Sestavine:

65 dag fižola v zrnu

50 dag olupljenega krompirja

1 čebula / ali ocvirki za zabelo

1 česen

sol

lovorov list

 

Priprava

Čez noč v vodo namočimo fižol. Naslednji dan ga skuhamo v osoljeni vodi z lovorovim listom. Posebej skuhamo olupljen in narezan krompir. Ko sta fižol in krompir kuhana, ju zmešamo in dobro pretlačimo. Nato pire zabelimo z na masti prepraženo čebulo ali ocvirki ter začinimo s strtim česnom.

Medtem posebej v vodi skuhamo kislo repo, ki se kuha približno 1 uro. Repa bo še okusnejša, če jo kuhamo skupaj s prekajeno svinjsko kračo ali kosom slanine. Pripravimo prežganje, tako da v ponvi na masti prepražimo čebulo in malo moke. Med kuhanjem ga dodamo repi in kuhamo še nekaj minut. Jed postrežemo takoj. Na krožnik damo dušeno kislo repo, ob rob pa matevž. K jedi lahko postrežemo tudi koline ali pečenice.

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o dogajanju v slovenskem turizmu. Z naročilom na novice TTA boste tedensko prejemali najnovejše poslovne novice s področja turizma in druge aktualne informacije.

Deli s prijatelji

Dodaj med priljubljene Deli na Facebooku Deli na Twitterju Deli na LinkedInu Deli na Pinterestu Deli na Vkontakte Pošlji prijatelju