Kamen odpira vrata - večerja v kamnolomu Lipica I

Kot pravi predsednik Območne obrtno-podjetniške zbornice Sežana (OOZ Sežana) Jernej Bortolato, je večerja v kamnolomu plod sodelovanja in iskanja priložnosti za celovito promocijo celotne destinacije: »Tako kamen kot kulinarika sta del kulturne dediščin Krasa, ki jo tako kamnoseki kot gostinci skozi svoje delovanje nenehno interpretiramo. S projektom Kamen kulinarika smo se povezali in sodelovanje okrepili z organizacijami, ki promovirajo Kras in njegovo bogato izročilo. Zavod za šport, turizem in prosti čas Sežana ter Javni zavod Komenski Kas sta neposredno vpeta v turistično promocijo, sodelovanje Višje strokovne šole Sežana je z natečajem omogočilo sodelovanje mladih pri iskanju novih idejnih zasnov za izdelke, ki ji uporabljamo v turizmu in kulinariki, Društvo Vezi je omogočilo vključevanje ranljivih skupin, Marmor Sežana pa je zagotovil dostop do sicer za širšo javnost nedostopnega dela dediščine - kamnoloma.«

Katja Skok, Ksenija in Martin Mahorčič, Matjaž Lindič, Peter Patajac, Simo Komel in Aleš Širca bodo poskrbeli, da bo nekdaj preprosta kamnoseška malica v kamnolomu postala kulinarično doživetje. Posebno noto bo prireditvi dodala izbrana družba kraških vinarjev, predstavili se bodo Vinakras, Vina Štoka, Vina Colja, Vina Kobal, Čotova klet in Kmetija Tavčar »Pri Starčih« ob glasbeni spremljavi Tomaža Nedoha.

Večerja v kamnolomu bo tudi priložnost za podrobnejšo predstavitev zmagovalcev in udeležencev natečaja Kamen kulinarika za izdelavo prototipa in projektne dokumentacije kamnitih izdelkov za potrebe gostinstva in turizma. Zmagovalca natečaja sta Petra Pika Moze s pladnjem, namenjenim uporabi v gostinstvu, z imenom KOMBINACIJA DNEVA in Marcel Kump s spominkom JAMSKA KOCKA. Prejemnica posebnega priznanja za unikaten pladenj KAMNITI VALOVI je Vera Martinovič. Nagrajenci bodo priznanja prejeli na večerji v kamnolomu Lipica I.

Dogajanje bo dopolnila tudi Kobilarna Lipica s krajšo predstavo z lipicanci.

Projekt Kamen kulinarika, ki ga koordinira OOZ Sežana je nastal na pobudo kraških gostincev, ki si želijo večje in bolj enotne prepoznavnosti svoje dejavnosti na Krasu. Pri tem želijo upoštevati tradicijo obdelave kamna ter tako dvigniti dodano vrednost lokalnih proizvodov in se usmeriti v trajnostni turizem, ki bo omogočal odpiranje novih delovnih mest v gostinstvu, kamnoseštvu in turizmu. Gostinci željo k večji prepoznavnosti destinacije prispevati tudi s kakovostjo hrane, spodbujanjem uporabe lokalno pridelane hrane in preko povezovanja različnih akterjev na območju Lokalne akcijske skupine Krasa in Brkinov (LAS).

Partnerji projekta Kamen kulinarika so: Območna obrtno-podjetniška zbornica Sežana, Višja strokovna šola ŠC Srečka Kosovela Sežana, Zavod za šport, turizem in prosti čas Sežana in Javni zavod Komenski Kras, Društvo VEZI in Marmor Sežana d.d.

Vir in foto: visitkras.info

Nazaj na novice