Spoznajte sogovornike na Zelenem dnevu 2022

Dr. Uroš Novak

Kemijski inštitut

Vodja raziskovane skupine za Bioplastiko biokompozite in zero-waste tehnologije na Kemijskem Inštitutu (https://bioapp-plasticfree.eu/), inovator in promotor znanosti ter soustanovitelj dveh start-up podjetij, ki s svojima rešitvama prispevata k družbi brez odpadkov. V predavanju z naslovom 'Prehod v družbo brez odpadkov' bo predstavil stanje, možnosti in vizijo krožnih zero-waste rešitev ter možno implementacijo v turizmu tudi preko osebnega stika z zero-waste produkti. Kaj nam pokaže ogljični odtis in analiza življenjskega cikla(LCA) zero-waste rešitev in kakšna je primerjava s plastiko za enkratno uporabo?

Mag. Jožica Peljhan

Strokovno-tehnična sodelavka pri Infrastrukturi Bled

Mag. Jožica Peljhan je koordinatorka za zero waste. Profesionalno in osebno si prizadeva za ohranjanje okolja, tudi z recikliranjem in čim manjšem nastajanjem odpadkov. Verjame, da je sobivanje človeka v okolju, ne da ga uniči, možno. Občini Bled in Gorje sta letos postali prvi evropski certificirani občini zero waste po presoji organizacije Mission Zero Academy, saj uspešno izvajata ukrepe na poti k družbi brez odpadkov. Lokalni skupnosti že zdaj ravnata z viri mnogo bolje od zahtev zakonodaje, hkrati pa lokalne akterje spodbujata k sprejemanju lastnih ukrepov za manj odpadkov. Revizija je pokazala, da obstajajo možnosti za nadaljnji razvoj, ki jih bosta občini implementirali v prihajajočih letih.

 

 

Luka Košir

Kuharski mojster

Luka Košir, eden najobetavnejših slovenskih chefov mlajše generacije v restavraciji Grič piše povsem svojo zgodbo, ki temelji na avantgardnih pristopih lokalne, sledljive in trajnostne kulinarike. Sestavine z vrta, polja, bližnjih gozdov, travnikov, potokov ter druge dobrote lokalnih pridelovalcev, lovcev in vinarjev preoblikuje v edinstvene jedilnike, ki temeljijo na tradicionalnih in sodobnih tehnikah shranjevanja. Grič je nedavno prejel svojo prvo Michelinovo zvezdico, prizadevanja za trajnostno naravnanost pa so nagradili z zeleno Michelinovo zvezdico, certifikatom Zeleni ključ in znakom Slovenia Green Cuisine.

Foto: Suzan Gabrijan

 

Ksenja Kragl

Svetovalka za turizem in projektni vodja na Centru za podjetništvo in turizem Krško ter članica zelene ekipe destinacije Krško

Javni zavod Center za podjetništvo in turizem Krško pospešuje, spodbuja, načrtuje, organizira in izvaja razvojne aktivnosti ter promocijo na področju podjetništva in turizma na območju Občine Krško. Posebno pozornost posvečajo trajnostnemu razvoju turizma in organizaciji dogodkov brez odvečne embalaže. So podpisniki Zaveze za manj plastike, več trajnosti, prav tako so uspešno izpolnili gastronomski modul v okviru Zelene sheme slovenskega turizma.

Nik Škrlec

Moderator

Nik Škrlec je igralec, tv voditelj in ustvarjalec spletnih vsebin. Igra na različnih odrih po Sloveniji, vodil je oddajo Male sive celice, trenutno pa je z Niko Rozman sovoditelj oddaje Krompir na RTV SLO. Njegovi spletni gledalci vedo, da je tudi strasten potapljač in že leta sodeluje v akcijah čiščenja slovenskih voda, trajnost pa je velikokrat tema tudi njegovih spletnih vsebin.

Foto: Mankica Kranjec

Zelena povabila

Vabimo vas k raziskovanju Zelenega dne 2021 ter vključitvi v Zeleno shemo slovenskega turizma.

Zeleni dan 2021

Zeleni dan slovenskega turizma je osrednji dogodek trajnostnega turizma v Sloveniji. Preverite katera destinacije in ponudniki so stopili na trajnostno pot in pridobili certifikat Slovenia Green ter kakšno vlogo v slovenskem turizmu ima trajnostna gastronomija.

Zeleni dan 2021

Več

Vključitev v Zeleno shemo 2022

Objavili smo pozive ZSST 2022. Naj vas vodi zelena misel – postanite nosilec znaka Slovenia Green in se pridružite skoraj 200 članom zelene družine slovenskega turizma.

Vključitev v Zeleno shemo 2022

Več

Zelena shema slovenskega turizma

Spodbuja razvoj zelenega turizma v Sloveniji.

Zelena shema slovenskega turizma

Več

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o dogajanju v slovenskem turizmu. Z naročilom na novice TTA boste tedensko prejemali najnovejše poslovne novice s področja turizma in druge aktualne informacije.

Deli s prijatelji

Dodaj med priljubljene Deli na Facebooku Deli na Twitterju Deli na LinkedInu Deli na Vkontakte Pošlji prijatelju