Sestavine:

Vlečeno testo

1 kg gladke pšenične moke

4 žlice olja

malo soli

mlačna voda

 

Krompirjevo testo

1 kg gladke pšenične moke

½ kg pretlačenega krompirja

2 jajci

10 dag masla

ščepec soli

Iz zgornjih sestavin zamesimo nekoliko trše vlečeno ali krompirjevo testo, po želji. Testo razvaljamo in izrežemo kroge.

 

Nadev iz skute oz. špresa

30 dag skute oz. »špresa«

30 dag kuhanega koruznega zdroba oz. polente

1 jajce

2 žlici kisle smetane

sol

poper

pehtran

Za nadev zmešamo enako količino skute in kuhanega koruznega zdroba oz. polente, začinimo s soljo in poprom ter pehtranom. Da nadev bolje stoji v kepi, lahko dodamo jajce in malo kisle smetane.

 

Priprava

V sredino testa (krompirjevega ali vlečenega) damo nadev in krape zapremo. Oblikujemo jih tako, da robove stisnemo, da na vrhu nastane »petelinov grebenček«. Krape kuhamo v slani vodi, približno 20 minut. Na koncu kuhane krape zabelimo s kuhano zaseko.

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Dodaj med priljubljene Deli na Facebooku Deli na Twitterju Deli na LinkedInu Deli na Pinterestu Deli na Vkontakte Pošlji prijatelju