Michelin že prvo leto podelil zvezdice šestim slovenskim restavracijam, od tega dve zvezdici Hiši Franko, po eno pa kar petim restavracijam

Poleg velikega števila zvezdic, ki jih je dobila Slovenija kot novinka v Michelinovem svetu, je bilo presenečenje tudi šest priznanj  kuharskim mojstrom za trajnost.  Prihod Michelina, ki velja za eno najbolj zaupanja vrednih blagovnih znamk v gastronomiji in širše v turizmu,  pomeni nagrado za trud vseh deležnikov, ki so kakor koli vpeti v gastronomski svet Slovenije. Hkrati predstavlja veliko odgovornost za celotno turistično panogo in je velika pomoč pri nadaljnji promociji Slovenije kot trajnostno naravnane destinacije za vrhunska gastronomska doživetja. Gastronomija je eden ključnih produktov slovenskega turizma in del vsakega drugega turističnega produkta, in vse bolj pridobiva na pomenu. S prihodom Michelina v Slovenijo smo uresničili še en ključni cilj s področja gastronomije, ki smo si ga zastavili v Akcijskem načrtu razvoja in trženja gastronomskega turizma 2019–2023.

Kaj so odločili Michelinovi inšpektorji

Michelinov ikonični vodnik prvič v svoji zgodovini prinaša seznam najboljših slovenskih restavracij: nanj se je v okviru različnih kategorij uvrstilo kar 52 restavracij.

Michelinove zvezdice označujejo najboljše restavracije, ki so jih odkrili Michelinovi inšpektorji, in pomenijo najvišjo kakovost v kulinariki. Odlikujejo jih izjemna kuhinja, bogata po okusih, prežeta z osebnostjo talentiranega kuharskega mojstra in čustvih, ki presegajo meje okusa. V te restavracije pridejo gostje tudi z drugega konca sveta, da bi uživali v izjemni kulinariki. Poudarek ocenjevanja za zvezdice je na hrani in doslednosti njene kakovosti.

Dve zvezdici za izjemno kulinariko  je dobila  Hiša Franko kuharske mojstrice Ane Roš. Tako se je pridružila le 473 restavracijam po svetu, ki se ponašajo z dvema zvezdicama.

 *Foto: Ana Roš in Valter Kramar

Po eno zvezdico je prejelo pet restavracij:

Hiša Denk, chef Gregor Vračko
Gostilna pri Lojzetu, chef Tomaž Kavčič
Vila Podvin, chef Uroš Štefelin
Restavracija Dam, chef Uroš Fakuč
Atelje, chef Jorg Zupan

 *Foto: Pet restavracij s po eno Michelinovo zvezdico.

Izjemne restavracije, ki ne dobijo zvezdic, se lahko uvrstijo v eno od dveh Michelinovih kategorij.

Bib Gourmand označuje pristne restavracije, v katerih strežejo visoko kakovostno hrano z odličnim razmerjem med kakovostjo in ceno. Pogosto gre za dragulje, ki jih inšpektorji vsako leto odkrijejo na svojih potovanjih.

 

V Sloveniji so jih odkrili devet:

Etna, Ruj, Gostišče Grič, Jožef, Na Gradu, Rajh, Gostilna Mahorčič, Gostilna Repovž, Evergreen

Kategorija Michelinov krožnik (The Plate Michelin /Assiette) označuje restavracije, v katerih iz svežih surovin skrbno pripravijo dober obrok in predstavljajo velik potencial za destinacijo.

 

Michelinovi inšpektorji so v to kategorijo uvrstili 37 slovenskih restavracij:

Julijana, Ošterija Debeluh, Gostilna Vovko, Gostilna Francl,  Dvor Jezeršek, Gredič, Hiša Torkla, Marina, Gostilna za Gradom, Gostilna Krištof,  Pavus, AS, B-Restaurant, Cubo, Harfa, JB, Maxim, Monstera Bistro, Separé, Shambala, Strelec, Sushimama, Valvas'or, Vander, Mak, Sedem, Calypso, Pikol, Hiša Fink, Otočec Castle, Galerija Okusov, Stara gostilna, Rizibizi, Sophia, Hiša Krasna,  Gostilna Danilo, Kendov Dvorec

V podporo, spodbujanje in promocijo trajnostnih praks v kulinariki je Michelin uvedel novost, priznanje za trajnost, ki izpostavlja kuharske mojstre in njihove restavracije, ki delujejo v smeri bolj trajnostno naravnane gastronomije in posledično bolj trajnostne družbe. Lahko ga prejmejo le tisti kuharski mojstri, katerih restavracije so navedene v kateri koli kategoriji Michelinovega vodnika. Zeleni piktogram poudarja njihov pogum in iznajdljivost pri uporabi trajnostnih praks v vsakodnevnem delu, sodelovanju z okoljsko osveščenimi proizvajalci surovin, odgovornemu ravnanju z odpadki.

 

Michelin je izpostavil šest kuharskih mojstrov, ki delujejo v sozvočju z naravo in ki s svojimi inovativnimi idejami iščejo vsak dan premišljene rešitve za svoje restavracije:

Luka Košir, Gostišče Grič
Bine Volčič, Monstera Bistro
Ana Roš, Hiša Franko
Davide Crisci, Gostilna za Gradom
Uroš Gorjanc, Gostilna Krištof
Ksenija Krajšek Mahorčič, Gostilna Mahorčič

 

Star Revelation s hibridnim konceptom

Koliko Michelinovih zvezdic so prejele slovenske restavracije in katere so se uvrstile še v druge kategorije, je bila do danes strogo varovana skrivnost, ki so jo v skladu s svojo politiko poslovanja poznali le na Michelinu. Čeprav je svoj prihod v Slovenijo uradno potrdil novembra lani v okviru Dnevov slovenskega turizma, pa so njegovi inšpektorji že obiskovali slovenske restavracije in jih ocenjevali po Michelinovi globalno veljavni metodologiji. 

Razglasitev rezultatov ocenjevanja Michelinovih inšpektorjev je potekala danes na Ljubljanskem gradu na prireditvi Michelin Star Revelation Slovenia, ki je združila koncept dogajanja v živo in virtualnosti. Dobitnike različnih Michelinovih ocen je iz Pariza razkrival Gwendel Poullennec, globalni direktor Michelinovih vodnikov, prek video povezave. Prireditev si je bilo mogoče v živo ogledati prek nove spletne strani www.tasteslovenia.si  in FB profila Slovenia info.

 

Michelin prihaja v pravem trenutku

Gwendal Poullennec, globalni direktor Michelinovih vodnikov: »Veseli nas, da smo lahko s postopnim odpiranjem evropskih mej razkrili prvo izdajo MICHELIN GUIDE SLOVENIA. Naši inšpektorji so resnično uživali v njegovi pripravi in izpostavljanju destinacije, ki sije na toliko različnih načinov. Izbor naših inšpektorjev kaže izjemno kakovost slovenske kulinarične scene, kreativnost njenih nadarjenih kuharskih mojstrov, visoko kakovost lokalnih surovin in tudi zavezanost kuharskih mojstrov k bolj trajnostno naravnanemu pristopu h gastronomiji. Naši inšpektorji so bili resnično veseli, ko so odkrili restavracije, ki delajo Slovenijo tako očarljivo in vznemirljivo mednarodno destinacijo in destinacijo, ki bi jo morali odkriti ali ponovno odkriti vsi foodiji.«

Ana Roš, Hiša Franko: »Zvezdici Hiše Franko nista moji. Leo, Alen, Yvonne, Manca, Alicia, Dejan in vsi ostali obrazi v Hiši Franko, vključno z mojimi otroki, si jih zaslužijo. Naj jim svetijo. Hvala, brez vas nikoli ne bi zmogla. Jutri je nov delovni dan. Danes je dan za praznovanje.«

Gregor Vračko, Hiša Denk: »Prva zvezda pripada moji ekipi.«

Tomaž Kavčič, Gostilna pri Lojzetu: »Zvezdica ni le zame, pač pa tudi za mojo družino in ekipo. Prihod Michelina je pomemben za celotno slovensko gastronomijo, zdaj imamo vsi možnost pridobiti zvezdice in jih tudi izgubiti.«

Uroš Štefelin, Vila Podvin: »To je izjemno in sem presrečen.«

Uroš Fakuč, Restavracija Dam: »Srečen sem. Od najstniških let sem sanjal o tem. Hvala vsem, ki ste me na tej poti podpirali.«

Jorg Zupan, Atelje: »Zvezdica je nagrada za naše goste, saj delamo predvsem za njih. Srečni smo, ko so oni srečni. To je tudi nagrada za naše dobavitelje, od katerih pridobivamo lokalne surovine.«

Zdravko Počivalšek, minister za gospodarski razvoj in tehnologijo: »Slovenija je s svojo bogato gastronomsko dediščino s široko paleto lokalnih in regionalnih posebnosti ter edinstvenim bogastvom hrane in voda resnično edinstvena država v Evropi. V zadnjih letih smo načrtno in vztrajno krepili področje gastronomije, ki je v Strategiji trajnostne rasti slovenskega turizma 2017–2021 opredeljeno kot eden ključnih turističnih produktov. Domača in svetovna strokovna javnost zaznavata uspehe naših izjemnih kuharskih mojstrov, restavracij z vse bolj izbrano kulinariko, porast števila prireditev, festivalov in kulturnih programov z gastronomskimi vsebinami. Kulinaričnemu vodniku Gault&Millau se sedaj pridružuje svetovno priznani Michelin, kar je velik dosežek in priznanje naši  gostinski in turistični ponudbi. Vse to, vključno z  nazivom Slovenija Evropska gastronomska regija, ki ga bomo ponosno nosili v naslednjem letu, predstavlja uspešno pot razvoja, ki jo moramo še nadgrajevati,  predvsem v luči sodelovanja, stalne nadgradnje kakovosti in intenzivnega vključevanja trajnosti tudi v gastronomijo. Da smo Slovenci pridobili Michelinove zvezdice, bo zagotovo pozitivno vplivalo na promocijo slovenske gastronomije, dvig prepoznavnosti in ugleda Slovenije kot turistične destinacije. Posredni učinki, ki so prav tako, če ne še bolj pomembni, pa so  razvoj lokalnega okolja, turistične ponudbe v destinacijah, povezovanje med deležniki. Na ministrstvu si bomo še naprej prizadevali za razvoj tega pomembnega segmenta turizma kot tudi za doseganje pozitivnih sinergij med ukrepi različnih ministrstev, poleg gospodarskega predvsem kmetijskega, za zdravje in izobraževanje.«

mag. Maja Pak, direktorica Slovenske turistične organizacije (STO): »Rezultat današnje razglasitve prvih Michelinovih zvezdic za Slovenijo je dokaz, da je bila slovenska gastronomija že dolgo časa zrela za prihod Michelina. Izjemen uspeh je, da je že prvo leto podelil zvezdice kar  šestim restavracijam, posebej  pa sem vesela,  da prihajajo zvezdice z vseh koncev Slovenije. Danes je Slovenija deležna globalne pozornosti zaradi svoje gastronomije, s katero segamo v sam svetovni vrh. Uspešna zgodba slovenske gastronomije prihaja prav v času, ko je turizem soočen z eno največjih kriz, zato je prihod Michelina velika spodbuda in motivacija na poti k okrevanju slovenskega turizma in seveda velika priložnost za povečanje prepoznavnosti Slovenije in slovenske gastronomije. Posebej sem vesela, da je šest kuharskih mojstrov prejelo tudi Michelinovo nagrado za trajnostno delovanje v gastronomiji, ki je  Michelin ne podeli vedno. Trajnost je jedro vseh naših aktivnosti v turizmu, Slovenija je pridobila na mednarodnem pomenu kot trajnostna destinacija skozi Zeleno shemo slovenskega turizma, v pripravi je znak GREEN CUISINE za restavracije, aktualnim potrebam po varnosti pa smo se v turizmu prilagodili tudi z oblikovanjem standardov Green&Safe. Nagrada Michelina za trajnost seveda še dodatno okrepi našo pozicijo v tej smeri in uresničuje vizijo zelene butične destinacije za 5-zvezdična doživetja. Hvala vsem današnjim nagrajencem in iskrene čestitke za vaše delo. Zaradi vas danes Slovenija sije na gastronomskem zemljevidu sveta.«

Blaž Cvar, predsednik Sekcije za gostinstvo in turizem pri OZS: »Sekcija za gostinstvo in turizem pri OZS deli izjemno navdušenje ob razglasitvi prvih Michelinovih zvezdic v Sloveniji. Prepričani smo, da se bo uvrščanje v Michelinovo ozvezdje nadaljevalo tudi v prihodnjih letih, ker je slovenska gastronomija zagotovo vredna najvišjih ocen. V preteklem obdobju so namreč vrhunski chefi naše dežele pod Alpami prepoznali prednost uvrščanja lokalno pridelanih surovin na jedilne liste. In Slovenija je zares lahko ponosna na kakovost teh pridelkov, saj smo na tem področju na svojstven način svetovna velesila. Če bomo znali tudi v bodoče razvijati trajnostni turizem in v gastronomijo vplesti tudi ekološke vsebine, se nam za prepoznavnost ni bati. To pa še toliko bolj, ker smo Slovenci sedaj tudi v krogu najboljših prepoznani z našo pregovorno prijaznostjo in pristnostjo. Slovenski izvod rdeče biblije bo morda najbolj zelen in to je lahko tudi naša konkurenčna prednost. V imenu Sekcije za gostinstvo in turizem pri OZS iskrene čestitke vsem prejemnikom prvih Michelinovih zvezdic, prav tako vsem uvrščenim v Bib Gourmand in Michelinov krožnik.« 

 

Nov vodnik in spletni strani

Ob razglasitvi rezultatov ocenjevanja restavracij Michelinovih inšpektorjev je bila lansirana tiskana izdaja rdečega gastronomskega vodnika za področje Slovenije MICHELIN GUIDE SLOVENIA. V letih 2020 in 2021 je gastronomija izpostavljena  kot glavna promocijska komunikacijska tematika STO in tiskana izdaja Michelinovega vodnika je lep način predstavitve globalno prepoznane kakovosti naše gastronomske ponudbe. Vse, v vodnik uvrščene restavracije, bodo v kratkem predstavljene tudi na uradni spletni strani Michelina  https://guide.michelin.com/en.

 

 

Slovenska gastronomija in njeni najboljši akterji so izpostavljeni tudi na novi spletni strani, ki jo je pripravila STO: www.tasteslovenia.si.

Znamka z velikim globalnim dosegom

Michelin je najuglednejša in najprestižnejša znamka na področju gastronomskih vodnikov z izjemnim globalnim dosegom in vplivom na gastronomski razvoj destinacije. Z več kot 3,3 milijona sledilcev in 19 profili na družbenih omrežjih predstavlja močan komunikacijski kanal za nagovarjanje predanih gastronomskih turistov. V ospredje postavlja ponudbo visoke dodane vrednosti in nagovarja najbolj petične gastronomske turiste, vendar pa hkrati tudi izpostavlja nepozabne izkušnje, dosegljive širšemu krogu ljubiteljev gastronomije.

Njegov začetek sega v leto 1889, ko sta brata André in Edouard Michelin ustanovila podjetje za proizvodnjo pnevmatik. Da bi povečala prodajo in opogumila voznike za daljše vožnje, sta se domislila vodnika, s katerim sta želela pomagati pri organizaciji izletov. Poleg zemljevidov in napotkov, kako zamenjati pnevmatiko in kje točiti gorivo, je prvi leta 1900 vseboval informacije, kje jesti in spati. Vodnik je bil brezplačen, dokler, kot pravi anekdota, ni André lepega dne opazil, da v neki prodajalni z njim podlagajo delovno mizo. Na osnovi principa, da »ljudje resnično spoštujejo le tisto, kar plačajo,« je leta 1920 izšel nov Michelinov vodnik, na prodaj za sedem frankov. Vseboval je seznam hotelov v Parizu in restavracij po specifičnih kriterijih.

Zaradi njegovega naraščajočega vpliva na popularnost restavracij sta brata organizirala skupino inšpektorjev, ki so anonimno obiskali restavracije in jih ocenili. Prve ocene so obelodanili leta  1926, ko so podelili le po eno zvezdico, leta 1931 pa že po tri. Leta 1936 so javno objavili kriterije za ocenjevanje. Leta 1954 so zvezdicam, ki pomenijo najvišjo kakovost kulinarične ponudbe, dodali kategorijo visoko kakovostne hrane po ugodnih cenah, ki so jo pozneje preimenovali v Bib Gourmand, za simbol pa leta 1997 postavili svojo maskoto Mišelinkota (Bibendum). Leta 2016 so v izdaji vodnika za Pariz lansirali simbol krožnika (Assiette, The Plate Michelin) in s tem novo kategorijo, ki označuje restavracije, v katerih iz svežih surovin skrbno pripravijo dober obrok. V letošnjem letu je v podporo, spodbujanje  in promocijo trajnostnih praks v kulinariki Michelin uvedel priznanje za trajnost v obliki zelenega piktograma.

 

Multiplikativni učinki na destinacijo

 

Namen Michelinovega vodnika se skozi stoletja ni spremenil: spodbuditi potovanja in najti nepozabna doživetja. Strokovno oceno na podlagi obiskov in poznavanja gastronomije podajajo inšpektorji, ki delujejo na podlagi Michelinove enotne metodologije ocenjevanja, ki jo uporabijo pri vseh restavracijah ne glede na to, kje se nahajajo. To so profesionalni, strokovno usposobljeni kulinarični kritiki, zaposleni pri podjetju Michelin. Tak status jim omogoča popolno anonimnost in neodvisnost. V restavracijah se vedejo kot ostali gostje in svoj račun poravnajo s svojo osebno in ne službeno kreditno kartico. Zaupnost in nerazkrivanje informacij sta ključnega pomena za neodvisnost pri ocenjevanju.

 

Restavracije z Michelinovimi zvezdicami so deležne globalne pozornosti ljubiteljev vrhunskih gastronomskih doživetij, ki so zanje pripravljeni plačati ustrezno ceno, destinacije pa povečanega obiska, večje potrošnje in podaljšanja dobe bivanja. Michelinove zvezdice pomenijo motivacijo za dvig kakovosti in razvoj ostale turistične ponudbe na destinaciji, medtem ko zahvaljujoč kategorijam Bib Gourmand in Michelinov krožnik zraste število restavracij, ki s kakovostno ponudbo po dostopnih cenah in domačnostjo zagotavljajo avtentične kulinarične izkušnje.

 

Pozitiven učinek pa ni vezan le na turizem, pač pa tudi kmetijstvo, transport in celotno živilsko industrijo. Praksa je pokazala, da lahko posamezna uspešna restavracija dvigne celotno lokalno ekonomijo. Pozitivni vplivi se kažejo tudi na družbeno-ekonomskem področju, zlasti pri zaposlovanju, saj naj bi vsaka nova zaposlitev v z zvezdicami nagrajeni restavraciji prispevala k dodatni zaposlitvi na drugih področjih znotraj prehrambnega sektorja.

 

84% turistov zaupa Michelinovim priporočilom

 

Michelin je najbolj prepoznavna in zaupanja vredna blagovna znamka na področju gastronomije z multiplikativnimi učinki na druge sektorje.

 

Po podatkih iz študije podjetja Ernst&Young kar 84% turistov zaupa priporočilom iz Michelinovega vodnika. 2/3 ljudi, ki pogosto potujejo, se za destinacijo odločijo na podlagi vodnika.  57% jih je pripravljenih podaljšati svoje bivanje na destinaciji, če je tam restavracija z Michelinovo zvezdico. Ta podatek je še višji pri poslovnih gostih – kar 80%. Gostje v Michelinovem vodniku izpostavljenih restavracijah so za svoja doživetja pripravljeni plačati več.

 

Edinstven komunikacijski kanal

 

Michelin vstopa zgolj na destinacije z dokazanim kulinaričnim potencialom in pri tem sledi svoji razvojni politiki. Njegova odločitev za vstop na destinacijo je popolnoma neodvisna in temelji na strokovni oceni, ko jo prepozna kot perspektivno s pozitivnim kulinaričnim potencialom. Da se je Michelin odločil za prihod na slovenski trg, dokazuje, da je Slovenija naredila zelo pomembne korake na področju razvoja in prepoznavnosti svoje gastronomije in da je njena ponudba konsistentna v kakovosti in vrhunskosti. Prihod vodnika v Slovenijo je posebno priznanje kreativnosti, prizadevnosti in trdemu delu vseh, ki so vključeni v slovensko gastronomijo, ter njeni uspešni in sodobni promociji. Še prav posebej so zanj zaslužni kuharski mojstri in njihove ekipe, ki s svojo srčnostjo, predanostjo in strastjo vsakodnevno skrbijo za personalizirana doživetja svojih gostov.

 

Vodnik predstavlja edinstven komunikacijski kanal tudi za nagovarjanje najbolj zahtevnih gastronomskih navdušencev z visoko kupno močjo, kakršne želimo pritegniti v Slovenijo. Gastronomija je bila vedno eden ključnih elementov promocije slovenskega turizma. Kot takšno so jo prepoznali različni deležniki slovenskega turističnega gospodarstva, ki so se poenotili v viziji razvoja slovenskega turizma v smeri edinstvenih butičnih 5-zvezdičnih doživetij, zato je ključna v Strategiji trajnostne rasti slovenskega turizma 2017–2021. Akcijski načrt razvoja in trženja gastronomskega turizma 2019–2023 je med strateške ukrepe umestil vpeljavo vodnika Michelin, saj je to eden od načinov za izpeljavo treh ključnih ciljev razvoja in trženja slovenske gastronomije: ustvarjanje višje dodane vrednosti; zagotavljanje trajnosti; povečanje zlasti mednarodne prepoznavnosti Slovenije kot vrhunske gastronomske destinacije. Vse to z namenom povečanja turističnega obiska in dviga dodane vrednosti, ki naj se odraža v višji porabi turistov.

 

Glavni cilji sodelovanja z Michelinom so dvig mednarodne prepoznavnosti Slovenije kot trajnostne butične gastronomske destinacije in dvig mednarodne prepoznavnosti vrhunskih slovenskih kuharskih mojstrov, privabljanje turistov z višjo kupno močjo, ustvarjanje dodane vrednosti v turistično-gostinskem sektorju, prispevek k desezonalizaciji slovenskega turizma in razpršitvi turističnih tokov.  Prihod Michelinovega vodnika je priložnost za še večjo kakovost v slovenski gastronomiji, pa tudi za druge ponudnike v smeri kreiranja in nadgradnje edinstvene personalizirane trajnostno naravnane butične ponudbe za 5-zvezdična doživetja.

 

Slovenija je vrhunska gastronomska destinacija

 

Interes, ki ga je za Slovenijo pokazal Michelin, je dokaz, da je postala vrhunska gastronomska destinacija. Michelin pri vstopu na destinacijo sodeluje izključno z institucijami javnega značaja, kot so pristojna ministrstva ali nacionalne turistične organizacije. Sodelovanje je za področje Slovenije prevzela STO, ki se je z Michelinom dogovorila za različne aktivnosti na področju promocije slovenske gastronomije, saj so ključni deležniki predvsem v gastronomskem turizmu prepoznali Michelin kot najmočnejšo blagovno znamko, ki lahko ključno pripomore k dvigu prepoznavnosti slovenske gastronomije in enega od načinov za doseganje ciljev, ki so si jih zadali v Strategiji trajnostne rasti slovenskega turizma 2017–2021 in Akcijskem načrtu razvoja in trženja gastronomskega turizma 2019–2023.

 

Slovenska turistična organizacija je z vodnikom Michelin dogovorila dvoletno sodelovanje pri aktivnostih globalne promocije, kot so različne marketinške aktivnosti in dogodki, aktivnosti odnosov z javnostmi, povezani z objavo rezultatov, kreiranje novih uredniških vsebin, objava vsebin na Michelinovih digitalnih platformah in družbenih omrežjih ter licenčnina za uporabo vsebin v komunikacijskih kanalih Slovenske turistične organizacije, s čimer bo globalno podprla Michelinov izbor najboljših slovenskih restavracij in krepila prepoznavnost Slovenije kot vrhunske gastronomske destinacije.

 

Sodelovanje obsega tudi tiskano izdajo znamenitega rdečega Michelinovega vodnika, dogodek slavnostne podelitve nagrad, pripravo dodatnih marketinških video vsebin in člankov, sodelovanje s tujimi novinarji in vplivneži ter gostovanje nagrajenih slovenskih kuharskih mojstrov v tujini. Dejanska realizacija vseh načrtovanih aktivnosti pa bo odvisna tudi od razpleta situacije v povezavi s pandemijo korona virusa v naslednjih mesecih.

Partnerstvo STO pri projektu v ničemer ne vpliva na neodvisnost vodnika. STO od samega začetka sodelovanja sprejema in spoštuje neodvisnost vodnika in ne posega v neodvisno uredniško politiko. STO nima vpliva na vsebino in uredniški izbor Michelina. Z rezultati ocenjevanja je bila STO seznanjena danes na dogodku Michelin Star Revelation Slovenia.

 

Več informacij na:

https://guide.michelin.com/si/en/restaurants

Sledite Michelinovim zvezdicam v Slovenijo (Slovenia.info)

https://www.tasteslovenia.si/sl/

 

Foto: Marko Ocepek

 

Nazaj na novice