Sestavine (za 4 do 5 oseb):
8 dkg teletine
12 dkg svinjine
12 dkg perutninskega mesa brez kosti
20 dkg krompirja
1 velika čebule
5 dkg hamburške slanine
1 dkg ali manj suhih gob v prahu
14 dkg jurčkov
5 dkg lisičk
kis vloženih kumar po okusu
12 dkg na jušni osnovi kuhanega ješprenja
Poper, sol, majaron, lovor, timijan, origano, peteršilj, česen (vse začimbe uporabljamo v zelo majhnih
količinah)
olje, moka po potrebi, voda za zalivanje
Priprava
Na vroči maščobi prepražimo sesekljano čebulo. Nato dodamo na kocke narezano slanino, damo pražiti telečje meso, nato še svinjsko in perutninsko. Začinimo s sesekljanim česnom, dodamo začimbe in gobe. Zalijemo z juho. Dodamo še posebej kuhan, na kocke narezan krompir ter posebej skuhano ješprenovo kašo, ki smo jo pred kuhanjem namakali čez noč. Vse to pomešamo in prevremo. Nazadnje dodamo kis in sesekljan peteršilj.
Okusite Slovenijo! Privoščite si kulinarično razvajanje tradicionalne in sodobne slovenske kuhinje. Spoznajte še druge medene dobrote in se prepustite medenim doživetjem.
Poznate značilne okuse Alp, Mediterana, Krasa in Panonske nižine?
Odkrijte, zakaj Slovenija postaja vse bolj priljubljena destinacija za gurmane.
Spoznajte bogastvo slovenske kulinarike in njenih geografsko zaščitenih posebnosti
Spoznajte bogato tradicijo čebelarstva v Sloveniji in čebelarska doživetja za vse čute.
Koristne informacije in varnostne smernice: 
Nastavitve zasebnosti