Skoči na vsebino Kazalo strani

Zgodbe iz Slovenije

Češpovi njoki

Sestavine:

  • 50 dag krompirja
  • 15 dag moke
  • dve jajci
  • sol
  • 12 češp
  • 5 dag sladkorja
  • peščico kruhovih drobtinic
  • 10 dag masla

Priprava

Olupljen krompir skuhamo v slani vodi, ga odcedimo in dvakrat pretlačimo. Iz pretlačenega krompirja zamesimo testo s polovico ostre in polovico mehke moke. Testo zamesimo z oljem in jajci. Polovico jajc dodamo celih, polovico pa le rumenjake. Testo dvakrat premesimo, da bi kuhani njoki postali rahli.

Izkoščičeno češpo posujemo s sladkorjem in obdamo s primerno količino testa ter s sukanjem v vlažnih dlaneh oblikujemo pravilne kroglice. Njoke kuhamo v slanem kropu približno deset minut. Ko se dvignejo na vrh, jih še malo pokuhamo.

Njoke zabelimo s kruhovimi drobtinicami, pripravljenimi na maslu. Po želji jih še posujemo s sladkorjem.

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Virtualna popotnica <br>ALMA
Kateri kotiček Slovenije bi želeli raziskati? Odgovori Almi