Ингредиенты:

  • 1,2 кг свиной грудинки на кости
  • 2 шт. тонких моркови
  • 2 зубчика чеснока
  • гвоздика
  • кумин
  • лавровый лист
  • соль, черный молотый перец
  • лимон

  • нить для скрепления

Приготовление

Две моркови очистить и бланшировать в подсоленной воде. Грудинку прорезать посередине острым тонким ножом, в разрез ввести немного соли, морковь. Ближе к кости сделать надрез примерно на  ¾. Мясо полностью посолить, поперчить, в разрез ввести ломтики лимона, лавровый лист, порезанный тонкими пластинами чеснок и кумин. Скрепить нитью, в верхнюю часть воткнуть несколько гвоздичек. Запекать, как обычно, нарезать и полить образовавшимся соком.

Наслаждайтесь каждым кусочком!

«Попробуйте» Словению на вкус! Побалуйте себя кулинарными изысками традиционной и современной словенской кухни. Познакомьтесь с остальными медовыми лакомствами, испытайте медовое наслаждение!

Вкусы Словении

Знакомы ли вы с характерными вкусами Альп, Средиземноморья, Карста и Паннонской равнины?

Вкусы Словении

Подробнее

Лучшее для гурманов

Узнайте, почему Словения становится все более популярным направлением для гурманов.

Лучшее для гурманов

Подробнее

Вкус словенской традиции

Познакомьтесь с богатством словенской кулинарии и ее блюд с защитным знаком географического происхождения

Вкус словенской традиции

Подробнее

Традиции пчеловодства и медовый опыт Словении

Познакомьтесь с богатыми традициями пчеловодства в Словении и опытом пчеловодства на все вкусы.

Традиции пчеловодства и медовый опыт Словении

Подробнее

Хочу получать электронные новости

Информация об отдыхе в Словении, сезонных предложениях, текущих событиях, возможностях для экскурсий и путешествий. Добавьте уголок зеленой Словении в свое онлайн-пространство.

Поделиться с друзьями

Используйте «scroll», пока слева не увидите значок сердца.
Щелкните значок и содержимое будет добавлено в «Избранное».
При повторном или последующем посещении страницы (в том же браузере) содержимое все равно будет сохранено в «Избранное».
Вернуться Следующий