Ингредиенты (на 4-5 порций):
80 г телятины
120 г свинины
120 г мяса птицы без костей
200 г картофеля
1 большая луковица
50 г гамбургской грудинки
10 г сушеных грибов или чуть меньше грибного порошка
140 г белых грибов
50 г лисичек
рассол из-под маринованных огурцов – по вкусу
120 г перловой каши, сваренной на бульоне
Перец, соль, майоран, лавровый лист, тимьян орегано, петрушка, чеснок (все пряности берутся в очень малых количествах)
растительное масло, мука по мере необходимости, вода
Приготовление
Обжарить на раскаленном жире измельченный лук. Добавить грудинку, нарезанную кубиками, обжарить телятину, затем свинину и птицу. Заправить измельченным чесноком, добавить пряности и грибы. Залить бульоном. Добавить сваренный отдельно картофель, нарезанный кубиками, а также сваренную отдельно перловую кашу (предварительно замочить крупу на ночь). Перемешать, прокипятить. В конце добавить рассол и мелко нарубленную зелень петрушки.
«Попробуйте» Словению на вкус! Побалуйте себя кулинарными изысками традиционной и современной словенской кухни. Познакомьтесь с остальными медовыми лакомствами, испытайте медовое наслаждение!
Знакомы ли вы с характерными вкусами Альп, Средиземноморья, Карста и Паннонской равнины?
Узнайте, почему Словения становится все более популярным направлением для гурманов.
Познакомьтесь с богатством словенской кулинарии и ее блюд с защитным знаком географического происхождения
Познакомьтесь с богатыми традициями пчеловодства в Словении и опытом пчеловодства на все вкусы.
Настройки конфиденциальности
Полезная информация и рекомендации по безопасности во время эпидемии: 
