Velikonočni pirhi - ljudska umetnost na jajčnih lupinah

Pirh, simbol rojstva in ponovnega vstajenja

Velika noč je največji krščanski praznik in tudi v Sloveniji ima bogato tradicijo praznovanja. Med prazničnimi jedmi na mizi ne smejo manjkati pirhi, obarvana jajca, ki simbolizirajo Kristusovo vstajenje od mrtvih, rdeče obarvana pa njegovo kri. Jajce se sicer pojavlja v številnih kulturah sveta in je eden najstarejših simbolov novega življenja in rodovitnosti.

Tako kot v številnih drugih državah so velikonočna jajca obarvana in okrašena na različne načine. Vsaka pokrajina ima svoja imena zanje, svoje motive in načine izdelave. Krašenje jajc je svojevrsten izraz ljudske umetnosti in rokodelskih spretnosti, ki se prenašajo iz roda v rod in so se na ta način ohranile vse do današnjih dni. Predstavljamo vam nekaj najbolj značilnih in najlepših primerov slovenskih velikonočnih pisanic.

Belokranjske pisanice

Mojstrsko izdelane pisanice, kjer s posebnim pisalom nanašajo vosek in oblikujejo ornamente, so ena najbolj značilnih podob Bele krajine. Najbolj poznane so adlešiške pisanice, ki imajo več kot 150-letno tradicijo. Obarvani so črno, rdeče in belo, na njih pa so upodobljeni motivi iz belokranjskega okolja. Dele, za katere želijo, da ostanejo nepobarvani, zaščitijo z voskom, ki ga nanesejo s posebnim pisalom. Jajca nato potopijo v naravna barvila in jih na koncu premažejo z mastjo, da se bolj svetijo.

Načini barvanja pirhov z naravnimi barvami

Danes vsaka gospodinja barva jajca na svoj način. Najbolj priljubljen je način barvanja s pomočjo čebulnih olupkov. Običajno se na jajca namesti pomladno zelenje in cvetje, kot na primer deteljica, razne trave, travniška zelišča. Skupaj se jih zavije v gazo ali najlonko, in potopi v vodo s čebulnimi olupki ter nato skuha. Kot barvilo se lahko uporabijo tudi druge sestavine, ki jih imate doma: za rumeno kurkuma ali korenje, za rjavo kava, za modro rdeče zelje ali borovnice, rdeča pesa za nežno rožnat odtenek. Priljubljeno barvanje jajc je tudi v vinu teran, ki jajcem da temno vijoličen odtenek z drobnimi zrnci. Kot naravna barvila se uporabljajo tudi špinača ali koprivni listi.

Po sledeh tradicije

Čeprav v Sloveniji radi sledimo sodobnim trendom, se vseeno dobro zavedamo svojih korenin. Tradicijo vpletamo v moderna doživetja. Tudi ko se lotimo kuhanja, posebej ob praznikih, radi pokukamo v babičine recepte.