Для Словении 2021 год с гастрономической точки зрения будет особенным. Европейский гастрономический регион 2021 готов побаловать вас изысканными блюдами. Некоторое время назад известному гастрономическому гиду Gault & Millau очень понравился аромат топовой словенской кухни, а в этом году в Словении засияли первые звезды Мишлен.
Превосходство словенской гастрономии начинается с самых корней - все больше и больше производителей следят за устойчивым развитием и с большой заботой, терпением, а иногда и смелостью создают полноценные вкусы, которые, благодаря творчеству словенских поваров, сливаются в уникальную гастрономическую симфонию. Этот факт был признан одним из самых престижных и влиятельных в области туризма изданий Condé Nast Traveler, поставившее Словению на первое место среди направлений, которые стоит посетить в 2021 году.
Глобальный туристический гигант «Condé Nast Traveler», впечатленный устойчивой ориентацией Словении, включил зеленую страну, находящуюся в сердце Европы, в десятку самых экологически устойчивых направлений, которые стоит посетить в 2021 году. На него произвела впечатление не только зеленая столица Любляна, но и высокая доля охраняемых природных территорий, а также аутентичный ландшафт и «зеленые» принципы словенского туризма, основанные на рекомендациях путешественникам выбора поставщиков «зеленых» услуг.
Словения своим местонахождением представляет собой перекресток различных гастрономических миров. В каждом уголке этой зеленой страны вы встретите такие разные, но в то же время полные и аутентичные вкусы, которые отражают разнообразие словенского ландшафта и природы. Узнайте некоторые из ключевых секретов Словении, которые больше всего убедили Condé Nast Traveler.
Появление престижного гастрономического гида в Словении - это подтверждение четко определенной концепции высокой кухни. Уже в первый год его появления шесть ресторанов получили желанные звезды Мишлен, один из них - Дом Франко (Hiša Franko) получил даже две. «Сердцем» этого ресторана является всемирно известный шеф-повар Ана Рош, которая разработала совершенно уникальный стиль, связанный с традициями долины реки Сочи и в то же время такой современный и творческий.
Меньше - больше. Этого правила придерживаются при вмешательстве в естественные процессы виноделы, которые производят свои вина экологически безопасным способом. Здесь главное слово дано природе, виноградники являются своего рода экосистемой, а вино в бочках в основном предоставлено самостоятельному созреванию. Это может показаться дерзкой выходкой. Однако это не значит, что виноделы сидят сложа руки. Они еще больше проявляют заботы о своей лозе и вине. О сосуществование природы и человека свидетельствует признание известного винного журнала Decanter вина Божидара Зорьана - Dolium Muscat Ottonel, как лучшего оранжевого вина в мире.
Каждый из трех винодельческих регионов Словении имеет свой характер и у каждого вина есть своя история. С производством вина связано множество секретов, которые убедят вас, что мы, словенцы, гордимся своими многовековыми винными традициями. Уже более 450 лет эти традиции соблюдаются на примере Старой виноградной лозы, растущей на территории мариборского Лента и являющейся самой старой виноградной лозой в мире. Винодельческие необъятные просторы вдохновляют своих посетителей на новые впечатления, такие как винная дорога Лендава со смотровой башней Винариум. Но это еще не все…
Словения усеяна таким количеством более или менее скрытых жемчужин, что вам будет сложно выбрать свою любимую. Вас может очаровать знаменитый Блед с ледниковым озером и единственным словенским островом, в котором отражаются альпийские вершины. А может быть вы влюбитесь в зеленую столицу Любляну, где все словенские «миры», от культурного до гастрономического, встречаются в одном месте. Откройте для себя еще и другие впечатляющие достопримечательности.
Природа нас вдохновляет на отдых. Мы хотим находится в ней или рядом с ней и при этом чувствовать комфорт на высшем уровне. Поэтому мы являемся страной уникальных глэмпингов, где среди крон деревьев можно находиться ближе к звездам и птицам, где нас приятно успокаивает запах трав и где нас убаюкивает нежное журчание воды. Такой, например, является Пикол - деревня у озера (Pikol Lake Village), где вы проснетесь среди кувшинок и продолжите свое наслаждение на природе, изучая меню в престижном ресторане, награжденным знаком Plate Michelin.
Познакомьтесь с изысканностью словенской кухни от рецептов наших бабушек до креативных творений лучших словенских поваров. Откройте для себя вдохновляющие секреты людей, которые стремятся создавать полные и уникальные вкусы. Природа добавляет этим вкусам свои собственные богатые вкусы, которые таит в себе. Гастрономия в Словении многолика. Какой лик вам больше нравится?
Словения - страна, в которую вы легко влюбитесь. Ее чистая вода, зеленые леса и очаровательные города обязательно удивят вас. А поскольку в Словении говорят, что любовь идет через желудок, стоит побаловать себя чем-то оригинальным и вкусным.
Прислушайтесь к преданиям солеваров, вкусите «соль» Пирана.
Познакомьтесь с блюдами и винами Словении!
Проследите за процессом рождения словенского оливкового масла – от плантации до бутыли.
Откройте для себя словенские травы – среди них непременно найдутся и те, что подойдут именно вам.
Познайте свежесть и чистоту словенских вод.
Маленькие города для огромных впечатлений.
Познакомьтесь с богатыми традициями пчеловодства в Словении и опытом пчеловодства на все вкусы.
Где попробовать вина из трех словенских винодельческих регионов?
Настройки конфиденциальности