Ингредиенты:

1,2 кг свиной грудинки на кости

2 шт. тонких моркови

2 зубчика чеснока

гвоздика

кумин

лавровый лист

соль, черный молотый перец

лимон

нить для скрепления

 

Приготовление

Две моркови очистить и бланшировать в подсоленной воде. Грудинку прорезать посередине острым тонким ножом, в разрез ввести немного соли, морковь. Ближе к кости сделать надрез примерно на  ¾. Мясо полностью посолить, поперчить, в разрез ввести ломтики лимона, лавровый лист, порезанный тонкими пластинами чеснок и кумин. Скрепить нитью, в верхнюю часть воткнуть несколько гвоздичек. Запекать, как обычно, нарезать и полить образовавшимся соком.

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o dogajanju v slovenskem turizmu. Z naročilom na novice TTA boste tedensko prejemali najnovejše poslovne novice s področja turizma in druge aktualne informacije.

Поделиться с друзьями

Добавить в избранное Поделиться на Facebook Поделиться на Twitter Поделиться на LinkedIn Поделиться на Pinterest Поделиться Vkontakte Послать другу