Страна игристых вин и предикатов
Словения имеет давние традиции в производстве игристых вин. В поселке Горня-Радгона действует винодельня основанная еще в 1853 году. Радгонские игристые вина давно стали словенской классикой, а производители игристых вин из других винодельческих регионов Словении часто приятно удивляют на международных конкурсах. Предикатными называют вина, которым особые качества придают своеобразные условия созревания и переработки: поздний урожай, способ отбора ягод (только пораженные благородной плесенью ягоды или виноград, «заизюмленный» на лозе), обработка винограда, при которой грозди остаются на лозе до заморозков (ледяное вино). Немного везения – и вы сможете лично ознакомиться с таким вином!
Вино из области словеского специалитета
Винодельческий регион Посавье, названный в честь реки Савы, является родиной вина Цвичек – которое, благодаря низкому содержанию алкоголя и позитивному влиянию на здоровье человека, признано настоящим специалитетом словенского виноградарства. Вино с защитой традиционного местного происхождения (PTP) выращивается только в винодельческом регионе Доленьска. В этом и других районах Посавского региона выращиваются красные сорта Жаметна чрнина, Блуфранкиш, Португизер, Пино-нуар, а также белые Шардоне, Совиньон, Лашки рислинг, Пино-блан. Регион славится своими винодельческими традициями и особенностями, такими как небольшие каменные или кирпичные дома в виноградниках – «зиданицы», где можно даже провести ночь, или специальные подземные хранилища – «репницы».
Дом игристых вин Истенич, Бизельско
Династия Истенич успешно создает отличные игристые вина, не жалея времени и сил. Но это себя оправдывает, ведь произведенное здесь шампанское получило самую высокую оценку как на родине, так и за рубежом.
Винотека Замок Севница
На холме, где возвышается Замок Севница, под лучами солнца произрастает 500 саженцев винограда сорта франкише-блау. Вино «Кровь Замка», или «Грайска Кри», впитало в себя солнечную энергию – его вы сможете попробовать и на фестивале, посвященном этому
Винный погреб Метлика
Тот, кто хочет во всех подробностях ознакомиться с винодельческим искусством Белой Краины, обязательно должен посетить винный погреб Метлика. Именно здесь родилось красное вино «Метлишка чрнина», тут же можно попробовать и другие вина этого региона.
Винный погреб Прус, Метлика
Виноградники залитых солнцем холмов Белой Краины рождают благородные букеты вин династии Прус: эта семья многие годы с особой любовью и старанием пишет свою винную летопись. Винный погреб Прус уже в пятый раз удостоен звания «Словенский винодел года»
Винный погреб Цолнар, Оточец
Среди обширных виноградников с прекрасным видом на доленьский ландшафт расположена «зиданица» Цолнар, где на протяжении уже более 20 лет угождают самым взыскательным вкусам. Местный сомелье позволит вам ощутить уникальность мгновения гармонии домашне
Винотека ратуши, Брежице
С посавскими винами можно познакомиться в винотеке Ратуши в Брежице. Это отличная точка для начала экскурсий по винодельческому региону и винным дорогам Посавья.
Винодельня Кршко, Кршко
В старом замковом подвале хранится Цвичек PTP и коллекционные винтажные вина, а в старинных бочках в дегустационном зале – отмеченный медалями Блуфранкиш. С история виноградарства региона Доленьска можно познакомиться на экскурсии и дегустации
Винодельни Метлишки чрнины
В регионе Бела Краина на юге Словении особенно чтят Метлишку чрнину – сухое красное вино, состоящее из всех сортов красного вина области. Вино с защищенным обозначением происхождения PTP можно встретить на празднике вина и в двух больших винных погребах.
Узнать больше
История о Цвичеке
Цвичек – уникальный купаж из четырех сортов вина. Купаж четырех доминирующих красных и дополняющих белых сортов дают вину с защитой традиционного происхождения (PTP) красноватый цвет и приятный вкус с легкой кислинкой. Это вино легко пьется благодаря низкому содержанию алкоголя (8-9%), в умеренных количествах помогает поддерживать здоровье. Цвичек вы можете встретить на винной дороге, в погребах и крестьянских хозяйствах, например в усадьбе Матяж в местечке Оточец.
Узнать больше
Аутентичный отдых в зиданицах
Доленьска усеяна зиданицами – небольшими домиками на холмах, покрытых виноградниками. Над погребом с вином и необходимым инвентарем расположена жилая часть. Дома, которые когда-то служили виноделам, в настоящее время превратились в симпатичные «апартаменты» для туристов. Это, несомненно, лучший выбор для более близкого знакомства с виноградарством и другими сельскими традициями местности.
Узнать больше
Поднимите бокал натурального вина
Ощутите вкус силы драгоценной капли, в которой отражается гармония человека и природы. Натуральные словенские вина производятся с большой ответственностью перед природой. Виноградники являются частью естественной экосистемы, а виноделы используют только натуральные продукты для защиты виноградных лоз. В Словении общепризнанно, что вмешательство человека в виноградники и винные погреба должно быть сведено к минимуму.
Узнать больше