Похорский горшочек

Ингредиенты (на 4-5 порций):

• 80 г телятины
• 120 г свинины
• 120 г мяса птицы без костей
• 200 г картофеля
• 1 большая луковица
• 50 г гамбургской грудинки
• 10 г сушеных грибов или чуть меньше грибного порошка
• 140 г белых грибов
• 50 г лисичек
• рассол из-под маринованных огурцов – по вкусу
• 120 г перловой каши, сваренной на бульоне
• Перец, соль, майоран, лавровый лист, тимьян орегано, петрушка, чеснок (все пряности берутся в очень малых количествах)

• растительное масло, мука по мере необходимости, вода

Приготовление

Обжарить на раскаленном жире измельченный лук. Добавить грудинку, нарезанную кубиками, обжарить телятину, затем свинину и птицу. Заправить измельченным чесноком, добавить пряности и грибы. Залить бульоном. Добавить сваренный отдельно картофель, нарезанный кубиками, а также сваренную отдельно перловую кашу (предварительно замочить крупу на ночь). Перемешать, прокипятить. В конце добавить рассол и мелко нарубленную зелень петрушки.

Наслаждайтесь каждым кусочком!

«Попробуйте» Словению на вкус! Побалуйте себя кулинарными изысками традиционной и современной словенской кухни. Познакомьтесь с остальными медовыми лакомствами, испытайте медовое наслаждение!