Slovenija je kandidatka za naziv Evropska gastronomska regija 2021

Slovenija ima tako možnost, da se pridruži desetim že nagrajenim regijam s tem laskavim nazivom, okrepiti promocijo svoje gastronomije na mednarodni ravni, na lokalni pa nadgraditi medsektorsko povezovanje in razvoj.

Gastronomija je eden ključnih elementov turistične ponudbe in veliko pripomore k promociji, prepoznavnosti in ugledu države in turizma. Strategija trajnostne rasti slovenskega turizma 2017–2021 jo je identificirala kot enega od desetih vodilnih turističnih produktov, kot takega jo Slovenska turistična organizacija  izpostavlja v vseh svojih tržno-promocijskih aktivnostih že 22 let in še posebej intenzivno od svoje ponovne osamosvojitve v letu 2015.

V okviru različnih aktivnosti, ki spodbujajo inovativnost v gastronomiji, izobraževanje za bolj zdravo in sonaravno življenje ter promocijo naše edinstvene gastronomske kulture, se je Slovenija odločila kandidirati za naziv Slovenija – Evropska gastronomska regija 2021. V ta namen se je povezalo dvanajst deležnikov – Ministrstvo za gospodarski razvoj in tehnologijo, Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, Ministrstvo za zunanje zadeve, Ministrstvo za zdravje, Slovenska turistična organizacija, Turizem Ljubljana, Turistično združenje Portorož, Turistično gostinska zbornica, Obrtno-podjetniška zbornica Slovenije, Turistična zveza Slovenije, Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Maribor, Univerza na Primorskem ter Zavod za turizem Maribor -, deset pa jih je podpisalo dogovor, v katerem so se zavezali k temu, da se bodo potegovali za laskavi naziv.

Ta zaveza je prepričala Mednarodni inštitut za gastronomijo, kulturo, umetnost in turizem International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism IGCAT, da je Slovenijo potrdil za kandidatko za naziv Evropska gastronomska regija 2021.

Slovenija je v prijavi izpostavila glavne cilje, ki jih namerava doseči s pomočjo kandidature, ki je odlična priložnost za medsektorsko povezovanje na področju prehranske politike, gastronomije, gostinstva, turizma, kmetijstva, zdravja, izobraževanja in trajnostnih načel, pri čemer bi izkoristili gastronomijo za pospeševanje lokalnega in regijskega ekonomskega, kulturnega, socialnega in okoljskega razvoja s pomočjo zainteresiranih deležnikov. Kandidatura omogoča mreženje, spoznavanje in deljenje dobrih praks tako znotraj regije kot širše in ustvarjanje skupnih projektov. Predstavlja tudi odlično priložnost za izboljšanje zdrave ponudbe v gostinstvu in njene prepoznavnosti, predvsem pa je velika priložnost za dodatno mednarodno promocijo celotne slovenske gastronomske ponudbe. Naziva ne podelijo zgolj zaradi odlične gastronomske ponudbe, pač pa programa,  predstavljenega v tako imenovani ponudbeni knjigi, in zlasti zaradi sposobnosti regije nasloviti ključne fokusne točke, kot jih opredeljuje platforma gastronomskih regij (https://igcat.org/projects/regionsofgastronomyplatform/).  

IGCAT je na 13. srečanju gastronomskih regij v aktualni nosilki naziva Severnem Brabantu na Nizozemskem ob prisotnosti uradne koordinatorke projekta za Slovenijo Darje Škufca Adlešič z Ministrstva za gospodarski razvoj in tehnologijo ter Barbare Zmrzlikar, vodje raziskav s Slovenske turistične organizacije, podpisal sporazum, s katerim je formalno potrdil kandidaturo Slovenije. Pri tem se je zavezal k podpori njenih prizadevanj za pridobitev naziva Evropska gastronomska regija 2021. Slovenija mora do 30. maja oddati tako imenovano ponudbeno knjigo, na podlagi katere bo mednarodna strokovna žirija IGCAT presodila o njeni kandidaturi. Ponudbeno knjigo bo pripravil prof. dr. Janez Bogataj, ki je sicer tudi del globalne mreže IGCAT strokovnjakov.

IGCAT je mednarodna neprofitna organizacija, ustanovljena leta 2012. Deluje na področju gastronomije, kulture, umetnosti in turizma. S pomočjo globalne mreže strokovnjakov si pri lokalnih skupnostih prizadeva za povečanje razumevanja svojega potenciala, ki ga imajo na omenjenih področjih. IGCAT je tudi uradni nosilec nagrade in platforme Evropska gastronomska regija. Ta naziv podeli mednarodna žirija strokovnjakov z namenom promocije značilne prehranske kulture, izobraževanja na področju zdravih prehranskih navad in trajnosti in stimuliranja inovacij na področju gastronomije. Kdor se prijavi za ta naziv, sodeluje pri platformi držav in regij, prek katere se lahko povezujejo ter delijo svoje znanje in izkušnje.  

Dosedanje nosilke naziva Evropska gastronomska regija so: Katalonija in Minho/Portugalska (2016), Aarhus/Danska, vzhodna Lombardija in Gauja/Riga (2017), Galway/zahodna Irska in Severni Brabant (2018),  Sibiu/Romunija in južni Egej (2019) ter Kuopio/Finska (2020).

Več informacij na: https://igcat.org/

Nazaj na novice