»Ti imaš pa res krompir!«

Ta vzklik v Sloveniji pomeni, da ima nekdo res srečo. Da imajo Slovenci radi krompir, pričajo tako polja, zasajena z domačimi sortami krompirja, kot jedilniki restavracij, na katerih so jedi iz krompirja najbolj splošno razširjena priloga. Da ima krompir v Sloveniji posebno veljavo, dokazujejo spomenik krompirju in Mariji Tereziji, postavljen v Šenčurju, ter številni prazniki in festivali krompirja.

Tradicionalne jedi s krompirjem

Med tradicionalnimi jedmi, ki jih lahko podrobneje spoznate kot Okuse Slovenije , so v vseh 24 slovenskih pokrajinah značilne tudi jedi iz krompirja. Brez njega ni značilnih enolončnic (jota, matevž) in cmokov (kostelske hrge, kocovi krapi), druži se z žganci (pohorski olbič), testeninami (grenadirmarš), jajci (krumpentoč, frika), skuto (čompe); kot nadev se pojavlja v najbolj slovitih avtohtonih jedeh, kot so idrijski žlikrofi in štruklji. Najbolj množična in priljubljena, zlasti sobotno-nedeljska in tudi vsakdanja krompirjeva jed na Slovenskem pa je že vsaj od 19. stoletja naprej praženi krompir. 

 

Krompir v Ljubljani

Praženi krompir je tudi obvezna jed značilnega kosila v glavnem mestu Slovenije. Ljubljansko kosilo ponuja več lokalov. Na praženi krompir, pripravljen s kranjsko klobaso, se lahko med drugim odpravite na primer v Drugo violino. V posebni gostilnici tradicionalne slovenske jedi strežejo osebe s posebnimi potrebami.

Praženi krompir kot samostojna jed

Društvo za priznanje praženega krompirja že od leta 2001 vsako leto priredi Svetovni festival praženega krompirja, na katerem lahko obiskovalci pokušajo na več kot 99 načinov pripravljeno krompirjevo jed. Festival je običajno septembra, vsako leto v drugem kraju. Društvo je zakrivilo tudi postavitev spomenika krompirja, ki si ga lahko ogledate v Šenčurju, kjer naj bi domovalo največ slovenskih pridelovalcev krompirja. Spomenik čaščenemu gomolju je hkrati spomenik cesarici Mariji Tereziji, ki je v času svoje vladavine v 18. stoletju uvedla obvezno sajenje krompirja tudi na slovenskih tleh.

Prazniki krompirja po Sloveniji

Svetovni festival praženega krompirja je le en od manj običajnih festivalov , ki jih lahko doživite po Sloveniji. V vsaki pokrajini vas čakajo prazniki različnih jedi, med katerimi seveda ne manjka tudi tistih, povezanih s krompirjem. Po podeželskih krajih se s temi prazniki družijo izbori največjega krompirja, igre, kakršne so tekmovanje v metu krompirja ali izkopavanje krompirja z zavezanimi očmi. V Bovcu vsako leto avgusta priredijo Čomparsko noč, poimenovano po lokalni krompirjevi jedi. Čompe so v oblicah kuhan krompir, polnjen z lokalno ovčjo skuto.

Raziščite tudi druge kulinarične dogodke in prireditve po Sloveniji. Spremljajte koledar prireditev!

Priporočamo

Ne glede na to, kje se odločite jesti, povprašajte po slovenskih vinih, pivu, vodi, sokovih in drugih slovenskih odličnostih. Če lahko, obiščite najboljše slovenske chefe in ne pozabite, da so slovenske dobrote tudi odličen spominek!

Okusi Slovenije

Že poznate kulinarične posebnosti Alp, Mediterana, Krasa in Panonske nižine?

Okusi Slovenije

Več

Vina Slovenije

Kam na pokušino vina iz treh slovenskih vinorodnih dežel?

Vina Slovenije

Več

Kje jesti

Domače ali svetovljansko – izberite svoj ambient in meni v Sloveniji.

Kje jesti

Več

Top za gurmane

Ustvarjalci nove slovenske kuhinje

Top za gurmane

Več

Lokalno običajno

Spoznajte običajno prehrano Slovencev ob delavnikih in praznikih ter odkrijte, kje dobijo sestavine za svoj jedilnik in kje jih lahko okusite tudi vi.

Lokalno običajno

Več

Potica, kraljica slovenskih prazničnih jedi

Kako pripraviti najbolj znano slovensko sladico – pravo slovensko potico? Naučite se na Bledu ali uporabite recept!

Potica, kraljica slovenskih prazničnih jedi

Več

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Dodaj med priljubljene Deli na Facebooku Deli na Twitterju Deli na LinkedInu Deli na Pinterestu Deli na Vkontakte Pošlji prijatelju