Skoči na vsebino Kazalo strani
Zgodbe iz Slovenije

Ajdnek

Sestavine:

Testo

  • 0,5kg ajdove moke
  • 0,5 l slanega kropa
  • 0,5 kg pšenične moke
  • 4 - 6 dkg kvasa
  • 1 žlica sladkorja ( za kvasni nastavek)
  • mleko po potrebi (1 - 2dcl)

Nadev

  • 0,5kg zmletih orehov
  • ¼ l medu

Priprava

Ajdovo moko poparimo in dobro premešamo. Ohlajeni dodamo pšenično moko in vzhajan kvas ter toplo mleko po potrebi. Zgnetemo mehkejše testo in tako pripravljeno testo pustimo vzhajati. Z zajemalko ali žlico testo na tanko nadevamo v pomaščen pekač. Na debelo posujemo z orehi, pokapamo s segretim medom ter pokrijemo z drugo plastjo testa. To ponovimo vsaj trikrat. Na vrhu mora biti testo. Pustimo, da vzhaja in spečemo. V pečici pečemo približno 60 minut pri 190º C.

 

Foto: Tomo Jeseničnik

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Virtualna popotnica <br>ALMA
Kateri kotiček Slovenije bi želeli raziskati? Odgovori Almi