Sestavine:

50 dag krompirja

15 dag moke

dve jajci

sol

12 češp

5 dag sladkorja

peščico kruhovih drobtinic

10 dag masla

 

Priprava

Olupljen krompir skuhamo v slani vodi, ga odcedimo in dvakrat pretlačimo. Iz pretlačenega krompirja zamesimo testo s polovico ostre in polovico mehke moke. Testo zamesimo z oljem in jajci. Polovico jajc dodamo celih, polovico pa le rumenjake. Testo dvakrat premesimo, da bi kuhani njoki postali rahli.

Izkoščičeno češpo posujemo s sladkorjem in obdamo s primerno količino testa ter s sukanjem v vlažnih dlaneh oblikujemo pravilne kroglice. Njoke kuhamo v slanem kropu približno deset minut. Ko se dvignejo na vrh, jih še malo pokuhamo.

Njoke zabelimo s kruhovimi drobtinicami, pripravljenimi na maslu. Po želji jih še posujemo s sladkorjem.

Uživajte v vsakem grižljaju

Okusite Slovenijo! Privoščite si kulinarično razvajanje tradicionalne in sodobne slovenske kuhinje. Spoznajte še druge medene dobrote in se prepustite medenim doživetjem.

Okusi Slovenije

Poznate značilne okuse Alp, Mediterana, Krasa in Panonske nižine?

Okusi Slovenije

Več

Top za gurmane

Odkrijte, zakaj Slovenija postaja vse bolj priljubljena destinacija za gurmane.

Top za gurmane

Več

Okus po slovenski tradiciji

Spoznajte bogastvo slovenske kulinarike in njenih geografsko zaščitenih posebnosti

Okus po slovenski tradiciji

Več

Čebelarska tradicija in medena doživetja Slovenije

Spoznajte bogato tradicijo čebelarstva v Sloveniji in čebelarska doživetja za vse čute.

Čebelarska tradicija in medena doživetja Slovenije

Več

Deli s prijatelji

Dodaj med priljubljene Deli na Facebooku Deli na Twitterju Deli na LinkedInu Deli na Vkontakte Pošlji prijatelju