Skoči na vsebino Kazalo strani
Zgodbe iz Slovenije

Pohorski lonec

Sestavine (za 4 do 5 oseb):

  • 8 dkg teletine
  • 12 dkg svinjine
  • 12 dkg perutninskega mesa brez kosti
  • 20 dkg krompirja
  • 1 velika čebule
  • 5 dkg hamburške slanine
  • 1 dkg ali manj suhih gob v prahu
  • 14 dkg jurčkov
  • 5 dkg lisičk
  • kis vloženih kumar po okusu
  • 12 dkg na jušni osnovi kuhanega ješprenja
  • Poper, sol, majaron, lovor, timijan, origano, peteršilj, česen (vse začimbe uporabljamo v zelo majhnih
  • količinah)
  • olje, moka po potrebi, voda za zalivanje

Priprava

Na vroči maščobi prepražimo sesekljano čebulo. Nato dodamo na kocke narezano slanino, damo pražiti telečje meso, nato še svinjsko in perutninsko. Začinimo s sesekljanim česnom, dodamo začimbe in gobe. Zalijemo z juho. Dodamo še posebej kuhan, na kocke narezan krompir ter posebej skuhano ješprenovo kašo, ki smo jo pred kuhanjem namakali čez noč. Vse to pomešamo in prevremo. Nazadnje dodamo kis in sesekljan peteršilj.

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Virtualna popotnica <br>ALMA
Kateri kotiček Slovenije bi želeli raziskati? Odgovori Almi