STO krepi aktivnosti na področju usposabljanja mladih v gostinstvu

STO sodelovanje pri mednarodnem kulinaričnem vodniku Gault&Millau Slovenija uvršča med najpomembnejše projekte na področju promocije slovenske gastronomije, saj le-ta potencialnim obiskovalcem naše dežele Slovenijo predstavlja kot odlično, h kakovosti zavezano gastronomsko destinacijo. A vodnik ne izpostavlja le odličnosti posameznih restavracij, chefov in chefinj, temveč s svojo znamko potrjuje kakovost slovenskega zaledja gastronomskih ponudnikov in podpira prizadevanja vseh gostincev, vinarjev in lokalnih pridelovalcev, da svojim gostom ponudijo le najboljše.

Tako kot se je v zadnjih dveh desetletjih obseg slovenskega turizma zelo povečal, se je v enaki meri povečala tudi potreba po dobro usposobljenem gostinskem kadru. Dvig kakovosti na področju gastronomije pa je mogoče doseči le s pravim znanjem, kar razume tudi organizacijska ekipa, ki stoji za vodnikom Gault&Millau. Že vse od začetkov delovanja vodnika spodbujajo celostno razumevanje gostinstva ter skladno s tem gradijo svoje standarde vrednotenja in tudi prizadevanja za spoštovanje prav vsakega elementa celostne izkušnje.

Prav zato že v prvem letu izdaje Vodnika Gault&Millau Slovenija pričenjajo s serijo izobraževalnih dogodkov »Znanje pod kapo« – namenjeni so mladim, ki se z gostinstvom šele spoznavajo: dijakom in študentom gostinstva, mladim kuharjem v slovenskih restavracijah ter ostali zainteresirani strokovni javnosti. Glavni namen izobraževalnega dogodka je promocija poklicev v gostinstvu in cenjenje storitev industrije gostoljubja, katerega pomemben del so seveda tudi natakarji in kuharji.

Prvi Gault&Millau "Znanje pod kapo" dogodek, katerega glavni partner je STO, bo potekal v ponedeljek, 20. maja, v Hotelu Slon v Ljubljani, kjer bodo mladi med 10. in 15. uro najprej spremljali predavanje direktorice STO, mag. Maje Pak, ki bo poudarila pomen kakovosti v gastronomiji z vidika gostove izkušnje in predstavila aktivnosti STO na področju promocije gastronomije. Sledilo bo predavanje Mire Šemić, direktorice Gault&Millau Slovenija, o poklicu natakarja z gostom Maticem Šubicem, prejemnikom nagrade za najboljšega Gault&Millau natakar leta 2019. V nadaljevanju bosta dogodek popestrili kar dve kuharski delavnici s kuharskima mojstroma: chefom Tomažem Bevčičem (Restavraciji Rizibizi) in chefom Juretom Tomičem (Ošterija Debeluh). Pred zaključkom dogodka pa bo mlade gostince s svojim pozitivizmom, ki prežema njeno karierno pot, spodbudila tudi chefinja Ana Roš, nosilka svetovnega naziva najboljše chefinje leta 2017.

Več informacij vam je na voljo povezavi. 

Nazaj na novice