Vins slovènes

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Tout ce qui est fait avec amour, effort et savoir-faire a de grandes chances de réussir. Mais la réussite ne vient pas sans conditions naturelles favorables. Les vins slovènes réunissent tous ces éléments. Plusieurs régions slovènes possèdent en effet d'excellentes conditions favorisant la culture et le développement de la vigne. Les connaisseurs de vin classent même certains sites de production vitivinicoles slovènes parmi les meilleurs du monde en raison de leur climat, de leur relief et de la composition de leur sol. Les conditions naturelles favorables à la production du vin ne constituent que la première partie de « l’alchimie » qui donne naissance au vin. Et de nombreux vignerons slovènes maîtrisent également ce domaine.

80 à 100 millions de litres de vin sont produits chaque année en Slovénie, ce qui est insignifiant en comparaison des volumes de vin produits dans le monde. Néanmoins, les vins slovènes n'en sont que plus importants et spécifiques au niveau mondial de par leur qualité et leur saveur. Près de 70 % des vins slovènes remplissent les critères des appellations « vin de qualité » (kakovostna vina) et « vin de qualité supérieure » (vrhunska vina) ; ce qui résulte assurément du développement de la culture vinicole et des exigences élevées des consommateurs de vin.
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