Sestavine:

65 dag fižola v zrnu

50 dag olupljenega krompirja

1 čebula / ali ocvirki za zabelo

1 česen

sol

lovorov list

 

Priprava

Čez noč v vodo namočimo fižol. Naslednji dan ga skuhamo v osoljeni vodi z lovorovim listom. Posebej skuhamo olupljen in narezan krompir. Ko sta fižol in krompir kuhana, ju zmešamo in dobro pretlačimo. Nato pire zabelimo z na masti prepraženo čebulo ali ocvirki ter začinimo s strtim česnom.

Medtem posebej v vodi skuhamo kislo repo, ki se kuha približno 1 uro. Repa bo še okusnejša, če jo kuhamo skupaj s prekajeno svinjsko kračo ali kosom slanine. Pripravimo prežganje, tako da v ponvi na masti prepražimo čebulo in malo moke. Med kuhanjem ga dodamo repi in kuhamo še nekaj minut. Jed postrežemo takoj. Na krožnik damo dušeno kislo repo, ob rob pa matevž. K jedi lahko postrežemo tudi koline ali pečenice.

Uživajte v vsakem grižljaju

Okusite Slovenijo! Privoščite si kulinarično razvajanje tradicionalne in sodobne slovenske kuhinje. Spoznajte še druge medene dobrote in se prepustite medenim doživetjem.

Okusi Slovenije

Že poznate kulinarične posebnosti Alp, Mediterana, Krasa in Panonske nižine?

Okusi Slovenije

Več

Top za gurmane

Ustvarjalci nove slovenske kuhinje

Top za gurmane

Več

Okus po slovenski tradiciji

Spoznajte bogastvo slovenske kulinarike in njenih geografsko zaščitenih posebnosti

Okus po slovenski tradiciji

Več

Medeno razkošje Slovenije

Okus po medu, občutenje zdravilne moči čebeljih izdelkov in zanimiva čebelarska doživetja – obiščite čebelarski raj.

Medeno razkošje Slovenije

Več

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Dodaj med priljubljene Deli na Facebooku Deli na Twitterju Deli na LinkedInu Deli na Pinterestu Deli na Vkontakte Pošlji prijatelju