Od olive do olja

Ko je grozdje v vinogradih večinoma že obrano in se v sodih mošt počasi spreminja v mlado vino, postane živahno v oljčnikih. Sezona obiranja oliv v krajih z mediteransko klimo se namreč razteza med oktobrom in novembrom. Skrbno obrani plodovi romajo v torklje, posebne stiskalnice, iz katerih priteče oljčno olje. Bi radi pospremili rojstvo svežega oljčnega olja? Obiščite slovensko Istro, kjer je v Sloveniji največ oljčnih nasadov, nekaj pa jih boste našli tudi, v Brdih, Vipavski dolini in na Krasu. Spoznajte zgodbo o slovenskem oljčnem olju na svoj način in se prepričajte na lastne brbončice o njegovi kakovosti.  

Oljčna olja polna sonca

Ko se boste potepali po zelenem zaledju slovenske Istre, boste skorajda na vsakem koraku naleteli na oljčne nasade. Območje med Jadranom in Kraškim robom ustvarja ugodne pogoje za nastanek prav posebnega olja – ekstra deviškega oljčnega olja slovenske Istre, ki nosi zaščiteno označbo porekla. Olje značilnega grenkega in pikantnega okusa je visoko cenjeno tudi z gurmanskega vidika. Sicer pa vsak oljar doda svojemu olju svoj pečat. Obiščite jih in okusite njihova olja ob izbranih domačih jedeh in vinu.

Obišči stran

Edinstvena doživetja, podpisana z oljčnim oljem

Prepustite se edinstvenim, avtentičnim, butičnim 5*doživetjem z znakom Slovenia Unique Experience. Imate priložnost, da  na izviren način spoznate celotno zgodbo o nastanku oljčnega olja. To se odlično druži tudi z ostalimi biseri istrske kulinarike, med drugim tudi z najboljšim gojenim brancinom na svetu.

Vintage Gourmet Tour

Nostalgično popotovanje z legendarnimi starodobniki po istrskih oljčnikih.

Vintage Gourmet Tour

Več

Nepozaben dan v ribogojnici Fonda

Spoznajte zgodbo o najboljši gojeni ribi na svetu in uživajte v njenem izjemnem okusu.

Nepozaben dan v ribogojnici Fonda

Več

Pridružite se domačinom pri obiranju oljk

Si želite iz prve roke spoznati, kako poteka obiranje oliv v oljčnikih? Pridružite se domačinom in ročno ali s posebnimi grabljicami v razprostrte mreže naberite zrele plodove. Pomoči v oljčnikih bodo med drugim veseli na turistični kmetiji Tonin in na oljarski kmetiji Jerko. V zaledju Kopra se lahko v obiranju oliv preizkusite tudi na ekoloških kmetijah Bočaj in Obad ter na kmetiji Gec.

Obiščite še druge oljčnike s pridihom Mediterana

Čeprav se glavnina oljčnikov nahaja v slovenski Istri, pa boste nanje naleteli tudi na drugih območjih, ki jih boža mediteranska klima. Obiščite oljarje v  Brdih, kjer  se oljčniki sončijo v družbi obsežnih vinogradov in sadovnjakov med ljubkimi briškimi vasicami. Vipavska dolina je dolina raznolikih okusov. Čeprav v manjših, tako rekoč butičnih količinah vipavski oljarji pridelujejo tudi oljčno olje in tako ponovno oživljajo tradicijo oljarstva v dolini. Nekaj oljčnih nasadov in oljarjev pa najdete  tudi na Krasu.




Okusi, ki jih ne pozabite

Oljčno olje se rado druži tudi z drugimi okusi mediteranskega in širšega območja. Mojstrsko ga znajo pri svojih jedeh uporabiti tudi najboljši slovenski chefi. Spoznajte pa  tudi druge adute slovenske kuhinje.

Mediteranska & Kraška Slovenija

Svetovna presenečenja od solin do kraških jam.

Mediteranska & Kraška Slovenija

Mediteranska & Kraška Slovenija

Več

Okusi Slovenije

Že poznate kulinarične posebnosti Alp, Mediterana, Krasa in Panonske nižine?

Okusi Slovenije

Več

Vina Slovenije

Kam na pokušino vina iz treh slovenskih vinorodnih dežel?

Vina Slovenije

Več

Top za gurmane

Ustvarjalci nove slovenske kuhinje

Top za gurmane

Več

Okus po slovenski tradiciji

Spoznajte bogastvo slovenske kulinarike in njenih geografsko zaščitenih posebnosti

Okus po slovenski tradiciji

Več

Sledite vejicam bršljana – obiščite osmice

Podajte se na posebno gastronomsko doživetje s pridihom Mediterana.

Sledite vejicam bršljana – obiščite osmice

Več

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Dodaj med priljubljene Deli na Facebooku Deli na Twitterju Deli na LinkedInu Deli na Pinterestu Deli na Vkontakte Pošlji prijatelju