Sapete quali sono i piatti tradizionali più riconoscibili delle città storiche? Che la fama della loro offerta gastronomica si estende anche oltre i confini? E che i capolavori gastronomici, intrisi di talento, originalità e estro, sono arrivati anche al cuore della famosa guida Michelin? Sì, quando andrete in giro per le città storiche slovene, mangerete sicuramente bene. In modo tradizionale e moderno.
Nel corso dei secoli sono nati nelle terre slovene dei piatti tradizionali sulla scia di varie influenze culturali, dalla terra fertile e dalle ricchezze della natura che sono per così dire a portata di mano. Oggi la Slovenia è divisa in 24 regioni gastronomiche, definite in base a cibi, piatti e bevande tipici. Anche nei borghi storici si possono gustare piatti tipici della zona.
Oltre ai piatti tipici delle singole regioni e destinazioni, alcune città hanno le loro specialità a cui difficilmente rinuncerete e in cui potrete assaporare il carattere di ogni città e la sua storia. E se vi piacciono, potete provare a prepararli voi stessi nella cucina di casa.
In ogni destinazione e città storica potete provare qualche bevanda o piatto tipico e provare a prepararlo anche in casa. Date un’occhiata a qualche altra idea per il vostro pranzo alla slovena!
Che le stelle Michelin brillino anche nel cielo sloveno, è la prova che abbiamo un'offerta gastronomica eccellente e di qualità. Secondo la guida Michelin, la Regione Gastronomica Europea 2021 è sicuramente una “destinazione da non perdere”. Gli chef sloveni costruiscono le loro conoscenze sulla tradizione e sul cibo locale, in stretta collaborazione con produttori di vino sloveni di fama mondiale. Vi aspetta un'esperienza gastronomica eccezionale in alcune città storiche, detentrici di prestigiosi premi Michelin.
La sostenibilità ha un posto speciale in Slovenia. Anche quando si tratta di cucina. Si possono fregiare del marchio sostenibile Michelin anche i ristoranti che trovate esplorando le città storiche.
Nel ristorante dell'Hotel Jožef, che può vantare il marchio Michelin Bib Gourmand e il marchio sostenibile Slovenia Green Cuisine, potete provare i piatti tipici di Idrija come gli “žlikrofi” (ravioloni), il minestrone “smukavc” e il pane “zeljševka”, che preparano interamente secondo le ricette tradizionali.
Si può completare in bellezza una visita alle città storiche visitando alcuni dei ristoranti che sono stati inclusi nella prestigiosa Guida Michelin. Concedetevi un piatto di alta esperienza gastronomica.
Le città storiche slovene vi offrono esperienze culinarie indimenticabili e una cucina moderna, strettamente connessa con i fornitori di cibo locali. Quel "qualcosa in più" si può assaporare scoprendo le bellezze della città e dei suoi dintorni in occasione di eventi culinari che anno dopo anno deliziano grandi e piccini, ovviamente con un accento sulle specialità culinarie locali.
A settembre, le strade di Capodistria si trasformano in un paradiso per i golosi di dolci. Durante il festival Dolce Istria potrete assaggiare dolci tradizionali e moderni dell’Istria slovena. Inoltre partecipano all’evento anche diversi maestri pasticcieri provenienti da altre regioni della Slovenia e persino dall’estero, presentando le loro moderne dolci creazioni.
Di piùA settembre, le strade di Capodistria si trasformano in un paradiso per i golosi di dolci. Durante il festival Dolce Istria potrete assaggiare dolci tradizionali e moderni dell’Istria slovena. Inoltre partecipano all’evento anche diversi maestri pasticcieri provenienti da altre regioni della Slovenia e persino dall’estero, presentando le loro moderne dolci creazioni.
Di piùOgni anno Radovljica si trasforma per alcuni giorni nella capitale slovena del cioccolato. Presso le bancarelle potrete assaporare una varietà di prelibatezze al cioccolato dei negozi di cioccolato sloveni. In autunno, quando maturano i migliori sapori di Radovljica, visitate le osterie e i ristoranti al festival “Okusi Radol’ce” (“I sapori di Radovljica”).
Di piùTra gli eventi culinari più importanti nelle città storiche ci sono i Giorni della poesia e del vino a Ptuj; in un festival internazionale di poesia di alto profilo, la parola preziosa è abbinata ai migliori vini.
Di piùSebbene la Gorenjska non sia una regione vinicola, in autunno a Kranj potete dedicarvi a un evento enologico molto speciale. Ogni anno per San Martino viene creata la Strada del Vino nei labirinti dei tunnel sotto l’antica Kranj dove si possono degustare in un modo diverso i vini selezionati della Slovenia.
Il vino Cviček è considerato un caso particolare tra i vini. La sua dimora è la Dolenjska, dove ogni anno a Novo mesto gli viene dedicata una festa speciale, la Settimana dello Cviček dove vengono valutati i migliori vini locali.
Di piùPotete partecipare anche voi stessi alla creazione di un’esperienza gastronomica unica, e precisamente nelle esperienze culinarie offerte dalle città storiche.
I marchi collettivi sono istituiti secondo il modello "Originariamente sloveno" che si basa su una catena del valore che collega i fornitori dal produttore al consumatore. Vi dà la possibilità di acquistare un’offerta di alta qualità di prodotti alimentari e artigianali con valore aggiunto locale per i quali vengono anche assegnati certificati in base ai quali riconoscerete i marchi collettivi. Anche alcune città storiche hanno costituito o fanno parte del loro marchio collettivo.
Le più belle passeggiate attraverso le città storiche della Slovenia possono iniziare con una breve sosta. Se desiderate scoprire le più belle attrazioni della città e unire al viaggio il gusto della cucina locale, intraprendete percorsi di esperienze uniche a vostro piacimento.
Le città storiche slovene vi rivelano in un modo interessante e moderno molte storie del passato che potreste non conoscere. Questo è anche il caso della gastronomia, dove sia le locande tradizionali che i migliori ristoranti offrono le tradizionali specialità culinarie tradizionali, presentate in un modo nuovo e moderno.
Visita le città storiche che vantano una ricca tradizione vinicola.
Le città storiche invitano con esperienze interessanti.
Storie di castelli di città storiche slovene che ispirano e invitano a esplorarli.
Buon appetito a una gastronomia dedita all’ambiente locale e alle persone.
Scoprite perché la Slovenia sta diventando una destinazione sempre più popolare per i buongustai.
Venite a conoscere la dieta consueta degli sloveni nei giorni feriali e durante le feste e scoprite dove ottengono gli ingredienti per il loro menù e dove potete provarli anche voi.
Gustate la Slovenia preparando le ricette provenienti dalle diverse destinazioni slovene.
Le città verdi slovene offrono opportunità per vacanze attive.
Impostazioni della privacy