Ингредиенты:

1,2 кг свиной грудинки на кости

2 шт. тонких моркови

2 зубчика чеснока

гвоздика

кумин

лавровый лист

соль, черный молотый перец

лимон

нить для скрепления

 

Приготовление

Две моркови очистить и бланшировать в подсоленной воде. Грудинку прорезать посередине острым тонким ножом, в разрез ввести немного соли, морковь. Ближе к кости сделать надрез примерно на  ¾. Мясо полностью посолить, поперчить, в разрез ввести ломтики лимона, лавровый лист, порезанный тонкими пластинами чеснок и кумин. Скрепить нитью, в верхнюю часть воткнуть несколько гвоздичек. Запекать, как обычно, нарезать и полить образовавшимся соком.

Наслаждайтесь каждым кусочком!

«Попробуйте» Словению на вкус! Побалуйте себя кулинарными изысками традиционной и современной словенской кухни. Познакомьтесь с остальными медовыми лакомствами, испытайте медовое наслаждение!

Вкусы Словении

Вы уже открыли для себя самые интересные блюда Альп, Средиземноморья, Краса и Средне-Дунайской низменности?

Вкусы Словении

Подробнее

Топ для гурманов

Создатели новой словенской кухни

Топ для гурманов

Подробнее

Вкус словенской традиции

Познакомьтесь с богатством словенской кулинарии и ее блюд с защитным знаком географического происхождения

Вкус словенской традиции

Подробнее

Meдовая роскошь Словении

Вкус меда, целительная сила изделий пчеловодства и увлекательная история пчеловодства – посетите медовый рай!

Meдовая роскошь Словении

Подробнее

Хочу получать электронные новости

Информация об отдыхе в Словении, сезонных предложениях, текущих событиях, возможностях для экскурсий и путешествий. Добавьте уголок зеленой Словении в свое онлайн-пространство.

Поделиться с друзьями

Добавить в избранное Поделиться на Facebook Поделиться на Twitter Поделиться на LinkedIn Поделиться на Pinterest Поделиться Vkontakte Послать другу