Ciò che viene fatto con amore, impegno ed esperienza ha molte possibilità di riscuotere successo. Questo però non è sempre possibile senza le giuste condizioni naturali. I vini sloveni uniscono tutto ciò. Le condizioni per la crescita e lo sviluppo della vite sono infatti ottime in diverse parti della Slovenia. Considerando il clima, la composizione e il rilevo del terreno, gli esperti del vino annoverano alcune aree vinicole slovene tra le migliori del mondo. Le condizioni naturali per la produzione del vino sono quindi buone, ma rappresentano ovviamente solo il primo tassello della magia che porta alla nascita e alla maturazione del vino. Numerosi produttori di vino sloveni conoscono a fondo anche i successivi tasselli.
In Slovenia si produco ogni anno da 80 a 100 milioni di litri di vino, il che è una quantità insignificante a livello mondiale. Tuttavia, i vini sloveni occupano un posto importante nel mondo e si distinguono per la loro qualità e il gusto. Grazie alla cultura vinicola e alle esigenze dei consumatori altamente sviluppate quasi il 70 % dei vini sloveni soddisfa i criteri stabiliti per i vini di qualità e di qualità superiore.
I vini sloveni persuadono e fanno innamorare anche i più grandi esperti del vino. Si può scegliere tra vini bianchi e vini rossi, tra quelli con un aroma intenso e quelli meno aromatici, dal gusto forte, pieno o leggero. La maggioranza – intorno al 70 % – dei vini sloveni è bianca. In relazione al contenuto di zucchero sono rappresentate tutte le categorie, dai vini secchi a quelli dolci. Si possono inoltre provare vini con predicato, vini frizzanti naturali – penine – e artificiali o vini liquorosi. Sebbene i vini da tutte le parti della Slovenia si possano trovare nei migliori ristoranti e trattorie, è particolarmente piacevole conoscerli nel loro ambiente naturale, cioè nelle trattorie, negli agriturismi e nelle cantine delle singole regioni vinicole.
Verso est, sudest o sudovest
La Slovenia ha tre regioni vinicole. La regione vinicola Podravje nella parte orientale della Slovenia è famosa specialmente per i vini bianchi. Prevale il Riesling Italico, ma sono comuni anche lo Chardonnay e il Sauvignon. Questi vini vengono prodotti anche a sudest, nella regione vinicola Posavje, dove svolgono però un ruolo importante anche i vini rossi, ad esempio il Franconia. Anche nella regione vinicola Primorska vengono coltivati vari vitigni internazionali, ma parallelamente a questi anche alcuni vitigni locali e autoctoni. Menzioniamo solo lo Zelen e il Pinela dal distretto vinicolo Vipavska dolina (Valle del Vipacco). La particolarità di questa regione è il vino Terrano che si produce nel distretto vinicolo Kras (Carso).
L’assaggio dei vini prodotti da una sola varietà di uva è comunque solo l’inizio del viaggio poiché sono numerose anche le cuvée. Tra di loro va menzionato il vino Cviček con Denominazione Tradizionale Riconosciuta, proveniente dal distretto vinicolo Dolenjska.
Alla salute!
Già da secoli il vino ricopre un ruolo insostituibile nella società slovena, facendo parte di quasi tutti gli eventi importanti nella vita di ogni individuo. Anche la cultura della consumazione moderata del vino sta crescendo, mentre l’abuso del vino è socialmente sempre meno accettabile. Il vino deve essere infatti consumato per la salute. E proprio alzando i bicchieri e brindando in buona compagnia auguriamo a tutti buona salute. Allora, alla salute!
Ciò che viene fatto con amore, impegno ed esperienza ha molte possibilità di riscuotere successo. Questo però non è sempre possibile senza le giuste condizioni naturali. I vini sloveni uniscono tutto ciò. Le condizioni per la crescita e lo sviluppo della vite sono infatti ottime in diverse parti della Slovenia. Considerando il clima, la composizione e il rilevo del terreno, gli esperti del vino annoverano alcune aree vinicole slovene tra le migliori del mondo. Le condizioni naturali per la produzione del vino sono quindi buone, ma rappresentano ovviamente solo il primo tassello della magia che porta alla nascita e alla maturazione del vino. Numerosi produttori di vino sloveni conoscono a fondo anche i successivi tasselli. 
I vini sloveni persuadono e fanno innamorare anche i più grandi esperti del vino. Si può scegliere tra vini bianchi e vini rossi, tra quelli con un aroma intenso e quelli meno aromatici, dal gusto forte, pieno o leggero. La maggioranza – intorno al 70 % – dei vini sloveni è bianca. In relazione al contenuto di zucchero sono rappresentate tutte le categorie, dai vini secchi a quelli dolci. Si possono inoltre provare vini con predicato, vini frizzanti naturali – penine – e artificiali o vini liquorosi. Sebbene i vini da tutte le parti della Slovenia si possano trovare nei migliori ristoranti e trattorie, è particolarmente piacevole conoscerli nel loro ambiente naturale, cioè nelle trattorie, negli agriturismi e nelle cantine delle singole regioni vinicole. 
Sauvignon. Questi vini vengono prodotti anche a sudest, nella regione vinicola Posavje, dove svolgono però un ruolo importante anche i vini rossi, ad esempio il Franconia. Anche nella regione vinicola Primorska vengono coltivati vari vitigni internazionali, ma parallelamente a questi anche alcuni vitigni locali e autoctoni. Menzioniamo solo lo Zelen e il Pinela dal distretto vinicolo Vipavska dolina (Valle del Vipacco). La particolarità di questa regione è il vino Terrano che si produce nel distretto vinicolo Kras (Carso). 
