Grajsko doživetje »fine dininga«

Iščete popolno kombinacijo vrhunske kulinarike in sofisticiranega ambienta? Potem morate obiskati katero od slovenskih grajskih restavracij. Priznani chefi vam iz lokalnih sestavin na krožniku pričarajo gurmanske mojstrovine, ki bi se jih razveselili tudi najbolj zahtevni graščaki. Še več. Prepričale so tudi svetovno priznane gastronomske vodnike, kot sta Gault&Millau in prestižni Michelin. Svoj šarm doda tudi grajsko okolje, ki je še posebej pisan na kožo nepoboljšljivim romantikom. Torej, bi sedli z nami za grajsko mizo?

grajske restavracije_Gostilna pri Lojzetu_Zemono

Gostilna pri Lojzetu, Dvorec Zemono

V objemu Vipavske doline, bogate z najrazličnejšimi okusi in vini, boste nad vasjo Zemono na griču med vinogradi ugledali čudovit renesančni dvorec. Tu je danes dom vrhunske kulinarike, ozaljšane z Michelinovo zvezdico. Kuhinja Gostilne pri Lojzetu temelji na pristnih okusih Vipavske doline, ki jih priznani chef Tomaž Kavčič mojstrsko vpleta v svoje svetovljanske kreacije, ki gosta po eni strani navdajajo z nostalgijo, po drugi pa mu ponudijo sodobno gurmansko izkušnjo.

Obišči stran

Michelin star

Gault_Millau

Slovenia Green cusine

Grajske restavracije_Gostilna na Gradu

Gostilna na Gradu, Ljubljanski grad 

Ljubljanski grad, ki bdi nad slovensko prestolnico Ljubljano, ponuja doživetja zgodovine, kulture in vrhunske kulinarike. Gostilna na Gradu prihaja na proti ljubiteljem tradicionalne kulinarike, ki jo ekipa pod taktirko chefa Luka Jezerška predstavlja na nov, sodoben način. Dobrodošli na gurmanskem popotovanju skozi 24 slovenskih gastronomskih regij in spoznavanju jedi, pripravljenih iz lokalnih sestavin.

Obišči stran

Michelin Bib Gourmand

grajske restavracije_strelec

Restavracija Strelec, Ljubljanski grad 

Stolpu Strelcev na Ljubljanskem gradu iz 16. stoletja je današnjo podobo vdahnil arhitekt Boris Kobe. Z akademskim slikarjem Marijem Pregljem je zasnoval stenske poslikave v tehniki sgraffito, navdih za podobe na stenah pa sta našla v motivih slovenskih ljudskih pesmih in pripovedkah. Danes tu lahko uživate v vrhunski kulinariki Restavracije Strelec, ki povezuje vse štiri svetove v slovenskega prostora in ponuja presek med preteklostjo in sedanjostjo. Chef Igor Jagodic vse to s svojo kreativnostjo pretvarja v vrhunsko gastronomsko doživetje, ki ga je Gault&Millau nagradil s štirimi kapami, restavracijo pa najdete tudi Michelinovem vodniku.

Obišči stran

 

Michelin guide

 

Gault_Millau

grajske restavracije_pavus

Restavracija Pavus, Grad Tabor

Grad Tabor je nekdaj služil Celjskim grofom kot lovski dvorec, v času turških vpadov pa je imel pomembno obrambno vlogo Laškega. V grajski utrdbi, ki se bohoti nad Laškim, so danes prostori restavracije Pavus, kjer zadiši tudi po divjih sestavinah. Te so namreč eden od adutov chefa Marka Pavčnika, chefa leta 2022 po izboru Gault&Millaua. Skupaj z domačo lokalno hrano in svojo ustvarjalno žilico ustvarja svojevrstno gurmansko zgodbo, ki se ji boste težko uprli.

Obišči stran

 

Michelin Guide

Gault_Millau

Slovenia Green cusine

Grajske restavracije_grad otocec

Grad Otočec 

Že sama pravljična podoba edinega slovenskega gradu na rečnem otoku je zagotovo prvi plus za nepozabno (romantično) gastronomsko izkušnjo. Ko boste vstopili v grajsko restavracijo, pa vas bo popolnoma preplavil gurmanski duh. Nadarjeni mladi chef Nejc Ban s svojo ekipo ustvarja jedi iz lokalnih sestavin in iz lastnega Grajskega vrta, ki ponazarjajo značaj in lepoto okolja, v katerem se nahajajo. Po razvajanju brbončic si lahko privoščite tudi počitek v eni od grajskih sob.

Obišči stran

 

Michelin Guide

Grajske restavracije_kendov dvorec
Foto: Fiorenzo Calosso​​​​

Kendov dvorec 

Dvorec iz 14. stoletja, ki gospodari nad dolino reke Idrijce, je danes preurejen v edinstven hotel, ki kljub sodobnemu udobju odraža duh nekdanjih dni. Takšna je tudi hotelska restavracija, kjer se ozirajo po starodavnih receptih in jih predstavljajo na moderen način. Hišni meniji sledijo letnim časom, seveda pa ne gre brez znamenitih idrijskih žlikrofov. Za ustvarjanje popolnega gurmanskega doživetja skrbita chefa Klavdij Pirih in Franci Pivk, gastronomsko ponudbo dvorca pa je opazil tudi sloviti Michelinov vodnik.

Obišči stran

 

Michelin Guide

grajske restavracije_gredic

Gredič

Brda so slovenska Toskana oziroma Provansa. Romantična pokrajina z vinogradi, sadovnjaki in oljčniki, nad katerimi bdijo razpršene briške vasice, je že v preteklosti privabljala plemiče, ki so si Brda izbrali za svojo rezidenco. Med dvorci, ki jih najdete v Brdih, je tudi Gredič, danes preurejen v hotel, kjer si lahko privoščite tudi vrhunsko večerjo ali kosilo. Gredičevi krožniki odsevajo vrednote, izklesane iz ljubezni do kuhanja, spoštovanja briških korenin, lokalnih običajev in tradicije, odgovornosti do narave ter odličnosti pri pripravi. 

Obišči stran

 

Michelin Guide

Bistro Grad Štanjel 

Štanjel je biser srednjeveške kraške arhitekture. Staro mestno jedro, Ferrarijev vrt in srednjeveški grad ustvarjajo pravljično podobo, ki je zlepa ne boste pozabili. Med mogočnimi zidovi gradu se skriva prijeten bistro, kjer diši po pristni kraški kuhinji, ogrnjeni v moderno podobo. S predanostjo lokalnim kraškim okusom in tradiciji je vzor trajnostne gastronomije, njegov gurmanski potencial pa je z uvrstitvijo v svoj vodnik in tremi kapami nagradil tudi Gault&Millau.

Obišči stran

 

Gault_Millau

Slovenia Green cusine

Čari slovenskih gradov

Slovenija ima več kot sto gradov in dvorcev. Žal je marsikaterega načel zob časa, nekaj pa jih je obnovljenih in jim je bilo vdahnjeno novo življenje.

Gradovi na Slovenskem

Slovenija je prepredena z gradovi, dvorci, trdnjavami, fortifikacijskimi sistemi. Nastali so v različnih obdobjih srednjega veka, v renesansi in baroku, prve sledi o njihovi gradnji pa so našli celo v antiki. Mnoge je načel zob časa, na desetine pa jih danes opravlja zanimive funkcije.

Več

Gradovi na Slovenskem

Gradovi na Slovenskem

Slovenija je prepredena z gradovi, dvorci, trdnjavami, fortifikacijskimi sistemi. Nastali so v različnih obdobjih srednjega veka, v renesansi in baroku, prve sledi o njihovi gradnji pa so našli celo v antiki. Mnoge je načel zob časa, na desetine pa jih danes opravlja zanimive funkcije.

Več

Spanje v gradovih

Spanje v gradovih

Slovenija je prepredena z gradovi, dvorci in trdnjavami. Mnoge je načel zob časa, na desetine pa jih danes opravlja zanimive funkcije. Med drugim so nekateri preurejeni v hotele oz. ponujajo možnost prenočitve za vse, ki si želijo občutiti nekaj romantike nekdanjih dni. Pričarajte si svojo pravljico o princeskah in vitezih ter prenočite v zavetju grajskih zidov.

Več

Zgodbe srednjeveških gradov

Zgodbe srednjeveških gradov

Zgodovinska mesta Slovenije so prava zakladnica zgodb od srednjeveških časov do danes. Skrite so za zidovi mogočnih gradov in dvorcev, vklesane v mestne utrdbe in obzidja. Če jim pozorno prisluhnete, lahko v mislih odpotujete v čas plemičev in tlačanov in spoznavate, kakšno je bilo življenje v mestih in na gradovih.

Več

Sanjska poroka med grajskimi zidovi

Sanjska poroka med grajskimi zidovi

Na vaš dan najlepših sanj se počutite kot princi in princese iz pravljice, zato za svojo poroko izberite katerega izmed romantičnih gradov in dvorcev. Večinoma so umeščeni v čudovito zeleno okolje, ki se poudarja romantični ambient, ter na mestne griče, od koder imate razkošne razglede na okolico. Če zraven dodamo še odlično kulinariko in udobje, veste, da se izbrali pravo lokacijo za svoj usodni »da«.

Več

Posavje – slovenska dežela gradov

Posavje – slovenska dežela gradov

Ali veste, kje v Sloveniji najdete največ gradov? Najbolj izrazito gostoto gradov in dvorcev najdete v Posavju, slovenski deželi gradov. Lepo ohranjenih gradov je devet, poleg njih pa so še gradovi, od katerih so sicer ostale le še razvaline, a privlačijo s svojo razburljivo preteklostjo. Prisluhnite njihovim zgodbam, očarale vas bodo.

Več

Odkrivajte »sladkosti« Slovenije

Dobrodošli v deželi, kjer se dobro jé. Raziskujte tipične jedi 24 gastronomskih in treh vinorodnih regij. Obiščite najboljše restavracije, ki so svoje mesto dobile v svetovno priznanih vodnikih Michelin in Gault&Millau.

Okusi Slovenije

Poznate značilne okuse Alp, Mediterana, Krasa in Panonske nižine?

Okusi Slovenije

Več

Vina Slovenije

Kam na pokušino vina iz treh slovenskih vinorodnih dežel?

Vina Slovenije

Več

Slovenija = dežela trajnostne gastronomije

Dober tek ob gastronomiji, predani lokalnemu okolju in ljudem.

Slovenija = dežela trajnostne gastronomije

Več

Sledite Michelinovim zvezdicam po Sloveniji

Spoznajte slovenske gastronomske zvezde, ki so zasijale na Michelinovem nebu.

Sledite Michelinovim zvezdicam po Sloveniji

Več

Top slovenske gostilne po izboru Gault & Millau

Če ne veste, kje jesti, odprite aktualno slovensko izdajo vodnika Gault&Millau.

Top slovenske gostilne po izboru Gault & Millau

Več

Top gastronomska doživetja v Sloveniji

Uživajte v najbolj posebnih gastronomskih doživetjih v Sloveniji!

Top gastronomska doživetja v Sloveniji

Več

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Dodaj med priljubljene Deli na Facebooku Deli na Twitterju Deli na LinkedInu Deli na Vkontakte Pošlji prijatelju