Le précieux liquide, que nos ancêtres appréciaient déjà, avec sa mousse sur le dessus, est particulièrement appréciable pendant les chaudes journées d'été. Les slovènes aiment également porter un toast avec la bière. La Slovénie est un pays où la gastronomie est abondante. La richesse des saveurs offertes par le sol slovène se retrouve aussi bien dans l’assiette que dans un verre. En plus des vins haut de gamme, la Slovénie peut se vanter de ses excellentes bières.
Depuis 2007, le premier vendredi du mois d'août est devenu la Journée mondiale de la bière.
L'histoire de la bière commence dans les plantations vertes de houblon. Saviez-vous que la Slovénie est l'un des plus grands producteurs « d’or vert » dans le monde ? Le centre du houblon slovène est la vallée de la Basse-Savinja, où vous pouvez découvrir la tradition du houblon et de la brasserie dans l'éco-Musée du houblon et de la brasserie de Žalec.
La bière tient une place particulière en Slovénie. Les premières sources écrites sur le brassage de la bière en Slovénie remontent au 12ème siècle. La portée des brasseries artisanales et du métier de brasseur a débuté au 19ème siècle. À cette époque, la brasserie de Mengeš était encore en activité, dont trois bouteilles de la bière la plus ancienne est conservée en Slovénie et en Europe continentale au Musée de la ville de Mengeš. Après la Seconde Guerre mondiale, la primauté sur la brasserie slovène a été pris en charge par les brasseries de Laško et Talis, et ces dernières années, de nombreuses micro-brasseries fleurissent, et sont au nombre d'une centaine aujourd'hui.
Lorsque vous traversez la ville de Žalec, la capitale du houblon, vous tomberez nez à nez avec une fontaine originale, au centre de la ville, source de bière. Depuis les robinets de la fontaine, vous pouvez vous verser un décilitre de bières locales. Pour cela, vous avez besoin d'une choppe spéciale dotée d'une puce, que vous pouvez acheter dans plusieurs points de vente à Žalec.
Laško est l'un des principaux centres de la brasserie slovène. C'est ici que se trouve la plus ancienne exploitation et l'une des deux principales brasseries en Slovénie. Ses débuts remontent à 1825. La tradition brassicole riche est visible dans presque tous les coins de Laško. Chaque année au mois de juillet, les rues de la ville s'animent au son de la musique, de l'offre de bières et d'autres spécialités locales, de divers ateliers et autres événements dans le cadre du Festival Pivo in cvetje. Tentez de vous échapper de l'unique escape room sur le thème de la bière dans la maison, où la première chope de bière fut conçue. À Thermana Laško, il est également possible de se faire plaisir avec de la bière, et les bienfaits de ses ingrédients.
La capitale slovène attire de plus en plus de passionnés de bière. Dans ses nombreux bars, pubs et boutiques spécialisées, Ljubljana offre une riche sélection de bières locales et étrangères. Dans l'une des grandes brasseries slovènes avec un savoir-faire de plus de 150 ans, vous pouvez vivre une expérience de bière inoubliable - visitez le musée de la brasserie, apprenez à brasser de la bière, et portez un toast avec de la bière dans une brasserie spacieuse. Rejoignez l'équipe de Ljubljananjam et partez à la cherche de la meilleure taverne et des meilleurs coins de la capitale. Vous pouvez apprendre à connaître de manière ludique et interactive les bières locales de toute la Slovénie. Visitez également la première boutique de bières spécialisée de Ljubljana, Pivoljub, où vous trouverez, hormis les diverses bières artisanales slovènes, des bières reconnues dans le monde entier.
Les expériences culinaires offertes par la Slovénie sont indissociables des particularités naturelles des régions slovènes. Les produits locaux sont vendus sur des marchés pittoresques dans toute la Slovénie, et de nombreux événements accordent une place de choix aux spécialités locales typiques.
Connaissez-vous les saveurs typiques des Alpes, de la Méditerranée, du Karst et de plaine pannonienne ?
Où déguster des vins issus des trois régions viticoles slovènes ?
Traditionnelle ou cosmopolite - choisissez votre ambiance et votre menu en Slovénie.
Découvrez la raison pour laquelle la Slovénie devient une destination de plus en plus populaire parmi les gourmets.
Découvrez l'alimentation habituelle des Slovènes en semaine et pendant les fêtes, et découvrez d'où proviennent les produits servant à composer leurs menus et où vous pouvez également les déguster.
Dans les vignobles slovènes, chaque saison offre une occasion de porter un toast avec du bon vin. Visitez les fêtes typiques dédiées au vin !
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