочетается с другими вкусами Средиземноморья и близлежащих территорий. Лучшие шеф-повара Словении мастерски включают его в свои блюда. Познакомьтесь и с другими «акцентами» словенской кухни.

Пропустить карусель

Средиземноморская & Карстовая Словения

От солеварен до карстовых пещер – достопримечательности мирового масштаба.

Подробнее

Вкусы Словении

Знакомы ли вы с характерными вкусами Альп, Средиземноморья, Карста и Паннонской равнины?

Подробнее

Вина Словении

Где попробовать вина из трех словенских винодельческих регионов?

Подробнее

Лучшее для гурманов

Узнайте, почему Словения становится все более популярным направлением для гурманов.

Подробнее

Вкус словенской традиции

Познакомьтесь с богатством словенской кулинарии и ее блюд с защитным знаком географического происхождения

Подробнее

Посетите «осмицы» - веточки плюща вам укажут путь

Отправьтесь в необычное гастрономическое путешествие со средиземноморским колоритом.

Подробнее

Хочу получать электронные новости

Информация об отдыхе в Словении, сезонных предложениях, текущих событиях, возможностях для экскурсий и путешествий. Добавьте уголок зеленой Словении в свое онлайн-пространство.

Поделиться с друзьями

Используйте «scroll», пока слева не увидите значок сердца.

Щелкните значок и содержимое будет добавлено в «Избранное».

При повторном или последующем посещении страницы (в том же браузере) содержимое все равно будет сохранено в «Избранное».

Вернуться Следующий

Впечатления

Куда поехать

Составить план

Истории из Словении»

Ознакомьтесь с традициями выработки оливкового масла – по-своему