Ответственное устойчивое фермерство в бокале вина

Натуральный способ производства вин представляет собой уникальную гармонию работы и процедур как на виноградниках, так и в погребах. С минимальным вмешательством, насколько это возможно, виноделы пытаются приблизить вино к матери природе, без добавок, обладая лишь большими знаниями, опытом и ощущениями. Оранжевые вина демонстрируют преданность виноделов и их приверженность комплексному ответственному отношению к природе и фермерству, что поддерживает устойчивое видение Словении и поднимает репутацию словенских виноделов на самые вершины. Познакомьтесь с чудесным миром натуральных вин, приготовьтесь к осеннему опыту, полученному при сборе урожая винограда и на винных фестивалях, а также побалуйте свои вкусовые рецепторы, отведав превосходную кухню ресторанов, в которых основное внимание уделяется натуральным винам.

Мир натуральных вин на практике

Янтарные или оранжевые, органические или биодинамические – изучите основные принципы производства натуральных вин.

Это вина, произведенные без использования химических веществ или добавок. Для защиты лоз используются только домашние препараты, сбор урожая проводится вручную, а когда работа переносится в погреб, виноделы используют только местные естественные (дикие) дрожжи с виноградника.

Термин «натуральное вино» не имеет определения, в то время как такие понятия как органическое или биодинамическое более красноречивы и поддаются проверке в том числе и в соответствии со стандартами (Деметра). Из-за цвета вы также можете некоторые назвать янтарными или оранжевыми, поскольку оба термина установлены в мире вина.

Наибольшее очарование натуральных вин заключается в индивидуальном подходе виноделов, поскольку решение о продолжительности мацерации и выдержки, а также использовании бочек или амфор полностью зависит от их вдохновения, стиля и философии. И это открывает новые измерения ароматов и вкусов.

Поднимите бокал за разнообразие вкусов, ароматов и цветов

Натуральные вина вдохновляют во всем их разнообразии и различии. Всего лишь прикосновение здорового любопытства и игривое исследование отделяет вас от совершенно уникального мира вин, который отражает сосуществование человека и природы, ответственное отношение к виноградникам, земле, уважение к экосистемам и почти полное отсутствие вмешательства человека между лозами и в погребе. Посмотрите, кто стоит за так называемой революцией оранжевого вина и почему натуральные вина являются важной частью словенской гастрономии.

Посетить сайт

За винными удовольствиями в рестораны по всей Словении

В поисках идеального сочетания натурального и вкусного, отправляйтесь в один из избранных ресторанов, в винных картах которых также есть натуральные вина. Будь то лучшие рестораны, отмеченные звездой Мишлен, или получившие сертификат экологической устойчивости Slovenia Green Cuisine, один из ресторанов в столице или вдали от шума и суеты города – каждый по-своему представляет качественные местные ингредиенты и натуральные вина.

Приготовьтесь к лучшим историям о вине и осенним впечатлениям

Самое веселое время года на виноградниках – осень. На виноградниках радостно при сборе урожая, а в винных погребах – в День Св. Мартина, когда сусло становится молодым вином. Есть много других винных впечатлений, которые будут сопровождать вас в путешествии по винной стороне нашей страны – от самой старой виноградной лозы в мире до винного сафари, от вида с башни между виноградниками на четыре страны до селфи на дороге в форме сердца между виноградниками.

Узнать больше

Куда за отличными оранжевыми винами?

Словенские виноделы являются пионерами в разработке четвертого цвета вина, и многие оранжевые вина из Словении считаются одними из лучших вин в мире. Натуральные и оранжевые вина производят по всей Словении, и среди их производителей много всемирно известных словенских виноделов.

Виноделы и зеленые направления – вместе за зеленое будущее

Зеленые направления с логотипом Slovenia Green Destination стремятся к устойчивому развитию туризма, который заботится о сохранении природы, культуры и местного сообщества и в то же время приносит пользу всем заинтересованным сторонам. Они также уделяют особое внимание винным историям, которые поддерживают их устойчивые усилия в свете уважения к местной окружающей среде и природным ресурсам. Изучите направления с историями успеха виноделов, которые ставят Словению на самую вершину в мире виноделия по производству натуральных вин.

Брда

Солнечный винодельческий край между Альпами и Средиземноморьем.

Марибор – Похорье

Столица Штирии у подножия зеленого Похорья.

Марибор – Похорье

Марибор – Похорье

Подробнее

Копер

Живописный старинный город и его зеленые окрестности – «мост», соединяющий карстовый и субсредиземноморский ландшафт.

Копер

Копер

Подробнее

Нова Горица и Випавска долина

Земля уникальных вин и отменной кухни между Альпами и Адриатикой.

Нова Горица и Випавска долина

Нова Горица и Випавска долина

Подробнее

Крас

Сокровенное чудо природы.

Птуй

Древнейший город Словении, раскинувшийся между холмами, поросшими виноградом, и рекой Драва.

Гастрономические удовольствия с устойчивым оттенком

Словения состоит из трех винодельческих регионов, каждый из которых гордится местными сортами и региональными особенностями, которые повышают осведомленность винных энтузиастов о важности сохранения винного наследия. Последние особенно подчеркивают некоторые из наших зеленых направлений, которые взяли на себя обязательство интегрировать устойчивые практики в области гастрономии. И не забывайте на ответственное потребление.

Словения = страна устойчивой кулинарии

Познакомьтесь с 6 характерными чертами Словении, благодаря которым мы становимся все более известными во всем мире как страна устойчивой кулинарии. Поищите рестораны, получившие престижное признание Мишлен за устойчивость или один из других зеленых сертификатов.

Подробнее

Словения = страна устойчивой кулинарии

Словения = страна устойчивой кулинарии

Познакомьтесь с 6 характерными чертами Словении, благодаря которым мы становимся все более известными во всем мире как страна устойчивой кулинарии. Поищите рестораны, получившие престижное признание Мишлен за устойчивость или один из других зеленых сертификатов.

Подробнее

Откройте для себя очарование и особенности всех трех винодельческих регионов

Откройте для себя очарование и особенности всех трех винодельческих регионов

В Словении есть хорошие вина, созданные солнцем, землей и заботливой человеческой рукой. Каждый из трех винодельческих регионов Словении имеет свои уникальные особенности. В некоторых вы найдете местные сорта вин. Вам особенно стоит попробовать со-натуральные вина, где сама природа играет главную роль.

Подробнее

Направления, основанные на устойчивой гастрономии

Направления, основанные на устойчивой гастрономии

Устойчивое развитие имеет много граней, и одна из них гастрономия. Продукты местного производства, традиционная кухня, натуральные вина, ответственное обращение с отходами и использование натуральных материалов при подаче блюд – это лишь несколько аспектов гастрономической устойчивости, которые придают еще больший вес некоторым зеленым направлениям.

Подробнее

Ответственное потребление – с вином всегда вода

Ответственное потребление – с вином всегда вода

С хорошим вином подается хорошая вода. И у нас ее в Словении достаточно. Иногда мы смешиваем вино с качественной минеральной водой и получаем приятный освежающий напиток. Откройте для себя царство здоровых природных вод, которые также имеют множество положительных эффектов.

На велосипеде между виноградниками и за местными закусками

На велосипеде между виноградниками и за местными закусками

Совместите приятное с полезным и прокатитесь по винодельческим районам на велосипеде. Велосипедный тур Slovenia Green gourmet route проведет вас между живописными деревнями и городами, между полями и виноградниками, и повсюду вы найдете остановки с избранным гастрономическим предложением.

Подробнее

Энологический и гастрономический рай в самом сердце Европы

Европейский гастрономический регион 2021 – настоящий рай для гурманов. 24 гастрономических и 3 винодельческих региона впечатляют своими деликатесами. Они приготовлены из сырья, полученного из местной окружающей среды и созданного в гармонии с природой.

Вина Словении

Где попробовать вина из трех словенских винодельческих регионов?

Вина Словении

Подробнее

Старейшая виноградная лоза в мире

В центре Марибора уже более 450 лет растет старейшая виноградная лоза в мире.

Старейшая виноградная лоза в мире

Старейшая виноградная лоза в мире

Подробнее

Следуйте звездам Мишлен

Познакомьтесь со словенскими гастрономическими звездами, которые засияли в мишленовском небе.

Следуйте звездам Мишлен

Подробнее

Лучшее для гурманов

Узнайте, почему Словения становится все более популярным направлением для гурманов.

Лучшее для гурманов

Подробнее

Куда отправиться за свежими домашними продуктами?

Узнайте вкус благородных даров словенской земли, попробуйте деликатесы со словенских ферм.

Куда отправиться за свежими домашними продуктами?

Подробнее

Вкусы Словении

Знакомы ли вы с характерными вкусами Альп, Средиземноморья, Карста и Паннонской равнины?

Вкусы Словении

Подробнее

Хочу получать электронные новости

Информация об отдыхе в Словении, сезонных предложениях, текущих событиях, возможностях для экскурсий и путешествий. Добавьте уголок зеленой Словении в свое онлайн-пространство.

Поделиться с друзьями

Добавить в избранное Поделиться на Facebook Поделиться на Twitter Поделиться на LinkedIn Поделиться Vkontakte Послать другу