Skoči na vsebino Kazalo strani

Zgodbe iz Slovenije

Gurmansko popotovanje skozi zgodovinska mesta po vašem okusu

Gastronomska ponudba zgodovinskih mest je vrhunsko potovanje skozi tradicionalne okuse, ki se ponekod spogledujejo z visoko kuhinjo. Za prste obliznit!

V zgodovinskih mestih se dobro jé

Ali veste, katere so najbolj prepoznavne, tradicionalne jedi v zgodovinskih mestih? Da dober glas o njihovi gastronomski ponudbi sega tudi onkraj meja? In da so kulinarične mojstrovine, prežete s talentom, izvirnostjo in navdihom, segle v srce tudi slovitemu Michelinovemu vodniku? Ja, ko se boste potepali po slovenskih zgodovinskih mestih, boste zagotovo dobro jedli. Tradicionalno in sodobno.

Okusite tradicionalno

Na prepihu različnih kulturnih vplivov, iz rodovitne zemlje in bogastev narave, ki so tako rekoč na dosegu roke, so se skozi stoletja v slovenskih deželah oblikovale tradicionalne jedi. Slovenija je danes razdeljena na 24 gastronomskih regij, ki jih določajo značilna živila, jedi in pijače. Značilne jedi za posamezno območje lahko okusite tudi v zgodovinskih mestih.

Obišči stran

Tako posebno, da enostavno morate poskusiti

Poleg jedi, ki so značilne za posamezne regije in destinacije, imajo nekatera mesta svoje specialitete, ki se jim boste težko odrekli. V njih lahko okusite značaj posameznega mesta in njegove zgodovine. In če vam bodo všeč, jih lahko poskusite pripraviti še sami v domači kuhinji.

Preskoči vrtiljak

Govnač po jeseniško

Govnač po jeseniško

Preprosta jed, ki temelji na kuhanem zelju in krompirju, odraža skromno fužinarsko in železarsko življenje. Se pa dobro druži s kuhano govedino, kranjsko klobaso ali gorenjskim želodčkom.

Več (odpri v novem oknu)

Tuhinjska fila in firštov divjačinski golaž

Tuhinjska fila in firštov divjačinski golaž

Tuhinjsko filo na kamniškem območju običajno pripravijo na veliko noč. Firštov divjačinski golaž pa vam prinaša kanček gosposkega, saj je nekdaj lov bil predvsem v domeni plemstva.

Več (odpri v novem oknu)

Kostanjeviški cop na lop

Kostanjeviški cop na lop

Ob neke vrste dišečem kruhku s skutnim in smetanovim nadevom so se nekdaj oblizovali predvsem kostanjeviški otroci, danes pa bo kostanjeviška »pica« šla v slast tudi vam.

Več (odpri v novem oknu)

Ptujska kurentova juha

Ptujska kurentova juha

Na Ptuju so s starih kuharskih bukel odpihali prah in oživili recept za juho iz gosjega mesa in zelenjave, ki so jo pripravljali v pustnem času. In ker je Kurent prepoznavni znak ptujskega pusta, je po njem juha tudi dobila ime.

Več (odpri v novem oknu)

Radovljiška juha dimljene postrvi

Radovljiška juha dimljene postrvi

Reka Sava, ki teče mimo Radovljice, je dom odličnih postrvi. In to ve tudi Uroš Štefelin iz Vile Podvin, nagrajene z Michelinovo zvezdico, ki je pripravil izvrsten recept za juho dimljene postrvi.

Več (odpri v novem oknu)

Slovenjgraški mežerli

Slovenjgraški mežerli

Korošci imajo kar nekaj svojih posebnosti, med katere sodi tudi jed mežerli. Temelji na drobovini, namočenem starem kruhu, prepraženi čebuli in začimbah.

Več (odpri v novem oknu)

Konjiška ocvirkovka

Konjiška ocvirkovka

Čeprav bi kdo morda pomislil na posebno vrsto potice, v Slovenskih Konjicah in okolici ocvirkovko pripravijo na povsem drugačen, bolj enostaven način.

Več (odpri v novem oknu)

Škofjeloška medla

Škofjeloška medla

Loška medla je jed iz kaše ali moke ter zabele in sodi med najstarejše domače kmečke jedi. Nekoč je bila to hrana revežev, danes pa jo z veseljem »pomedejo« tudi gurmani.

Več (odpri v novem oknu)

Celjska rolca

Celjska rolca

Priljubljena celjska sladica iz orehovega testa in smetanovega nadeva, prelita s čokolado in posuta z mletimi orehi marsikomu vzbudi skomine.

Več (odpri v novem oknu)

Tržiški maslovnik

Tržiški maslovnik

Če se boste podali na potep po Tržiču in njegovi gorski okolici, boste rabili precej energije. Dobili jo boste s tradicionalno jedjo iz kisle smetane, jajc in koruzne moke, ki so nekdaj jedli pred delom na polju ali v gozdu.

Več (odpri v novem oknu)

Ste še za kakšen okusen recept?

V vsaki destinaciji in zgodovinskem mestu lahko poskusite kakšno značilno pijačo ali jed in jo poskusite pripraviti tudi doma. Oglejte si še nekaj idej za vaše kosilo po slovensko!

Obišči stran

gastronomija zgodovinskih mest_vila podvin

Michelinovi mojstri

Da Michelinove zvezdice svetijo tudi na slovenskem nebu, je dokaz, da imamo vrhunsko in kakovostno gastronomsko ponudbo. Evropska gastronomska regija 2021 je po mnenju Michelinovega vodnika vsekakor »destinacija, ki jo je treba obiskati«. Slovenski kuharski mojstrice in mojstri znanje gradijo na tradiciji in lokalnih živilih, v tesnem sodelovanju s svetovno priznanimi slovenskimi vinarji. Izjemno gastronomsko doživetje vas čaka tudi v nekaterih zgodovinskih mestih, ki predstavljajo nosilce prestižnih Michelinovih priznanj.

Več

Michelinove trajnostne zvezdice

Trajnost ima v Sloveniji posebno mesto. Tudi, ko gre za kuhinjo. V družbi dobitnikov Michelinovega trajnostnega znaka so se znašle tudi restavracije, ki jih najdete ob raziskovanju zgodovinskih mest.

Restavracije z znakom Bib Gourmand

V restavraciji Hotela Jožef, ki se lahko pohvali z Michelinovim znakom Bib Gourmand, poskusite značilne idrijske jedi kot so žlikrofi, smukavc in zeljševka, ki jih v celoti pripravljajo sami po tradicionalnih receptih.

Obišči stran

Kam še po gurmanske užitke po izboru Michelinovega vodnika?

Gurmansko piko na i obisku zgodovinskih mest lahko napravite z obiskom še nekaterih restavracij, ki so bile uvrščene v prestižni Michelinov vodnik. Privoščite si svoj krožnik vrhunskega gastronomskega doživetja.

Preskoči vrtiljak

Ošterija Debeluh, Brežice

Ošterija Debeluh, Brežice

Moderna eleganca restavracije, ki se prepleta s prijetno domačnostjo, je le priprava na kulinarično doživetje v Ošteriji Debeluh. Poleg gurmanskih presežkov s podpisom chefa Jureta Tomiča se lahko pohvali z eno najboljših vinskih kart v Sloveniji.

Več (odpri v novem oknu)

Kendov dvorec, Idrija

Kendov dvorec, Idrija

V kuhinji Kendovega dvorca nastajajo jedi po preizkušenih starodavnih receptih, iz svežih sestavin, ki jih ponuja bližnja okolica.

Več (odpri v novem oknu)

Gostilna Francl, Celje

Gostilna Francl, Celje

Gostilna Francl že na prvi pogled izraža prijetno domačnost in nostalgijo. Jedi po receptih babic oživijo na krožniku na sodoben, a še vedno okusen način kot nekoč.

Več (odpri v novem oknu)

Grad Otočec

Grad Otočec

Romantična atmosfera edinstvenega gradu na rečnem otoku Krke se izvrstno dopolnjuje s kulinaričnimi mojstrovinami chefa Nejca Bana. Prvinski okusi, prepleteni s tradicijo in kreativnostjo so glavni aduti na Otočcu.

Več (odpri v novem oknu)

Stara gostilna, Piran

Stara gostilna, Piran

Naj vas ne zavede ime – v Stari gostilni je doma vrhunska sodobna kulinarika. V intimnem mediteranskem ambientu doživite nepozaben spektakel , ki bo predramil vse vaše čute.

Več (odpri v novem oknu)

Danilo, Škofja Loka

Danilo, Škofja Loka

Družinska tradicija gostilne in vinoteke Danilo se preliva v vrhunsko in sodobno gastronomsko doživetje, kjer imajo glavno vlogo lokalne sestavine s Škofjeloškega.

Več (odpri v novem oknu)

Doživite gastronomsko podobo mest na svoj način

Slovenska zgodovinska mesta vam ponujajo nepozabna kulinarična doživetja in sodobno kulinariko, tesno povezano z lokalnimi ponudniki živil. Tisto »nekaj več« lahko med odkrivanjem lepot mest in njegove okolice okusite na kulinaričnih dogodkih, ki leto za letom navdušujejo staro in mlado, seveda s poudarkom na lokalnih kulinaričnih posebnostih.

Dnevi poezije in vina

Med najpomembnejšimi kulinaričnimi dogodki v zgodovinskih mestih so Dnevi poezije in vina na Ptuju; na odmevnem mednarodnem pesniškem festivalu se žlahtna beseda združuje z vrhunskimi vini.

Več o: Dnevi poezije in vina (odpri v novem oknu)

Doživetja, ki vas naučijo kuhati po slovensko

Pri ustvarjanju edinstvene gastronomske izkušnje pa lahko sodelujete tudi sami, in sicer v kulinaričnih doživetjih, ki jih ponujajo zgodovinska mesta.

Preskoči vrtiljak

Sledite lokalnim blagovnim znamkam

Kolektivne blagovne znamke so vzpostavljene po modelu »Izvorno slovensko«, ta pa temelji na verigi vrednosti, ki povezuje ponudnike od vil do vilic. Omogoča vam možnost nakupa visokokakovostne ponudbe prehrambnih in rokodelskih izdelkov z lokalno dodano vrednostjo, za katere se podeljujejo tudi certifikati, po katerih boste Kolektivne blagovne znamke prepoznali. Tudi nekatera zgodovinska mesta so osnovala svojo Kolektivno blagovno znamko ali pa so del nje.

Preskoči vrtiljak

Okusi Radolce

Okusi Radolce

Okusi Radolce povezujejo lokalne gostilne, kjer bodisi ohranjajo tradicionalno kuhinjo bodisi jo prepletajo s sodobnimi pristopi, v vsakem primeru pa prisegajo na lokalne sestavine.

Več (odpri v novem oknu)

Okusi Kamnika

Okusi Kamnika

Bogata zgodovina Kamnika se odraža tudi v pestrosti kamniške kulinarike. Spoznajte značilne kamniške jedi, od tuhinjske postrvi do kloštrske kremšnite.

Več (odpri v novem oknu)

Okusi Posavja

Okusi Posavja

Različne gastronomske ponudnike v Posavju, ki prisegajo na lokalno tradicijo ter značilne posavske okuse in vina, povezujejo Okusi Posavja.

Več (odpri v novem oknu)

Idrija izbrano

Idrija izbrano

Kakovost, tradicija in inovativnost so glavne odlike rokodelskih, umetniških in prehranskih izdelkov ter doživetij z območja Idrije, ki nosijo certifikat Idrija izbrano.

Več (odpri v novem oknu)

Okusi Rogle

Okusi Rogle

Čeprav je poudarek na okusih, lokalna blagovna znamka Okusi Rogle združujejo tako prehranske kot rokodelske izdelke iz destinacije Rogla-Pohorje.

Več (odpri v novem oknu)

Okusi Ptuja

Okusi Ptuja

Okusite lokalne posebnosti skozi sodobno kulinarično-vinsko doživetje v najstarejšem slovenskem mestu. Poskusite menije, prežete s ptujsko tradicijo, v izbranih ptujskih restavracijah in gostilnah.

Več (odpri v novem oknu)

Okusi Loškega podeželja

Okusi Loškega podeželja

Okusi Loškega podeželja oživljajo že skorajda pozabljene jedi loških babic na nov, kreativen način. Temelj so seveda lokalne sestavine iz Škofjeloškega.

Več (odpri v novem oknu)

Okusi Celja

Okusi Celja

Če bi Celjski grofi živeli še danes, bi si zagotovo z veseljem privoščili jedi z oznako Okusi Celja. Namesto njih lahko v izbranih celjskih dobrotah uživate vi.

Več (odpri v novem oknu)

Ste za izlet v zgodovinska mesta?

Najlepši sprehodi po zgodovinskih mestih Slovenije se lahko začnejo že s kratkim postankom. Če bi radi odkrili najlepše mestne atrakcije in potep združili z uživanjem v lokalni kulinariki, se odpravite po poteh edinstvenih doživetij po vašem okusu.

Več

Zgodovina in gastronomija z roko v roki

Slovenska zgodovinska mesta vam na zanimiv in sodoben način razkrivajo marsikatere zgodbe iz preteklosti, za katere morda niste vedeli. Tako je tudi v gastronomiji, kjer vam tako v domačih gostilnah kot vrhunskih restavracijah ponudijo tradicionalne kuharske adute, predstavljene na nov, modern način.

Preskoči vrtiljak

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Virtualna popotnica <br>ALMA
Kateri kotiček Slovenije bi želeli raziskati? Odgovori Almi