Gurmansko popotovanje skozi zgodovinska mesta po vašem okusu

Govnač po jeseniško

Preprosta jed, ki temelji na kuhanem zelju in krompirju, odraža skromno fužinarsko in železarsko življenje. Se pa dobro druži s kuhano govedino, kranjsko klobaso ali gorenjskim želodčkom.

Tuhinjska fila in firštov divjačinski golaž

Tuhinjsko filo na kamniškem območju običajno pripravijo na veliko noč. Firštov divjačinski golaž pa vam prinaša kanček gosposkega, saj je nekdaj lov bil predvsem v domeni plemstva.

Kostanjeviški cop na lop

Ob neke vrste dišečem kruhku s skutnim in smetanovim nadevom so se nekdaj oblizovali predvsem kostanjeviški otroci, danes pa bo kostanjeviška »pica« šla v slast tudi vam.

Ptujska kurentova juha

Na Ptuju so s starih kuharskih bukel odpihali prah in oživili recept za juho iz gosjega mesa in zelenjave, ki so jo pripravljali v pustnem času. In ker je Kurent prepoznavni znak ptujskega pusta, je po njem juha tudi dobila ime.

Radovljiška juha dimljene postrvi

Reka Sava, ki teče mimo Radovljice, je dom odličnih postrvi. In to ve tudi Uroš Štefelin iz Vile Podvin, nagrajene z Michelinovo zvezdico, ki je pripravil izvrsten recept za juho dimljene postrvi.

Slovenjgraški mežerli

Korošci imajo kar nekaj svojih posebnosti, med katere sodi tudi jed mežerli. Temelji na drobovini, namočenem starem kruhu, prepraženi čebuli in začimbah.

Konjiška ocvirkovka

Čeprav bi kdo morda pomislil na posebno vrsto potice, v Slovenskih Konjicah in okolici ocvirkovko pripravijo na povsem drugačen, bolj enostaven način.

Škofjeloška medla

Loška medla je jed iz kaše ali moke ter zabele in sodi med najstarejše domače kmečke jedi. Nekoč je bila to hrana revežev, danes pa jo z veseljem »pomedejo« tudi gurmani.

Celjska rolca

Priljubljena celjska sladica iz orehovega testa in smetanovega nadeva, prelita s čokolado in posuta z mletimi orehi marsikomu vzbudi skomine.

Tržiški maslovnik

Če se boste podali na potep po Tržiču in njegovi gorski okolici, boste rabili precej energije. Dobili jo boste s tradicionalno jedjo iz kisle smetane, jajc in koruzne moke, ki so nekdaj jedli pred delom na polju ali v gozdu.

Ošterija Debeluh, Brežice

Moderna eleganca restavracije, ki se prepleta s prijetno domačnostjo, je le priprava na kulinarično doživetje v Ošteriji Debeluh. Poleg gurmanskih presežkov s podpisom chefa Jureta Tomiča se lahko pohvali z eno najboljših vinskih kart v Sloveniji.

Kendov dvorec, Idrija

V kuhinji Kendovega dvorca nastajajo jedi po preizkušenih starodavnih receptih, iz svežih sestavin, ki jih ponuja bližnja okolica.

Gostilna Francl, Celje

Gostilna Francl že na prvi pogled izraža prijetno domačnost in nostalgijo. Jedi po receptih babic oživijo na krožniku na sodoben, a še vedno okusen način kot nekoč.

Grad Otočec

Romantična atmosfera edinstvenega gradu na rečnem otoku Krke se izvrstno dopolnjuje s kulinaričnimi mojstrovinami chefa Nejca Bana. Prvinski okusi, prepleteni s tradicijo in kreativnostjo so glavni aduti na Otočcu.

Stara gostilna, Piran

Naj vas ne zavede ime – v Stari gostilni je doma vrhunska sodobna kulinarika. V intimnem mediteranskem ambientu doživite nepozaben spektakel , ki bo predramil vse vaše čute.

Danilo, Škofja Loka

Družinska tradicija gostilne in vinoteke Danilo se preliva v vrhunsko in sodobno gastronomsko doživetje, kjer imajo glavno vlogo lokalne sestavine s Škofjeloškega.

Kuharske veščine v Hiši Linhart

V radovljiški Hiši Linhart se boste skrivnosti mojstrske kuhinje lahko naučili v njihovi kuharski šoli, ki ima različico tudi za najmlajše kuharje.

Kako izdelati prave idrijske žlikrofe?

Idrijski žlikrofi so zajamčena tradicionalna posebnost, zato tudi njihova priprava zahteva posebno pozornost. V Idriji vas bodo veščine izdelovanja žlikrofov z veseljem naučili.

Dobrodošlica z belokranjsko pogačo

Belokranjci svojim gostom za dobrodošlico radi ponudijo svojo pogačo. Jed iz testa, posutega s kumino, je zaščitena kot zajamčena tradicionalna posebnost in jo lahko okusite tudi pri izbranih belokranjskih ponudnikih v Metliki in okolici.

Ko zadišijo loški kruhki

Škofja Loka je znana po svojih loških kruhkih, ki jih odtisnejo v posebnih modelih. Naučite se starodavne rokodelske posebnosti Škofjeloškega na posebnih delavnicah.

Odprite vrata v medeni raj

Pri Pergerjevih v Slovenj Gradcu se s svečarstvom in lectarstvom ukvarjajo vse od leta 1757. Njihovi izdelki so navdušili mnoge, tudi znane osebnosti z vsega sveta. Naučite se nekaj njihovih spretnosti na delavnici lectovih src in drugih medenih izdelkov...

Okusi Radolce

Okusi Radolce povezujejo lokalne gostilne, kjer bodisi ohranjajo tradicionalno kuhinjo bodisi jo prepletajo s sodobnimi pristopi, v vsakem primeru pa prisegajo na lokalne sestavine.

Okusi Kamnika

Bogata zgodovina Kamnika se odraža tudi v pestrosti kamniške kulinarike. Spoznajte značilne kamniške jedi, od tuhinjske postrvi do kloštrske kremšnite.

Okusi Posavja

Različne gastronomske ponudnike v Posavju, ki prisegajo na lokalno tradicijo ter značilne posavske okuse in vina, povezujejo Okusi Posavja.

Idrija izbrano

Kakovost, tradicija in inovativnost so glavne odlike rokodelskih, umetniških in prehranskih izdelkov ter doživetij z območja Idrije, ki nosijo certifikat Idrija izbrano.

Okusi Rogle

Čeprav je poudarek na okusih, lokalna blagovna znamka Okusi Rogle združujejo tako prehranske kot rokodelske izdelke iz destinacije Rogla-Pohorje.

Okusi Ptuja

Okusite lokalne posebnosti skozi sodobno kulinarično-vinsko doživetje v najstarejšem slovenskem mestu. Poskusite menije, prežete s ptujsko tradicijo, v izbranih ptujskih restavracijah in gostilnah.

Okusi Loškega podeželja

Okusi Loškega podeželja oživljajo že skorajda pozabljene jedi loških babic na nov, kreativen način. Temelj so seveda lokalne sestavine iz Škofjeloškega.

Okusi Celja

Če bi Celjski grofi živeli še danes, bi si zagotovo z veseljem privoščili jedi z oznako Okusi Celja. Namesto njih lahko v izbranih celjskih dobrotah uživate vi.