Sestavine:
lovorov list
Priprava
Čez noč v vodo namočimo fižol. Naslednji dan ga skuhamo v osoljeni vodi z lovorovim listom. Posebej skuhamo olupljen in narezan krompir. Ko sta fižol in krompir kuhana, ju zmešamo in dobro pretlačimo. Nato pire zabelimo z na masti prepraženo čebulo ali ocvirki ter začinimo s strtim česnom.
Medtem posebej v vodi skuhamo kislo repo, ki se kuha približno 1 uro. Repa bo še okusnejša, če jo kuhamo skupaj s prekajeno svinjsko kračo ali kosom slanine. Pripravimo prežganje, tako da v ponvi na masti prepražimo čebulo in malo moke. Med kuhanjem ga dodamo repi in kuhamo še nekaj minut. Jed postrežemo takoj. Na krožnik damo dušeno kislo repo, ob rob pa matevž. K jedi lahko postrežemo tudi koline ali pečenice.
Okusite Slovenijo! Privoščite si kulinarično razvajanje tradicionalne in sodobne slovenske kuhinje. Spoznajte še druge medene dobrote in se prepustite medenim doživetjem.
Poznate značilne okuse Alp, Mediterana, Krasa in Panonske nižine?
Odkrijte, zakaj Slovenija postaja vse bolj priljubljena destinacija za gurmane.
Spoznajte bogastvo slovenske kulinarike in njenih zaščitenih posebnosti.
Spoznajte bogato tradicijo čebelarstva v Sloveniji in čebelarska doživetja za vse čute.
Nastavitve zasebnosti