Povezovanje kmetijstva in turizma za 5* doživetja

19. Vrh kmetijskih in živilskih podjetij je pripravila Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij pri Gospodarski zbornici Slovenije in je bil tokrat pod naslovom Slovenija, zelena miza Evrope, osredotočen na povezovanje hrane in turizma.

Direktorica Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij, Tatjana Zagorc je pojasnila, da sta hrana in turizem neločljivo povezana, saj je hrana sestavni del identitete turistične destinacije. Izpostavila je veliko priložnosti, da slovenski kmetijski pridelki in živila postanejo del gostinske turistične ponudbe ter da pridelovalci in predelovalci hrane postanejo del kulinaričnega turizma, promocije Slovenije in aktivni člen pri nazivu Slovenija - Evropska gastronomska regija 2021 (ERG). 

Potrebo po večji povezanosti med pridelavo in predelavo hrane ter umeščanjem v turistično gastronomsko ponudbo je izpostavila tudi ministrica za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano dr. Aleksandra Pivec. Kot je pojasnila, so zato letos ustanovili skupno posvetovalno telo, potreben pa je razmislek o organiziranju sodelovanja. Prav tako je nujno strateške načrte in takojšnje aktivnosti usmeriti v trajnejše in učinkovitejše sodelovanje.

V okviru srečanja, ki ga je pripravila Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij pri Gospodarski zbornici Slovenije, je bil podpisan memorandum o krepitvi sodelovanja med slovensko agroživilsko verigo in gostinsko-turističnim sektorjem.

Memorandum o sodelovanju, ki je prvi primer strateškega povezovanja kmetijsko-živilskega in turističnih sektorjev, sta podpisali strateški razvojno-inovacijski partnerstvi na področju trajnostne predelave hrane (SRIP Hrana) in na področju turizma (SRIP Turizem).

Kot je izpostavil predsednik Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij in nosilec SRIP Hrana Janez Rebec, memorandum njihovi panogi prinaša pomemben razvojni, inovacijski in tržni potencial. Prepričan je, da unikatna slovenska identiteta lahko predstavlja konkurenčno prednost tudi kmetijski in živilski panogi.

Kot je povedala direktorica Turistično gostinske zbornice Slovenije in koordinatorka SRIP Turizem Klavdija Perger, si želijo, da Slovenija postane prepoznana destinacija z visoko kakovostno, avtentično ponudbo hrane in vina, visoko zastavljene cilje pa je lažje doseči ob sodelovanju panog kmetijstva in turizma, ki postajata vse bolj prepleteni ter s tem dobivata potencial za trajnostno rast.

Direktorica Slovenske turistične organizacije, mag. Maja Pak, je v okviru vrha predstavila ukrepe Akcijskega načrta razvoja in trženja gastronomskega turizma 2019-2023 ter poudarila pomen sodelovanja med turizmom in kmetijstvom za 5*gastronomska doživetja.

Vir: STA

Nazaj na novice