Čeprav morda na zemljevidu ne pade ravno takoj v oči, je Slovenija s svojo geografsko in gastronomsko raznolikostjo pritegnila pozornost gurmanov. Splet tradicionalnih receptov, svežih, lokalnih sestavin ter drzne kreativnosti slovenskih chefov so deželico na sončni strani Alp izstrelili na evropski gastronomski zemljevid. Svoje je dodal še prihod svetovnega gastronomskega velikana Michelina, ki se v Sloveniji dobro počuti in že vrsto let širi nabor restavracij v svojem vodniku. Tudi prestižnih zvezdic je vsako leto več. A kaj se skriva za vsemi temi zvezdicami in drugimi restavracijami? To lahko odkrijete skozi zgodbe, ki jih o slovenski gastronomiji, restavracijah in chefih piše Michelin.
Written by Le Guide MICHELIN
Vendar se ta žepna dežela kljub svoji strnjenosti ponaša z bogato in edinstveno raznolikostjo, ki jo lahko razdelimo na štiri regije: sredozemsko in kraško območje na jugu, alpsko območje na severu, Panonsko nižino na vzhodu in osrednjo regijo, kjer Ljubljana deluje kot vezni člen med temi različnimi regijami. Rezultat je gastronomija, ki zajema morje in gore, olivno olje in kislo zelje, klobase in tudi morsko hrano, čeprav je obala države dolga le 46 km!
The Michelin Guide Team – v Michelinovem vodniku za Slovenijo 2023
Preberite najnovejše zgodbe, nastale pod Michelinovim peresom, ki vas popeljejo v drobovje izbranih slovenskih restavracij iz aktualnega Michelinovega vodnika za Slovenijo.
Prelevite se v opazovalca dogajanja v kuhinjah, kjer ustvarjajo vrhunski slovenski chefi. Skozi video zgodbe vam na pladnju poleg vrhunskih kulinaričnih mojstrovin prinašamo tudi dušo, ki je vložena v jedi in njihovo prezentacijo v posameznih restavracijah.
Michelinovi inšpektorji že od leta 2020 obiskujejo slovenske restavracije in vsako leto pripravijo izbor najboljših, ki najdejo mesto v Michelinovem vodniku za Slovenijo. »Crème de la crème« restavracije nosijo tudi prestižne Michelinove zvezdice, poleg tega pa Michelin podeljuje znake Bib Gourmand in Michelin Green Star. Preverite aktualnen nabor slovenskih restavracij, ki jih priporoča sloviti Michelin.
Poglejte še več zgodb o vrhunski slovenski gastronomski ponudbi, ki je v preteklih letih navdihovala ustvarjalce Michelinovih zgodb. Naj tudi vas navdihnejo za obisk restavracij, ki jih je priporočil sloviti vodnik.
Če radi dobro jeste, potem je Slovenija prava izbira za vas. Obiščite vrhunske restavracije in gostilne, kjer diši po svežih, lokalnih sestavinah in sodobni kreativnosti chefov. Prepustite se edinstvenim gastronomski doživetjem in spoznajte zakulisje ustvarjanja najboljših gastronomskih produktov. Morda dobite navdih za ustvarjanje in kakovostnih, slovenskih surovin tudi v vaši kuhinji.
Slovenija vse bolj postaja privlačna za gurmane. To potrjuje tudi prihod vodilnih gastronomskih vodičev v zadnjih letih, kot sta Michelin in Gault&Millau. Slovenski prostor premore številne vrhunske chefe, ki jih navdihujejo tradicija in lokalne sestavine, te pa predstavijo na nov, inovativen način.
VečSlovenija vse bolj postaja privlačna za gurmane. To potrjuje tudi prihod vodilnih gastronomskih vodičev v zadnjih letih, kot sta Michelin in Gault&Millau. Slovenski prostor premore številne vrhunske chefe, ki jih navdihujejo tradicija in lokalne sestavine, te pa predstavijo na nov, inovativen način.
VečDobra pojedina se začne pri dobrih sestavinah. Spoznajte zgodbe slovenskih butičnih pridelovalcev, ki vlagajo veliko ljubezni in truda v pridelavo najboljših sestavin na naraven način. Nam pa tudi narava sama ponuja veliko svojih darov, ki jedem dajejo še bolj poseben pečat.
VečSlovenija ponuja vrsto možnosti, da doživite tradicionalno in sodobno slovensko kulinariko na prav poseben način. Dodajte vašemu kosilu ali večerji ščepec slovenske kreativnosti in razveselite svoje najbližje z nenavadnimi kulinaričnimi doživetji.
VečEna od »sestavin« najboljših slovenskih chefov je črpanje navdiha iz lokalnega okolja, v katerem delujejo. Čeprav kdaj pa kdaj pokukajo v recepte svojih babic, so njihove jedi ustvarjene z veliko mero ustvarjalnosti in občutka za kombiniranje okusov, kar se na krožniku pokaže kot prava gastronomska umetnina. In naj vam prišepnemo, da edina ženska med top desetimi chefi na svetu prihaja prav iz Slovenije.
VečČe vas zamika, da bi tudi v vaši kuhinji zadišalo po slovensko, lahko naročite najboljše dobrote kar po spletu. Ne glede na to, ali vas mikajo gurmanske mojstrovine, izbrana slovenska vina ali pristne domače dobrote, se bo vsekakor našlo kaj po vašem okusu.
VečPoleg Michelinovih restavracij raziščite tudi druge gastronomske kotičke in doživetja, kjer boste prav tako uživali v vsakem grižljaju ali požirku. Preverite, kje diši po trajnosti, katere restavracije so prepričale še enega od priznanih gastronomskih vodnikov – Gault&Millau in raziskujte tipične slovenske jedi in okuse.
Okusi Slovenije so okusi različnih pokrajin.
Če ne veste, kje jesti, odprite aktualno slovensko izdajo vodnika Gault&Millau.
Sledite zeleni gastronomski ponudbi v Sloveniji.
Spoznajte običajno prehrano Slovencev ob delavnikih in praznikih ter odkrijte, kje dobijo sestavine za svoj jedilnik in kje jih lahko okusite tudi vi.
Okusite žlahtne darove slovenske zemlje in okusne pridelke slovenskih kmetij.
Izbirajte lokalne znamke kakovosti v zelenih destinacijah, ki tržijo kratke nabavne verige in zanimive lokalne dobrote.
Spoznajte bogastvo slovenske kulinarike in njenih zaščitenih posebnosti.
Poznate značilne okuse Alp, Mediterana, Krasa in Panonske nižine?
Prosimo, obiščite domačo stran ali izberite drug jezik.
Nastavitve zasebnosti