«Штрукли» по-кобаридски

Ингредиенты для приготовления 20 «штруклей»

Начинка:

• 340 г орехов
• 600 г сахара
• 34 г изюма
• 34 г сливочного масла
• 70 г сухарной крошки

• 96 г смеси молока с ромом

• 6 г какао

Тесто:

• 416 г муки
• 1,6 г соли
• 8 г растительного масла

• 414 г воды

Размеры «штрукля»: 8 см (длина), 4 см (ширина)

Приготовление

Муку заварить подсоленным кипятком, добавить столовую ложку растительного масла и замесить тесто. Полученную колбаску разделить на равные порции, из них вручную сформовать кружочки, выложить на них начинку и залепить. Серединку изделия слегка прижать, чтобы получилась характерная форма.

Варить в подсоленной кипящей воде 10 минут, до всплывания. Приправить маслом с поджаренной сухарной крошкой, подавать с сахаром и молотыми орехами.

Наслаждайтесь каждым кусочком!

«Попробуйте» Словению на вкус! Побалуйте себя кулинарными изысками традиционной и современной словенской кухни. Познакомьтесь с остальными медовыми лакомствами, испытайте медовое наслаждение!