Sestavine (za 4 do 5 oseb):

  • 8 dkg teletine
  • 12 dkg svinjine
  • 12 dkg perutninskega mesa brez kosti
  • 20 dkg krompirja
  • 1 velika čebule
  • 5 dkg hamburške slanine
  • 1 dkg ali manj suhih gob v prahu
  • 14 dkg jurčkov
  • 5 dkg lisičk
  • kis vloženih kumar po okusu
  • 12 dkg na jušni osnovi kuhanega ješprenja
  • Poper, sol, majaron, lovor, timijan, origano, peteršilj, česen (vse začimbe uporabljamo v zelo majhnih
  • količinah)

  • olje, moka po potrebi, voda za zalivanje

Priprava

Na vroči maščobi prepražimo sesekljano čebulo. Nato dodamo na kocke narezano slanino, damo pražiti telečje meso, nato še svinjsko in perutninsko. Začinimo s sesekljanim česnom, dodamo začimbe in gobe. Zalijemo z juho. Dodamo še posebej kuhan, na kocke narezan krompir ter posebej skuhano ješprenovo kašo, ki smo jo pred kuhanjem namakali čez noč. Vse to pomešamo in prevremo. Nazadnje dodamo kis in sesekljan peteršilj.

Uživajte v vsakem grižljaju

Okusite Slovenijo! Privoščite si kulinarično razvajanje tradicionalne in sodobne slovenske kuhinje. Spoznajte še druge medene dobrote in se prepustite medenim doživetjem.

Okusi Slovenije

Poznate značilne okuse Alp, Mediterana, Krasa in Panonske nižine?

Okusi Slovenije

Več

Top za gurmane

Odkrijte, zakaj Slovenija postaja vse bolj priljubljena destinacija za gurmane.

Top za gurmane

Več

Pristne jedi z evropsko zaščito

Spoznajte bogastvo slovenske kulinarike in njenih zaščitenih posebnosti.

Pristne jedi z evropsko zaščito

Več

Čebelarska tradicija in medena doživetja Slovenije

Spoznajte bogato tradicijo čebelarstva v Sloveniji in čebelarska doživetja za vse čute.

Čebelarska tradicija in medena doživetja Slovenije

Več

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Na strani, ki bi jo radi dodali med priljubljene kliknite ikono srca na levem robu strani (prva ikona v vrsti ikon).
Kliknite na ikono in vsebin se bo dodala na stran Priljubljene strani. Do strani dostopate s klikom na ikono srca na strani zgoraj desno.
Ob ponovnem oz. kasnejšem obisku strani (v istem brskalniku) bo vsebina še vedno shranjena med priljubljenimi.
Nazaj Naprej