Sestavine za 4 osebe:

300 g paradižnikove mezge

3-4 žličke tržaške omake

1,5 dcl belega vina

pikantna paprika

sok 1 limone

1 žlička dobro zmlete zelenjave

za pripravo jušne osnove

0,5 dcl dobrega olivnega olja

1 kg škampov

 

Priprava

Škampe najprej temeljito očistite pod tekočo mrzlo vodo. Z ostrim nožem prerežite škampe vzdolž hrbtne ali sprednje strani, tako da jih bo lažje odpreti, ko bodo kuhani. V široko posodo vlijte olivno olje in dodajte tržaško omako. Prepražite, nato pa dodajte škampe, dolijte vino in sok limone. Dodajte še žličko dobro zmlete zelenjave za pripravo jušne osnove ter vse skupaj dušite, dokler vino ne izpari. Nato dodajte paradižnikovo mezgo in papriko, pokrijte in kuhajte na zmernem ognju še 10 do 15 minut. Postrezite s testeninami ali rižem.

Uživajte v vsakem grižljaju

Okusite Slovenijo! Privoščite si kulinarično razvajanje tradicionalne in sodobne slovenske kuhinje. Spoznajte še druge medene dobrote in se prepustite medenim doživetjem.

Okusi Slovenije

Že poznate kulinarične posebnosti Alp, Mediterana, Krasa in Panonske nižine?

Okusi Slovenije

Več

Top za gurmane

Ustvarjalci nove slovenske kuhinje

Top za gurmane

Več

Okus po slovenski tradiciji

Spoznajte bogastvo slovenske kulinarike in njenih geografsko zaščitenih posebnosti

Okus po slovenski tradiciji

Več

Medeno razkošje Slovenije

Okus po medu, občutenje zdravilne moči čebeljih izdelkov in zanimiva čebelarska doživetja – obiščite čebelarski raj.

Medeno razkošje Slovenije

Več

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Dodaj med priljubljene Deli na Facebooku Deli na Twitterju Deli na LinkedInu Deli na Pinterestu Deli na Vkontakte Pošlji prijatelju